Kako okusno kuhati jetra? Ideje za družinsko večerjo in proslav praznik

Kljub temu, da so jetra -, obroki od njega so preprost in cenovno dostopen za vsak izdelek lahko zadovoljili okus najbolj zahtevne gurmane. Pred ljubica pogosto zastavlja vprašanje, kako zadovoljiti svoje gospodinjstvo in kuhamo okusno, sočno jetra. Nudimo vam več možnosti za izdelavo tega izdelka. Lahko ste prepričani, da bo hrana na teh receptov, najljubši z vso družino in krona na vaši mizi.

Kaj kuhati govejega mesa, jetra: recepti za vsak dan

Goveje jeter - nepogrešljiv izdelek vsebuje pomembne za zdravje ljudi vitamine A, B, D, E, K in veliko število elementov v sledovih (železo, magnezij, fosfor, natrij, kalcij, baker in kalij).

Govedina jetra obrnil mehko in sočno 2 uri pred kuhanjem je treba, namočeno v mleko. Vendar, če ni mleko, navaden narobe. Okusno bo vseeno. Po namakanju, temeljito izpirati pod tekočo vodo, jetra in trak folije.

Goveje jeter ocvrte

sestavine:

1. Goveje jeter - 140 g
2. Pšenične moke - 1 žlica. l.
3. Stopljeno maščobo hrana - 12 oz
4. Maslo - 10 gr
5. Čebula, ocvrte v olju (neobvezno) - 15 gr

Priprava:

• Prečiščena iz filmov in dobro jeter izperemo, narežemo na koščke jedmi po naročilu (1-2 obrokov) in rahlo odbijajo kuhinjsko kladivo.
• Presejano moko dodamo sol in poper po okusu rola jeter rezine v tej zmesi.
• Hitro prepražimo jetra na obeh straneh, in takoj, ko je zlato rjav, odstranite z ognja.
• Segreti pečici na temperaturi 180 ^o C in pečemo še kuhano jetra 5-7 minut.
• Postrezite jetra z ocvrti krompir ali nevezanih žita (neobvezno letev lahko praženi čebuli).

Palačinke iz jeter

sestavine:

1. Goveje jeter - 115 g
2. Beli kruh - 20 g
3. Maslo - 5 g
4. Stopljeno hrano živalske maščobe - 15 gr

Priprava:

• Starega belega kruha, naribamo in povezati z mletim jetrih.
• Dodamo zmehčano maslo, poper, sol in skrbno pregnetene mase.
• Nastalo spoonable testo namočeno v hladni vodi in čaka na žlico oblike palačinke na vročo ponev z maščobo.
• Fry palačinke 2-3 minut na vsaki strani strank še svež.
• Okrasimo služijo pire krompir, ocvrt krompir, dušeno zelenjavo.

Solata goveja jetra

sestavine:

1. Jetra govyazhya- 115 gr
2. Čebula - 13 gr
3. Jajce - 1 kos.
4. Majoneza - 1-2 žlice. l.
5. Rastlinskega olja - 2 žlici. l.

Priprava:

• Govedina jetra, kuhamo v slani vodi do mehkega, in ko se ohladi, rub na grobo Rende.
• Čebula ali čebulo narežemo na obroči polobročki in mladic v rastlinskem olju do značilnega vonja in hrustljavo.
• V globoki posodi Daj jetra in čebulo, dodamo začimbe po okusu ter začinite z majonezo.
• Če želite, lahko dodate k solati ali ocvrt marinirane gobe. Okrasimo s trdo kuhano jajce solato.

Goveja jetra v francoščini v pečici

sestavine:

1. Goveje jeter - 600g
2. Čebula - 1 kos.
3. Bolgarski poper - 1 kos.
4. Paradižnik - 1-2 kom.
5. Trdi sir - 100 g
6. Majoneza - 1 b.
7. Česen - 1-2 nageljnove žbice
8. Sol in poper - po okusu.

Priprava:

• Vnaprej jo namočili in izperemo jeter narežemo na ravnih plošč, polovico velikosti dlani in debelino nekaj več kot centimeter.
• Pat posuši s papirnate brisače jeter rezine, rahlo sol in poper in kraj na iz rešetke hrane folijo.
• Kraj rešetko v segreti na temperaturo 190 ^oC pečico in pečemo 20 minut.
• Medtem ko piškotkov v pečici, pripravimo zelenjavo. Sesekljajte čebulo, papriko in česen. Paradižnik narežemo na rezine.
• Končni kosov jeter, odstranite iz pečice in postavite na svoje zelenjave. Potresemo vse z naribanim sirom, bris majonezo in poslali v pečici še 10-15 minut.
• Jetra je pripravljen, ko se sir ne raztopi in rjava. Služijo jed je lahko s svežo zelenjavo in solate.

Kaj kuhati piščančja jetra: Ideje za praznično pojedino

Piščančja jetra je zelo koristno za nosečnice, saj vsebuje veliko železa, folne kisline, selena, vitamina A in B12. Jedi iz piščančjih jeter je zelo občutljivo, okusna, dišeča in telo se hitro vpije.

Piščančja jetra v vrečki

sestavine:

1. Piščančja jetra - 400g
2. Čebule (majhna) - 1.
3. Drobtine - 6 žlic. l.
4. Sol in poper - po okusu
5. Olivno olje - 1-2 žlice.
6. Kup zelene (namesto zeleno, lahko uporabite svoje najljubše začimbe in česen, piment, ingver, mleti cimet)

Priprava:

• Jetra predhodno namaka 30-40 minut s hladnim mlekom ali vodo, nato izperemo.
• Sesekljajte čebulo, zelišča in povezati z drobtinami. temeljito premešamo.
• Bodite na pergament papir in se iz nje 4 kvadratov enake velikosti.
• Jetra je razdeljen na 4 dele in mesto v središču trga. Potresemo jetra z zmesjo krušnih drobtin in čebulo, potresemo z olivnim oljem.
• Zberite robove papirja do kruha in kravato, kar jim daje obliko vozlov.
• Pečemo v pred-ogreto na temperaturo 180 ^oC peč za 10-15 minut.

Julien s piščančje jetra

sestavine:

1. Piščanec jeter - 500 g,
2. Trdi sir - frac12- Art.
3. Kislo smetano - 4 žlice. l.
4. Čebula - 1 kos.
5. Česen - 3dolki
6. Desertno vino - frac12- Art.
7. posušili timijan
8. Sol in poper - po okusu

Priprava:

• Piščančja jetra Wash, osušite s papirnatimi brisačami in narežemo na 2 dela. Sesekljajte čebulo.
• Na vroči ponvi hitro prepražimo jetra, dokler se ne spremeni barve. Dodajte čebulo, zmanjšajte ogenj in kuhajte 5-7 minut vse.
• Nalijemo v jetrih s čebulo pol skodelice sladkega vina in malo njega izpari na majhnem ognju.
• Sol in poper po okusu jetra, potresemo s sesekljanim česnom in dati težo na pot.
• Nalijte vso kislo smetano s, potresemo s sirom. Pečemo pri 180-200 ^oOd 15 minut.

Kako kuhati jetrno pašteto: recepti bič gor

Kaj pa, če so gostje na pragu, in čas za izvedbo kulinaričnih dobrot nimajo? Stanje, ki jih ve iz prve roke lahko pokvari razpoloženje vsakogar - gostov in gostiteljev.

Tu je nekaj receptov za piščančje paštete. Samo nekaj minut, in na mizi veliko predjed. Praznik shranjeno!

Jetra pašteta iz piščančjih jeter

sestavine:

1. Piščančja jetra - 500g
2. Jajca - 10 kosov.
3. Maslo - 300 g
4. Sol in poper - po okusu

Priprava:

• Piščančja jetra izpiranje, napolnite z mrzlo vodo in kuhamo, dokler ga ne.
• Skuhamo trdo kuhana jajca in čista. Maslo mehčanje.
• Jetra in jajca zmeljite ali sesekljamo v mešalniku. Dodamo maslo, sol in začimbe po okusu.
• Dobro premešamo in veliko mesto v hladilniku, da se ohladi.

Jetra pašteta goveja jetra

sestavine:

1. Goveje jeter - 1 kg
2. Maslo - 100g
3. Salo - 100 g
4. Čebula - 2 kosa.
5. Korenje - 1 kos.
6. Mleko ali juha - 1 žlica. l.
7. Sol in poper - po okusu

Priprava:

• Govedina jetra iz jasnih filmov, narežemo na kocke in namaka 30-40 minut v mleko (hladno vodo).
• Ko končate, sperite jetra pod tekočo vodo, suha in hitro prepražimo nad visoko vročino, dokler se ne spremeni barve.
• Čebulo in korenje čista, sesekljamo in prepražimo s kocke narezano svežo mastjo.
• Ready-made slanino in zelenjavo dodamo na jetrih. Začinite s soljo po okusu, dodamo začimbe in kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis, nato ohladimo.
• Ohlajene vsebina ponev dvakrat seseklja, dodamo mleko (juhe) in 50 gramov zmehčano maslo.
• Temeljito zmešajte paste, dal na posodo, z nožem (nož je potrebno navlažimo z mrzlo vodo), tako da ima želeno obliko. Top mast paste preostalo maslo.

Glej tudi:

• Recepti jeter torto
• Kako kuhati jeter multivarka?
• Recepti glavne jedi vsak dan
• Zarebrnice iz govejega mesa, jetra: recepti s fotografijami
• Jetra Stroganoff: klasični recept in variacije

Jetra - enostaven za pripravo, okusno in kar je najpomembneje, zelo uporaben izdelek. Iz nje dobimo odlične prelivi pita in palačinke, dišeče enolončnice, krepko solate in celo pecivo. Dober tek!