Govedina prehrana jetra, koristi in škoduje

Opozoriti je treba, da je na jetra - zelo uporaben prehranskih izdelkov. Priporočljivo je, da v meniju z nizkokalorično dieto vključiti. Seveda, govorimo o paro ali kuhanim jeter, vendar ne ocvrte, z uporabo velikih količin olja in začimb. Izdelek je popolnoma absorbira v telo vsebuje minimalni odstotek živalskih maščob.

Glede na vse njene pozitivne lastnosti, jetra je pravi mednarodni izdelek, dobrodošel gost v kuhinjah po vsem svetu, vključno z, in v naši državi.

Za ta cenjena prehrane goveja jetra, koristi in škoduje izdelka, kaj? Danes bomo govorili z vami o tej čudoviti stranskih produktov, kot tudi pripraviti okusno, zdravo, manj kalorično obrok.

Dragocena kot govejega jetra? prednosti izdelkov

To je dragocen izdelek bogat z vitamini, elementi v sledovih, aminokisline. Še posebej znan goveja jetra z visoko vsebnostjo železa. Zato je priporočljivo, da uporabite slabokrvnost zaradi pomanjkanja železa. In ta element njenega sestavka hitro, enostavno prebavljiva, zahvaljujoč bakra in askorbinske kisline. Ti elementi prispevajo k hitremu, bolj popolno absorpcijo železa.

Ki jih vsebuje kalij uspešno borijo z edema. Fosfor, krom ima pozitiven učinek na živčni sistem, izboljša delovanje možganov.

Jetra vsebuje dragocenimi antioksidanti selena in tiamin. Te komponente aktivirajo možgane in nevtralizirajo negativne, destruktivne učinke alkohola, tobaka.

Zelo pomembna snov, ki vsebuje jetra, je heparin. To je zelo pomembna za zdravje krvnih žil, tako da preprečuje nastanek krvnih strdkov, zmanjšuje tveganje za razvoj ateroskleroze.

Opozoriti je treba, pozitiven učinek vitaminov: Na primer, vitamin A izboljšuje vid, aktivira presnovne procese. Vitamini C, D, skupaj s kalcijem, krepi sistem kosti.

Goveje jeter zagotavlja telo je zelo potrebno folno kislino. Verjetno mnogi od vas ve, kako je potrebno to snov za nosečnice. Železo, kalcij, vitamini, kisline prisotne v stranski produkt, izboljšati zdravstveno nosečnica in plod prispevajo harmoničen razvoj. Stranski proizvod, ki je priporočljiv za športnike in vse tiste, ki se ukvarjajo s fizično delo.

Okusen recept

Govedina jetra, dušeno kislo smetano

Za to zelo okusno glavno jed, moramo naslednje izdelke: funt svežih jeter, 1 čebulo, malo rastlinskega olja, 1 žlica. l. moke, pol skodelice kisle smetane. Še vedno potrebujemo sol, poper, posušena zelišča - vzamejo okus.

priprava

Prvič, pranje jetra, cut filma, mast, odstraniti vse nepotrebno. Sedaj ga narežemo na majhne, ​​podolgovate rezine. Bodite prepričani, da odvrača vsak kos. Potem bo izdelek obrniti mehka, nežna, ne grenko. Še bolje kosov nalijemo mleko za 1-2 ur. Nato jih osušite na papirnato brisačo.

Zdaj pour kosov z moko. Čisto, sesekljajte čebulo melenko. Segrejte olje v ponvi previdno. Razporedi rezine na ponev (ekstra moke otrese), prepražimo na obeh straneh zelo hitro, ne več kot 5 minut za celotno cvrtje. Dodamo čebulo, vlijemo malo (četrt skodelico vrele vode). Pokrov, zmanjša na minimalno temperaturo. Kuhamo še 5 minut. Zdaj vlijemo v smetano, zmešajte previdno. Začinimo s soljo, potresemo z zelišči. Še naprej kuhamo pod pokrovom za 3-4 minut. Postrežemo z rižem, ajde ali pire krompir.

Govejega jeter je nevarno? poškodbe izdelka

Na žalost je najljubši mnogih stranski produkt ni samo zelo koristen. V nekaterih primerih je uporaba jeter potrebna previdnost. In včasih je bolje in zavrne sploh od njega.

Stvar je visoka vsebnost ogljikovih hidratov, kot tudi slab holesterol. Ogljikovi hidrati spodbujajo telesne teže. Zato je treba jedi tega izdelka močno omejili ljudi z debelostjo.

No, presežek holesterola je zelo škodljiva, saj spodbuja nastanek oblog na stenah krvnih žil. Zato z velikim tveganjem za nastanek krvnih strdkov se zelo omejuje jetra v prehrani. Ko je tromboza bolje, da se vzdržijo uporabe. Ne bi smeli dobiti vpletene pogoste obroke za njene starejše.

Na splošno velja, da je vedno bolje, da se držijo zmernost v vseh stvareh in v hrani, preveč. Kuhanje jedi iz jeter dvakrat na teden. Potem njena uporaba ne bo povzročila nobene škode za zdravje, eno samo uslugo. Ostanite zdravi!