Drugi tečaj jeter

Nutricionisti priporočajo, da ga uporabljajte v preventivne in kurativne namene v ateroskleroze in sladkorne bolezni. To je koristno za nosečnice, ljudje sproščeni po dolgi bolezni. Vendar pa je lahko pogosto jedo jedi iz jeter starejših. Otroci jetra je zelo koristno, še posebej piščanca. Toda jedi iz nje je treba skrbno temeljito pečenko.

Pri kuhanju, najpogosteje uporabljene goveje in piščančje jetra. Svinjina ni tako uslugo. To je verjetno zaradi nepravilnega ravnanja, zaradi česar grenkobe zdi, da ni vsem všeč. Toda svinjska jetra, ni manj uporabna. Iz njega lahko pripravite številne okusne jedi. Zato ne opusti tako dobro.

Za jetra ni grenka, je bil mehak in okusen, je treba tudi obravnavati pred kuhanjem. Najprej je treba zelo temeljito sprati s tekočo (vročo) vodo in z majhnim ostrim nožem očiščeno filmov, žolčnih vodov in velika plovila.

Potem boste morali, da ga napolnite z mlekom ali čajnih listov črnega čaja za nekaj ur. Po tem zdravljenju, dušeno ali pečeno jeter je zelo mehko in sočno. In kar je najpomembnejše - ne bo grenak okus.

Koristen namig:

Pred cvrtje, roll jeter rezine v moko. Tako da bo bolj sočno. Solite jed na koncu kuhanja. Če ste tekoč, da ga pogasiti, se prepričajte, da pokrije pokrov pan.

Za jed jeter izkazalo okusno in prinesel največ koristi, izbrati skrbno, ko ga je kupila. Najprej mora biti sveže. Tak izdelek ima gladko površino rdečkasto-rjave barve. Dobro, kakovosten izdelek se mora prodajati z že oddaljenih kanalih žolčnih in krvnih žil.

Kot ste morda uganili, danes se bomo posvetili čas kuhanja jedi iz jeter različnih vrst. Uporaba Oglejmo ni zelo zapletena, vendar večkrat preizkušeni recepti in razvajajo hišne zdravo in okusno kosilo. Začnimo z najbolj preprost:

Goveji jeter ocvrte s čebulo

To je preprosta, klasična recept za pripravo jeter. Samo ne pozabite, da zdravljenje svoje pravice, kot sem vam povedal na začetku. Potem bo vse samo "Yum."

Za pripravo potrebujemo: 700-800 g stranski proizvod, enaka količina rdečo čebulo, sol, mleti poper, malo moke in rastlinskega olja.

Kako se pripraviti:

Očiščena in namočena jetra narežemo na majhne rezine. Segreti ponvi na rastlinskem olju. Vsak kos povaljamo v moki in postavite ponev. Fry obe strani do porjavitev.

Rezano čebula tanke obroča (polobroča) ločeno mladic v rastlinskem olju. Pripravljen, ležala rezine v globoki ponvi, premikajo ocvrto čebulo. Stew v lastnem soku na srednje močnem ognju 10 minut. Če je potrebno, nalijemo malo vode. Ne pozabite, da občasno premešamo, da se prepreči zgorela.

Na koncu sol in poper. Pogasiti še 2 minuti. Končni jed, da služi kuhan krompir, riž ali testenine.

Domače piščančje jetra pašteta s

Upam, da ste uživali naše vroče kuhan obrok. Sedaj pa se hladno malico. To jetra pasta, ki se lahko razširi na
kruh in odličen zajtrk ali pa le prigrizek. Bo uporabila piščančje jetra.

Da bi ga pripravili, moramo kupiti 1 kg stranski proizvod, 3 kuhana jajca, 1 čebula, embalaža (200 g) masla. Še vedno potrebujemo 1 žlica. l. majoneze, 2 korenje, poper, sol.

Kako se pripraviti:

Spere v cedilo piščančje jetra, daje voda odteče, ga kuhamo v malo
količino vrele vode. To traja približno 10-15 minut. odtok vode ohladi jetra.

V tem času, čist, pranje zelenjave, drobno sesekljamo, prepražimo na maslu, dokler se čebula in korenje zmehča. Ohladi stranski produkt, pečena zelenjava, hladno maslo (pre-namakate v hladilnik) chop z sekljalniku. Kuhana jajca fino sesulo.

Pripravljen pašteta razporejeni na listu folijo. V sredini valijo jajca, raven, krtačo z majonezo. Roll paste, ki imajo robove folije, da bi dobili roll. Postavite v hladilnik za 2-3 ure.

Gras svinjska obara s kislo smetano

Kot smo pozorni, svinjska jetra so pogosto grenka. Torej, ne pozabite, da se vpijejo pred kuhanjem v mleku nekaj ur.

Za pripravo potrebujemo: funt stranskega produkta, 2 čebuli, kisle smetane, 2 stroka česna, moke, poper, sol. Kdo so vaše najljubše začimbe prav tako ne motijo.

Kako se pripraviti:

Obdelana, namočeno jetra narežemo na majhne klini ali rezine. jih povaljamo v moki. Bow čist, cut polkrožne in prepražimo v rastlinskem olju v ponvi. Ko postane mehka, dal v ponev kosov Fry na vseh straneh s čebulo za 10 minut.

Sedaj zaprite pokrov ponev, zmanjšajte ogenj, kuhamo še 5 minut. Zdaj vlijemo vso smetano, približno pol skodelice, kuhamo še 5 minut. Zdaj solimo, dodamo poper, začimbe. Po 1-2 min. odstranimo iz toplote.

Postrezite toplo s kuhanim krompirjem, ajda, riž, testenine. Ja, dejansko je okusno z vsemi okras. Dober tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek Podobni