Kako kuhati jetrne paštete govejega mesa, jetra doma: recepti s fotografijami

Jetra pate - produkt relativno nizko kalorično in visoko hranilno vrednostjo. To je odličen dodatek k zajtrku in odlično pripravo za okusno malico za večerjo. Valjanih-up lonček za uporabo v prihodnje lahko reši situacijo z nepričakovano gost. Z drugimi besedami, jetrne paštete recept za govedino jetra - pravi Bidon za vsako hostesa!

Prednosti in raznolikost

Ali je potrebno, da živijo na koristi govejega jeter? Ta stranski proizvod je prisotna v večini diet, in ne le "pohudatelnyh", ampak tudi terapevtsko. Prehrana ljudi, ki trpijo zaradi slabokrvnosti, goveja jetra - izdelkov №1. Majhna količina maščobe, sposobnost, da pozitivno vpliva na presnovo, bogata vsebnost folne kisline ... - še bi lahko naštevali.

Vendar pa niso vsi pripravljeni, da bi jedli hrano, v kateri je jetra prisotna "solo". Juha ne bo dodali preveč. Kot je za paste, je primerno, da na skoraj vsako mizo. Še več - mnogi dojemajo goveja jetra izključno v obliki te jedi.

Obstaja veliko receptov za kako kuhati govejega jetrne paštete. In razlike med njimi so lahko precejšnje. Hkrati je radikalno drugačen, in končni izdelek bo. Paste se lahko širijo na kruh, in od drugih si lahko kosi, kot so sir in klobase. Ena morda prehransko, z nizko vsebnostjo maščob, rezina drugega - daje znaten delež kalorij in pol dneva, da nasiti.

Nudimo vam več možnosti za jetrne paštete recepti govejega jetrih. To vam bo dala možnost, da prava izbira glede na njihove cilje in cilje.

Klasični recept za jetrno pašteto govejega jeter s fotografijami

sestavine:

• 400 g govedine (prednostno goveji jeter);
• 1 srednja čebula;
• 1 žlica. mleka;
• 1 žlica. l. maslo;
• 2 rezini hlebca;
• 1 srednje korenje;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sol, poper, začimbe.

Priprava:

Glavna sestavina uspeha - izbrati pravo jetra. Najboljša možnost, če je mlada, teletina. Ki se lahko določi po barvi. Taka jetra ima bledo, skoraj roza barve. Film včasih ima sivo ali vijolično. Tudi če ste vzeli jetra ni mlada teleta, vidim, da ni bilo grbinastih in ne preveč temno rjave barve.

1. Jetra treba očistiti iz filma in debelih žil. Narežemo na majhne koščke, ki so primerna za cvrtje.
2. Olupimo in naribamo korenje.
3. Olupite in sesekljajte čebulo. Kako si rezina - ni važno.
4. Čebulo in korenje ocvrt v rastlinskem olju do mehkega.
5. Na majhnem ognju hitro prepražimo v rastlinskem olju sesekljano kosov. 5 minut za to bo dovolj, sicer bo jetra bo težko. Vse začimbe, ki jih želite dodati v pito, ki jih lahko dajo na tej točki. Na koncu dodamo sol.
6. Krat v skledo ocvrtega jeter. Dodaj refried zelenjave in štruce. Baton lahko dodate rezine lahko razdelimo na več kosov. dobro premešamo. Zaprite pokrov in pustimo, da se ohladi.
7. Hladen masa tovora v mešalcu ali procesor in sesekljamo. Če je ta tehnika v vaši kuhinji ne zamudite vse skozi mlinom za meso.
8. Nalijemo Končna masa mleko (v delih). Mera za gostoto. Če je masa vrti s težavo, se količina mleka poveča. Namesto dodatnih obrokov mleka, lahko dodamo 1-2 žlici. l. kislo smetano ali sprošča med cvrtjem tekočino.
9. Na samem koncu dodamo zmehčano maslo.
10. Daj neodzivnosti obliko na pergamentni papir, rahlo to (papir), namažite z rastlinskim oljem in ležala v svoji pašteto.
11. Pečemo približno 20 minut pri 200 ° C.

Nasvet: Če ne želite, da še enkrat izpostaviti jetra kuhano, maso, ki ne morejo speči. V tem primeru, ne dodamo mleko in imeti nadzor nad jeter, ki ga pripelje do pripravljenosti za cvrtje. Na odseku mora biti enotne barve.

V tem primeru, po mletju, paste je pripravljen za uporabo. To se ne more rezati z nožem, vendar je kot nalašč za vse vrste sendvičev in prigrizkov.

Glej tudi:

• Goveji jeter v multivarka: recepti
• Recept fuagra piščančja jetra
• Kako kuhati jetrne paštete doma?

Recept jetrne paštete goveje meso jetra

V tem receptu, da nastane gosta pasta dobiti več in več visoko kalorij, visoke maščobe, ki se uporablja kot svinjine. Ampak on ima okusna (in preprosto reči, je okusno). In to je precej manj prisotna jeter okus. Ta pašteta iz govejega jeter doma je priporočljivo, da se pripravi za tiste, ki ne marajo okus izrazit stranski produkt.

sestavine:

• 400 g govejega jetra;
• 700-800 g slanine. Če svinjina je pusto, lahko meso nadomesti s svežo slanino;
• 5 jajc;
• 3 čebule;
• sol, poper, začimbe.

Priprava:

1. Jetra se razreže na velike kose in rahlo kuhana brez soli.
2. Kuhani jetra, meso in čebulo ročice skozi mlinom za meso 1 krat.
3. Dodamo jajca in začimbe. Dobro premešamo.
4. Pečemo v obliki podložene z pergamentni papir in naoljen. Čas peke je približno 50 minut pri 200-220S. Pripravljen pie rjava nekoliko nad.

Kako kuhati govedino jeter pašteto za prihodnost?

Priskrbeti za prihodnost lahko plugi, pripravljena po receptu, razen za hladno proces. mleko je treba izključiti iz sestave. Izjema od jajc sestavin šteje, da je sporna točka. Zato lahko prilepite roll in z vključitvijo jajc in brez njih.

Po mešanju paste iz prejšnjih receptov ni določena v formi, in enkrat v čistem suhem majhnih bank. Optimalno - obseg 0,5-0,7 litra. Banke se postavi v hladno pečico za peko. Pekarski izdelek, 1-1,5 ure., Odvisno od volumna pločevink pri temperaturi 180-200S. Roll pokrovi potrebujejo takoj.

Če se pasta shranjena v hladilniku, lahko uporabite redni gost pokrov. Za povečanje rok uporabnosti takega predoblikovanca zlijemo od zgoraj s tanko plastjo mast.

zamrznitev pate

Pripravljen pita z mesom klobaso lahko valjane in pakirani v folijo. Klobase narediti boljšo velikosti za enkratno uporabo, tako da ne perezamorazhivat izdelka. da ga vzamete iz zamrzovalnika noč prej, zjutraj boste imeli na voljo svežo pašteto za zajtrk.

Jetra paštete z dodatki

Sestava končnega lahko vsebujejo dodatne sestavine za peko jetrno pašteto. Pogosto se ta uporablja za žita in oreške, lahko dodate ready-made kosmiči. Ni slabo podjetje za govedino pašteto - pistacije in mleto meso in sesekljano jajce in zelišča. V slednjem primeru je treba pasta takoj pojedli.

Prigrizki na osnovi jeter paštete goveja jetra predstavljena z velikim številom receptov. Na primer, lahko zmeša s kuhanim rumenjake stvari z mešanico jajca ali torte. Okusna in okusne možnost - hranjenje na krekerji, Bruschetta s solato ali kot jetrnih zvitki v listnatem testu. Z drugimi besedami, bi Pate - varianta oskrbe bo zagotovo našel, če je predstaviti jed bolj zanimivo nalogo.

Glej tudi:

• Cake jetra iz govejega jeter
• Kako okusno kuhati jetra?
• Kako kuhati pito?
• Kako kuhati govejega jezika?
• Zarebrnice iz govejega mesa, jetra: recepti s fotografijami
• Od prašičje jetrne paštete v domu

Potem ko je zapustil nekaj kozarci pripravljeni pasto, boste vedno v celoti pripravljeni, če se spustimo nenamerno gostov. To bo nadomestil hitro hrano na cesti in pomagal po napornem delovnem dnevu, ki ne bo pustil moč na ploščo. Vzemite te recepti goveja jetra pašteto na rokah, in boste zagotovo izkoristili njimi več kot enkrat.