Matice - zaščita pred boleznijo

Oreški - pomembna sestavina številnih jedi, kot so nežen okus in visoko hranilno vrednost.

Te velike študije so dosledno pokazale povezavo med uživanjem orehov in zmanjšanim tveganjem za nekatere bolezni, pri katerih imajo pomembno vlogo oksidacijske procese. Na primer, orehi - je pametno izbira za tiste, ki potrebujejo, da se zmanjša tveganje za bolezni srca.

Prevladujoča maščobna kislina matice oleinsko kislino kot v oljke in avokada. Oleinska kislina ima sloves naravnega proizvoda, ki zmanjšuje raven LDL (za "slab" holesterol), ne da bi to vplivalo HDL ( "uporabno" holesterol).

Pinjole so bogata z omega-6 in orehi so vir omega-3.

Kaj je še v jajca?

karotenoidi,

fenolne kisline,

fitosteroli,

Polifenolne spojine, kot so flavonoidi, dobljeno in stilbene,

vitamine B in E,

folna kislina,

amino arginin kisline, kar je dobro za krvne žile,

magnezij, kalij, fosfor, kalcij, selen.

Proantocianidini so našli le v mandljih. Druge najdemo v večini vrst spojin.

Količina antioksidantov v oreškov odvisna od vrste in načina priprave, skladiščenja, okolja in podnebja. Najbolj koristno se šteje, mandlji, lešniki, pistacije in orehi.

Na primer, flavonoidi najdemo v vseh matic, vendar najvišja koncentracija se nahaja v mandlji in pistacije.

Koža mandljev.

Olupimo mandlji, na splošno velja, da je predmet posebnih preiskav. V zadnjem času preučevali učinke mandljev na sekundarno poškodbo hrbtenjače pri miših. Pri takšni zapleti pojavijo vnetja, žilno disfunkcijo na mestu poškodbe, tvorbo prostih radikalov, kopičenje ekscitatornih nevrotransmiterjev, ki vodijo do nadaljnje nevronske poškodbe. Zdravljenje z naravnimi mandljev kože od enega do šestih ur po poškodbi hrbtenjače je zmanjšala razvoj vnetja in tkivnih poškodb.

V mandljev kože Najdenih vsaj 33 biodosegljive flavonoide in Polifenolne spojine, mineralov - magnezij, kalcij, kalij in fosfor, kot tudi velike količine vitamina E.

Orehi.

So bogat vir fenolnih kislin in aldehidov. Nedavne študije so pokazale, da orehi pomagajo, da poveča koncentracijo antioksidantov in hormona melatonina, vsaj pri laboratorijskih živalih. Melatonin je naravno proizvaja češarika in uravnava spanje. Pri ljudeh, ravni melatonina s starostjo upada, s tem, lahko pa dodatno uživanje pomaga pri nespečnosti.

Zemljani arašidi - arašidi.

Znanstveniki, ki delajo na področju energije, trdijo, da lahko jedo 5-krat na teden arašidi, 50% manjše tveganje za bolezni srca in ožilja. Poleg tega sta dva obrokov na teden zmanjša tveganje za nenadno smrt.

Obstaja tudi zaščitni učinek proti diabetesu in žolčnih kamnov. Neka študija je pokazala, da je 5 obrokov tedensko arašide ali kikirikijevo maslo za zmanjšanje tveganja za diabetes tipa 2 za 21% odstotkov, in 1-4 obrokov - približno 10%. Smo opazili zmanjšanje trigliceridov, "slab" holesterol.

Matice in prekomerno telesno težo.

Matice in oreškov masla pogosto povezana s povečanjem telesne mase zaradi visoke vsebnosti maščob. Študije kažejo, da se je ravno nasprotno. Tisti, ki porabijo oreški in arašidi imajo nižjo telesno težo, kot tisti, ki ne jedo.

Oreški, res, zelo hranljiva. Ena skodelica vsebuje plus ali minus 800 kalorij. Vendar, če so vključeni v prehrani v zmernih količinah za zadovoljitev potreb po energiji, ni nobenega razloga, da bi pričakovali povečanje teže.

Orehi, na primer, pomaga ublažiti lakoto z zagotavljanjem telo naenkrat, številne bistvene hranilne snovi z relativno malo kalorij. In če jeste nekaj orehov s hrano, zmanjšuje apetit, in kot rezultat jemo manj. Zato je uporaba orehov ne vodi nujno do prekomerne telesne teže.

Poleg tega, orehi - je vir visoko kakovostnih rastlinskih beljakovin, ki je potrebna za tiste, ki se držijo diete.