Pravila kombinacija živil

Med številnimi znanimi živilskih proizvodov, so tisti, ki so bolje ni možno kombinirati med seboj. Njihova skupna uporaba vodi do kemičnih reakcij, ki negativno vplivajo na proces prebave. Toda to ne pomeni, da bi morali opustiti takšno hrano, samo vedeti pravila kombinacije hrane, skladnost s katero bodo pomagali, da bi se izognili prebavne težave.

Kateri izdelki vsebujejo?

Beljakovine. Z izdelka, katerega sestava vsebuje proteini vključujejo: žitarice, oreški, stročnice, jajca in gobe. Beljakovine živila so meso, ribe, skuta, mleko. Veliko število beljakovin v sončnična semena, jajčevcev.

Ogljikovi hidrati so sladkor in živila, za katerega je vključena: sladka hrana, sadje, med, sirupi.

Maščoba del olja sončnice, olive, slivochnogo- orehov, mastne mlečne izdelke: kislo smetano, smetano in maščobe mesa in maščob.

Škrob je mogoče najti v absolutno vsa žita in stročnice (razen soje), krompir, arašidi, buče, bučke. Za zmerno škrobna živila so: korenje, repa, cvetača, pesa.

Non-škrobnata zelenjava se šteje, da je zelenjava in zelišča naslednje: regrat, zelena, zelena solata, špinača, zelje. Tudi ti izdelki so kumare, kolerabo, česen, redkev, paprika, peteršilj.

To je nemogoče združiti škroba s kislinami in proteini

V živilskih proizvodov kisline kisline inhibira pytalin aktivnost, encim, razgradnjo škroba. Zato kombinacije izdelkov so predpisi prepovedujejo v enem obroku kisline in škroba. Sok, ki nastaja med asimilacije kruha nevtralno. Pri popolni prebavo škroba iz žita, želodec začne izločati velikih količin klorovodikove kisline na začetku obdelave beljakovin zrn. Na tej točki, je hkratno prebava beljakovin in škroba, ki je zelo dolg in zapleten postopek.

Če se skupaj s kruhom, da bi jedli meso, nato pa v procesu prebave soka ne bo nevtralna država, in kisline. Nastalo škrob presnova se prekinejo. Za presnovo škroba potrebuje alkalno okolje, in se obdelujejo v dvanajstniku in usta, in zahtevajo kislega, za njegovo predelavo mora povsem drugačna encimov za prebavo beljakovin. Izkazalo se je, da je treba vse žitarice, kruh, krompir so jedli ločeno od rib, mesa, skute, sira in drugih beljakovinskih izdelkov.

Maščobe se uporablja ločeno od proteina

Prisotnost maščob v želodcu bistveno zmanjša izločanje želodčne kisline, izboljšuje apetit in poslabša delovanje želodca žlez, zmanjša količino ustvarjenega pepsina in klorovodikove kisline, in tudi lahko zmanjša za polovico celotnega tonu gastrointestinalnega trakta. Zato pravila kombinacija prepoveduje jesti maščob meso, kislo smetano, maslo, skupaj z orehi, jajca, sir. Nevtralizacijo učinka maščob pa veliko zelene zelenjave in zelišč. Zato, da bi rešili svoj želodec pri uživanju beljakovin z maščobo, dodamo zelenjavo z njo.

Kisline uporablja ločeno od proteina

Obdelava beljakovin vplivajo specifične encimske pepsina. Deluje le v kislem mediju in v alkalnih njegova aktivnost inhibirana. Odvisno od absorbirane hrano, se v želodcu spremenilo njeno sestavo iz alkalnih na kislo. Ker je pepsina aktivira v kislem okolju, mnogi verjamejo, da z uporabo kisline proizvodov njenih dejansko povečuje. Vendar pa je ravno nasprotno: preprečuje izločanje kisline želodčnega soka. Pepsin prekinil veliko sadja. ne bi smeli jesti beljakovine s kislino, želodčnega soka za prebavo sam protein. Zato, glede na kombinacijo pravil o živilih ne sperete sokovi, mesne izdelke, sir, in ne jesti s citrusi.

Ne kombinirajte ogljikovih hidratov z beljakovinami

Uporaba slaščic, medu, sadja zmanjšajo aktivnost proizvodnjo želodčnega soka. Dejstvo, da je proces prebave ogljikovih hidratov poteka v črevesju. To pomeni, da če so ogljikovi hidrati jedli ločeno od drugih živil, ki jih takoj posreduje v črevesju. Vendar pa je pri uporabi ogljikovih hidratov z beljakovinami ali škroba, ki jih lahko ustavi za dolgo časa v želodcu, dokler ne prebavljajo druge izdelke. Zato je občutek teže v želodcu, in občutek prenatrpanosti.

Ogljikovi hidrati jesti ločeno od škroba

Škrob se prebavi v ustih in šele nato prebavo v želodcu. Ogljikovi hidrati, po drugi strani, takoj umaknejo iz želodca v črevo. Ko se uporablja v povezavi z drugimi ogljikovimi hidrati živil, ki jih ostajal v želodcu. V vlage in toplote ogljikovih hidratov hitro začne fermentirati, kar povzroča učinek listi fermentacije.

Jam, sladkor, med vsebovati ogljikove hidrate v njihovi sestavi. Njihova kombinacija s kruhom, žit in piškoti povzroča fermentacijo. Veliko ljudi v kašo dodamo sladkor ali marmelado, in zato pogosto pride do zgago in drugih bolezni, povezanih s slabo prebavo. Kombinacija sladkega sadja z škrobnih živil pripelje do vrenja. Nekateri verjamejo, da je možno, da bi se izognili fermentacije, če namesto sladkorja v hrani dodati medu, vendar to ni.