Hrana za otroka z alergijami

alergija na hrano je dokaj pogosta bolezen. Glavni razlog so njena prekomerno uživanje proteinov in uporaba konzervansov, barvil, nadomestki pri izdelavi proizvodov ter uporaba gnojil in pesticidov v procesu rastočih rastlin.

Res je alergija na hrano, je otrok, ki trpijo najbolj. Število izdelkov, ki so nevarni za otroka z alergijo, je precej velik. Med njimi so mleko, jajčnih beljakov, rib in pšenice, in oreškov in agrumov, in čokolado, in številnih drugih živil.

Kako je torej mogoče nadomestiti v prehrani otroka hranila iz hrane, ki povzroča alergijo? Katera pravila kuhanja je, da držijo starše otrok z alergijo?

Najprej morate vedeti, da če iz prehrane je treba odpraviti nevarno hrano za otroka z alergijami, ne razburjaj se. Prav tako se lahko nadomesti z drugimi izdelki, ki vsebujejo hranila za normalen razvoj in rast otroka.

mleko

Mleko - to je ena od tistih živil, ki povzročajo alergijske reakcije pri otrocih dovolj pogosto. Vendar pa je mleko pomemben vir hranilnih snovi, potrebne za rast otroka in njegovo mineralizacijo kosti. Zato je potreba po njem v času prometnih konicah rasti je še posebej akutna.

Sestavek vsebuje mlečne beljakovine, vitamin D, kalcija, vitamina A in B12, fosfor, riboflavin. Da bi lahko otrok dobil vse te snovi, je treba pravilno izbrati izdelke, ki nadomeščajo mleko v svoji prehrani.

Za zamenjavo so ribje beljakovine so primerni, meso, jajca, oreški in fižol. Ampak, da se zagotovi otrokovo telo kalcija potrebuje določeno količino prehranskih virov te sledovih elementa. Okus veliko teh otrok ne marajo. Na primer, lahko kalcij služijo kot vir listnato zelenjavo, žitarice za žita, sadje pijače.

jajca

Ta živila zagotavljajo človeški protein, železo in biotin, folno kislino, pantotensko kislino, riboflavin, selen, vitamini A, E, D, B12. Da bi se nadomestilo za te snovi, je treba otroka meni, ki trpijo zaradi alergij na hrano obogatiti z mlekom, meso, perutnina, ribe, oreški, stročnice.

Zamenjava vir selena in vitamina B12 lahko mesa, vir folne kisline - stročnice, sadje in zelena. Zato bo mikrohranila otrok ostalo brez koristi za zdravje.

ribe

Kot je znano, skupaj z ribami človeka, najprej dobi protein, kot tudi niacin, vitamin B6, B12, A, E, fosfor, magnezij, selen, železo, cink. Če ima vaš otrok alergijo za ribolov v svoji prehrani je treba dodati, ki vsebujejo podobne hranilne snovi prehrambenih izdelkov: meso, žita in stročnice.

pšenica

Nenavadno, ampak pšenica žit pogosto povzroča otrokom alergija na hrano. Torej bi morali otroci previdno dati riž, koruza, ajda, ječmen, oves, ker, čeprav nimajo skupnih alergen sprožilce, vendar obstaja možnost navzkrižnega opraševanja. Otrokova meni, da lahko vključujejo izdelke, narejene iz moke alternativnih poljščin. Ti, kot tudi pšenica, zagotavljajo vitamine telo B, železo, folno kislino.

matice

Oreščki so dober vir beljakovin. V prisotnosti alergij na hrano v izdelku se lahko uspešno nadomesti z vseh drugih proizvodov, kot njen del, ki vsebuje zadostno količino proteina.

Upoštevajte, da alergija zelo pogosti hrano jesti arašide. Ta matica vsebuje niacin, magnezij, vitamin B6 in E, mangan pantotensko kislino, krom, folna kislina, baker, biotin. Vsa ta hranila otroka lahko dobite skupaj z drugimi živili.

Kako pripraviti hrano za otroka z alergijami?

Če otrok trpi zaradi alergije na hrano, bi morali njegovi starši posebno pozornost ne le na izbiro hrane, ampak tudi pravila za kuhanje.

Pred kuhanjem žita ali krompirja, ki jih je treba namočeno v mrzlo vodo za 10-12 ur. To je potrebno, da bi odpravili presežno količino škroba.

Posebna obravnava je potrebna in meso. Jih je potrebno odstraniti ekstrakta snovi. V ta namen je meso napolnjen s hladno vodo, nato pa pustimo vreti eno uro. Nato se voda odteče, meso ponovno napolnjene, s čisto, vročo vodo in jo na ognju, dokler popolnoma kuhan.

Otrok z alergijami je treba omejiti pri uporabi soli in sladkorja. Prehrana za otroka morali zapustiti nasoljene premalo. Poleg tega je zaradi svoje prehrane naj bi izključili medu in slaščice, in mleka, mlečnih izdelkov, sokovi ne vsebujejo sladkorja.

Da bi izboljšali okus nekaterih živil, ki jih lahko uporabite marmelado (npr, hruške, jabolka, kosmulja, od bele slive, beli ribez). Treba je zagotoviti, da se take dodatke otrok ni bila alergična.

Ker so otroci pogosto "prerastejo" prehod časovnih alergijo na hrano, reakcije na nekaterih živilih, postane manj izrazit, tako da se otrokova starost prehrana lahko podaljša. Vendar je treba to storiti previdno in postopoma, upoštevajoč telesno reakcijo otroka za vse vrste hrane.