Zrn kruh za zdravje ljudi

Grain kruh - zelo dragocen izdelek. Vsebuje množico mikroelementi, vitaminov in balastnih snovi, ki so potrebne za pravilno delovanje gastrointestinalnega trakta. Kruh stara je bila sestavni del dnevne prehrane mnogih narodov. To je običajno narejen iz pšenične moke peči. Toda v nekaterih delih sveta za izdelavo tega izdelka z drugimi posevki: koruza, ječmen, riž in sirek.

Seme žit vsebuje vitamine, minerale in pomembne biološko aktivne snovi, kruh tako žit za zdravje ljudi je zelo uporaben izdelek. To je potrebno, da se ohrani normalno delovanje celotnega organizma. Toda kruh in kruh razdora, ker vse sorte niso enako koristno za nas.

Do pred nekaj stoletji, je kruh iz pšenične moke. Sestavljen je iz otrobov sedanjosti. Danes večinoma uporabljajo bele moke. Vendar pa je ime "zgornji razred" v tem primeru ne pomeni največje koristi izdelka za zdravje ljudi. Kljub visoko hranilno vrednost obroka, ne prinašajo koristi v smislu biološke vrednosti.

Sodobnih tehnologij, ki se uporabljajo za proizvodnjo moke vsebujejo fino mletje, sejanje v več fazah, odstranitev nečistoč, ki pravkar vsebujejo vitamine, minerale, dragocene proteine. To je tudi razlog, da strokovnjaki za prehrano priporočajo, da bi jedli kruh iz celega pšenične moke, pridobljen z eno mletje žita. Ground delci take moke ne presega 0,5-1 mm, velikosti, videz so podobni zdrob.

Trenutno je bolj in bolj začeli pojavljati zrn kruh na policah. Ta izdelek je svetoval, da v prehrani medicinski in prehrane vključujejo zaradi svoje neprecenljive koristi za zdravje ljudi.

Ker zrn kruh vsebuje celih žitnih zrn, vse se nahaja v lupine semen mikrohranil in vitaminov, so ohranjeni v njej. Skupaj s kruhom dobimo vitamine A, B, E, PP. Poleg kruha grain so bogate s kalijem, natrijem, fosforja, molibdena, železa, joda, kalcija.

Posebna prednost koruznim kruhom za zdravje ljudi, ker vsebuje zadostno količino vitaminov skupine B (npr vitamin B1). V zadnjem stoletju se je v nekaterih azijskih državah širijo beri-beri strašno bolezen, prizadene predvsem premožni. Znanstveniki Kazimierz Funk odkrili, da je vzrok Beriberi pomanjkanje tiamin (vitamin B1) vsebovana v luski riža. In ker so bogati ljudje jedli polirani riž in riževe moke zgornji razred, so bili prikrajšani za vir tiamina in izpostavljeni bolezni.

Beriberi populacija v Evropi ni ogrožena, saj poleg riž Evropejci jesti in drugih žit, z dovolj vitamina B. Raziskovalci so ugotovili, da je njihova vsebina vodilni zrn kruh, še posebej izdelan iz različnih zrn.

Prehranske vlaknine zrn kruh

Najpomembnejša prednost tega proizvoda - nasičenost prehranskih vlaken, ki imajo ugoden učinek na prebavnem traktu. Zaradi prehranskih vlaknin izboljšuje črevesno floro, prikaže "slab" holesterol, so povezane črevesno žolčne kisline. To je razlog, da redno uživanje polnozrnat kruh, lahko bistveno zmanjša tveganje za nastanek ateroskleroze v žilah. Poleg tega, vlaknine koristen za normalno presnovo in znižati glikemični indeks.

Grain prehrana kruh

Veliko ljudi, ki sledijo dieto popolnoma opustiti. In to je napaka. Uživanje primerne količine kruha ne bo povzročila telesne mase. In njegova skupna izključitev iz prehrane povzroči, da telo izgubi veliko elementov in vitaminov v sledovih, vključno z vitamini B, ki sodelujejo pri proizvodnji hormonov endorfinov sreče. Iz tega razloga, nekaj dni v prehrani pogosto bistveno poslabšalo razpoloženje. Torej, nekaj rezin kruha na dan, bo le koristi svoji ustanovni vlakna pozitiven učinek na prebavo in pomaga, da izgubijo težo.