Zdrava prehrana je treba začeti z izbiro kruha

Na vprašanje, zakaj ne jesti kruh, lahko dobite odgovor, saj izgublja težo. Tak dialog lahko slišali precej pogosto. Mnogi trdijo, da lahko ali ne more jesti kruh v obdobju hujšanje. Nekateri verjamejo, da je kruh prispeva k povečanju telesne mase. Seveda, kruh iz moke, je bolje, da ne jesti, vendar pa ta izbira ne konča kruha v trgovinah si lahko ogledate bogato kruha. Zdrava prehrana je treba začeti z izbiro kruha in ni nujno, da opusti njegovo uporabo.

Zgodovina. Pečemo ljudje kruh začeli pred več tisoč leti. Od takrat, videz kruha in peke tehnologije korenito spremenilo. V starih časih, kruh v njihov videz bolj kot torto, ki je pečen v pečici ali na vročih kamnih. Kruh je bil zelo priljubljen v Rimu, je bilo več kot 500 pekarn, in v Grčiji, pečemo nekaj deset vrst kruha. Metode kuhanja, videz in okus kruha se razlikujejo glede na državo.

Hranilna vrednost kruha. Kruh je vir ogljikovih hidratov, rastlinskih beljakovin, vlaknin, vitaminov skupine B, E in mineralov, kot so železo, magnezij, baker, cink in fosforja. Hranilna vrednost v prvi vrsti odvisna od moke, iz katere je bil pečen kruh. Manj predelana in prečiščena moka, tem bolje. Različne vrste dodatkov, kot so bučna semena, sončnična semena, laneno seme, kumina, koriander in drugi dajejo kruh ne samo original okus, ampak tudi pomembne elemente v sledovih in vitamine.

Pri nakupu pekovskih izdelkov, bodite pozorni na sestavo. Ne kupujejo kruh, v katerem obstajajo različne ojačevalcev okusa in umetnih dodatkov, kot kruh ravno uslugo, ne bo prinesla več škode.

Kateri kruh izbrati? Najbolj priljubljena je bel kruh. Pravilo pravi, da zdrava prehrana ne kupi kruh iz belega rafiniranega moke. Odlična izbira bi polnozrnat kruh, ali kruh iz drugega razreda pšenične moke. Rženi kruh je bogata z vlakninami in vitamini skupine B. To znižuje holesterol in pomaga oseba izgubi teže. Toda za razliko od pšenice kruh je težko prebavljiv v prebavnem traktu, zato ni primerna za ljudi, ki imajo težave z želodcem ali črevesju, ne ustreza in majhne otroke.

Mešati. Ponavadi je tako kruh pripravimo z mešanjem dveh ali več vrst moke. Najbolj priljubljena je kruh iz pšenice in ržene moke. Na prodaj lahko najdete tudi kruh, ki ji dodamo oves, ječmen ali koruzno moko.

V zadnjem času, še posebej priljubljena svež kruh. Vendar pa ta kruh je drugače, saj ne vsebuje nobenih vitaminov ali mineralov. Svež kruh ima visok glikemični indeks, kar pomeni, da je po njeno uporabo v ravni sladkorja v krvi hitro dvigne in hitro pade. Ta vrsta kruha ni primeren za ljudi, ki se držijo pravil zdrave prehrane, ali tiste, ki želijo, da bi vrgel nekaj dodatnih kilogramov.

Z izberite kvasa in fermentirati? Že dolgo je znano, da je kruh pečen na pekovskega kvasa, veliko bolj zdravi. Snovi, ki jih vsebuje ta kruh, se bolje absorbira v telo. Na žalost, ta kruh je precej redka, vendar lahko najdete, če poskušate.

Store ali domač kruh? Seveda, če pečemo kruh doma sam, potem smo lahko odgovorni za njeno kakovost. Lahko sami odločijo, kaj dodati kruha - bučna semena, sončnična semena, lanena semena, kumino, cimet, rozine in tako naprej. Izbira je res zelo široka, je vse odvisno od preferenc okus in vaše kulinarične domišljije. Danes pečemo kruh doma ni preveč težko, ker lahko kupite kavo kruh.

Dejstvo je, desno od kakovosti surove krušne moke izpolnjuje vse norme pravilnega prehranjevanja. Če imate radi kruh, ni treba odreči, samo vedeti, kakšne vrste kruha res je bolj uporaben.