Glikemični indeks hrane - kaj je to?

Glikemični indeks hrane - kaj je to?

Ta lastnost pomeni, da je hrana, zato se spreminja raven glukoze v človeškem telesu po zaužitju. Večina nas cenijo hrano za njihovo vsebino kalorij, vendar pa je še en indeks, ki je prisotna v vseh živilih, ki vsebujejo ogljikovih hidratov. To je glikemični indeks. Včasih ima dokaj visoko kalorično hrano z nizkim glikemičnim indeksom, poleg obratno zgodi. Treba je opozoriti, da je ta številka tudi pomembno vlogo ne samo za diabetike, ampak tudi za ljudi z odvečno težo, saj ima pomemben vpliv na proces izgube teže ali debelosti.

Glikemični indeks pomeni hitrost, pri kateri se pojavi cepitev kateremkoli hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate v človeškem telesu, pri čemer kot referenca za primerjavo uporabi glukoze, ga upoštevamo kot sto enot. Z pospešena izdelki razkrajanja povečal indeks glikemičnim indeksom.

V skladu s to lastnost, vsi strokovnjaki za prehrano svetu obstajajo tri skupine izdelkov. Ta hrana je nizka, srednja in visoka glikemični indeks. Nekdanji dobili tiste izdelke, ki so sestavljene iz počasi, z drugimi besedami, kompleksnih ogljikovih hidratov, in slednje, v tem zaporedju, z vsebino hitre hrane ali drugega praznih ogljikovih hidratov.

Visoko glikemični indeks - neke vrste insulina službe

Tista hrana, ki vsebuje veliko hitrih ogljikovih hidratov, potem ko je zadel v telesu začne aktivno obdelovali, ki vodi k povečanju ravni sladkorja v telesu. Zahvaljujoč tej trebušne slinavke aktivno oddaja hormone pod imenom inzulina v krvi. Ta snov se začne svojo dejavnost z distribucijo čezmernega količine sladkorja v vseh celicah in tkivih v telesu, vzporedno asimilacijo nekaj od tega v maščobo, ki ustvarja neke vrste zaloge energije. Poleg inzulina dela za varčevanje z energijo, ne da bi obstoječe maščobne obloge odcepimo nazaj v glukozo.

Tako je ta hormon igra vlogo strogega in zelo Škrt skladiščnik, ki pomaga močno omejuje pretok shranjene energije v našem telesu. V skladu s tem je ne le ščiti maščobne rezerve, ampak vključuje tudi mehanizme za kopičenje maščobe.

Iz zgoraj navedenega je mogoče sklepati, da je oseba, katerih prehrana vsebuje pretežno živila z visokim glikemičnim indeksom redno in pogosto sintezo insulina. Zaradi tega dela trebušne slinavke, izguba telesne teže, je malo verjetno, da bo to mogoče. Takšna je prehrana le spodbuja vrsto prekomerne telesne teže.

Prekinitev aktivnega insulina

Izdelki z nizko in srednje glikemičnim indeksom, potem ko je zadel v telesu, se obdelujejo za dolgo časa. Postopoma razčlenjeno in skoraj ne povzročajo povečanje količine glukoze v krvi. Zato, inzulin ne želijo, da se kopičijo več telesne maščobe.

Zato, če ste s ciljem, da se znebite dodatnih kilogramov in vzdrževati svojo težo na normalni ravni - poskušali sestaviti svojo dnevno prehrano, tako da se je udeležil le, da je hrana, ki ima nizko ali srednje indeks glikemični.

Živila z visokim glikemičnim indeksom (GI)

Seznam vključuje bogate izdelkov in izdelkov iz bele moke prvega razreda. Prav tako je krohmalosoderzhaschie in izdelki - isti krompir. Visoke vrednosti GI imajo lepkega riž, proso, zdrob, pšenico in ječmen, različne sladice in brezalkoholne pijače. Tudi na seznamu, da bi jedli sadje in zelenjavo - bučke, squash in lubenice, in korenje kuhana ali dušena.

Sredniy Gi

Ta seznam vključuje ovseni kosmiči, črni in rženi kruh, dolgo žito in rjavi riž, basmati riž, lazanjo. Vsebuje različne sadje, na primer ananas, mango, kivi, kaki, itd Midrange GOP je špagete, sir, banane in grozdje. Tudi na tem seznamu tudi s krompirjem, za katere velja, da pripravi in ​​kuhane v njihove kože in vse testenine, če so kuhane "al dente".

nizek GI

Med izdelki te vrste je večina sadja in zelenjave, predvsem zelena in listnata zelenjava. Ajda velja tudi za njih, polnozrnat kruh in divji riž. Nizek GI ima kitajske rezance in meso, kuhan fižol, vse fižol. Na tem seznamu so tudi arašidi, indijski in drugi oreški, bučna semena, gobe, temna čokolada, različne sojine izdelke. Diete te vrste vključujejo, in različni mlečni proizvodi.

zaključek

Veš, kaj je glikemični indeks živil. Če ste resno ukvarjajo z njihovo zdravje in se osredotočiti na hujšanje ali ohranjanje vaša teža je normalno, da ne more storiti, ne da bi izračun njihove prehrane po indeksu.