Načinov za zmanjšanje glikemični indeks

Glikemični indeks je merilo označuje stopnjo presnove ogljikovih hidratov, kar je povzročilo glukoze v krvi in ​​povečuje insulinu. Insulin, v zameno, vozi obrambne mehanizme telesa, okoliščine, v katerih je sladkor, ki se odlaga v popis tkiv in organov ter oblikovane v maščobo. Ta številka je večja od split izdelek hitreje. Da bi preprečili nastanek maščob, je pomembno, da poznamo načine za zmanjšanje glikemični indeks v živilih.

Akcijske živila z visokim GI

Hrana, ki imajo glikemični indeks nad 60, ki smo jedli, vodi do hitrega povečanja krvnega sladkorja in nastanek insulina. Slednji material namenjen za distribucijo sladkorja v telesu, svoje zaloge v obliki maščobe. Poleg inzulin preprečuje, da bi se maščoba akumulacija spet postala glukoze porabi telesa kot energije.

Uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom in uporabo tehnik za njegovo zmanjšanje, je mogoče, da bi se izognili ostre vnos glukoze in nastanek maščobnih rezerv. Med take proizvode izoliramo vsebujejo zakasnjeno hrano ogljikovih hidratov. Prejem glukoze v krvi se izvaja v majhnih serijah. Kot je na voljo pa je poraba energije. Tako se v celoti porabi za potrebe telesa, ne da bi se obrnil k maščob. Ob živila z nizkim GI, oseba počuti dolgo nasičenost časa.

Kako lahko zmanjša glikemični indeks?

Počasi glukoze absorpcijski proces lahko dietna vlakna (celuloza). Živila, ki so napolnjeni z vlaknin so zelenjava, oves in fižol.

Več časa je potrebno za absorbcijo škroba (amiloze). Tako je GOP riža korotkozernovogo višje od tega dlinnozernovogo.

Postopek za zmanjšanje indeksa lahko pripišemo stopnjo čiščenja, predelave in žveči hrane. Bolj vlaken v sadju, je potrebno več časa za njihovo žvečiti in počasnejša absorbcija glukoze.

Po stopnji absorpcije vpliva na stopnjo zrelosti rastlinskih živil. Zrel sadež, višji GI. Na primer, glukoze zelenkaste banane se absorbira počasneje kot rumeno.

Postopek prav tako vplivajo na GI. Na primer, je prekuhano testenine višja od kuhano in peči pečen krompir je tudi visoka v nasprotju z kuhali.

razmerje izdelka kislih ali slanih jedi vpliva tudi na vrednost indeksa. Pomaga zmanjšati glikemični indeks kislih živil. Na primer, kis, limonin sok, vložena zelenjava. Začimbe, sol pospeši prebavni proces, ki povečuje absorbcijo glukoze.

Da bi povečali stopnjo rezultatov glukoze privzema v porabi sladkorja. Lahko se zgodi, sirupi, športne pijače, sokovi žeparijo. Uporaba fruktoze nima veliko vpliva na stopnjo prebavo glukoze. Na primer, zelenjave, sadja, medu, koruzni sirup,

Postopek za zmanjšanje GOP treba pripisati vysokobelkoy uživanjem hrane (meso, sir, jajca, sir). To upočasnjuje proces prebave in absorpcije glukoze. Na primer, testenine s paradižnikovo omako imajo večji indeks kot testenine z mesom. To daje občutek sitosti in upočasni vključitev glukoze v krvi, mastne hrane. Vendar pa je za zdravje priporočajo uživanje rastlinskih maščob in je prisotna v morskih sadežih.

Popolnoma zanesti na živilih z nizkim GI, ne bi smelo biti. Ti vključujejo čipe in pice in piškote v prid boju s težo pa nosi. Pomembno je, da se upoštevajo kalorij pripravljeni obroki, in bodite pozorni na svoje hranilne vrednosti. Na primer, ne smemo izključiti buče in lubenice. Ker pa so zelo koristne, lahko jih le redko vključeni v njihovem meniju.