Domače recepti za soljenje za zimo

Marinada za dren v zimskem času

To je majhen grm, ki večinoma raste v višavju Kavkaza, v Mali Aziji. Plod še eno velikost 2-4 cm., Z maso 6,5 g., Cilinder, svetlo rdeče ali rjavkasto barvo. Nezrelo sadje tart imajo zelo kisel okus po zorenju postane bolj sladka s prijetno aromo. Od teh jih je pripravila marmelado, marmelado, da kumarice, vino, sadje, posušeno. Ti zorijo v jeseni, mislim, da ne boste zamudili trenutek in izkoristiti priložnosti za kuhanje iz nje s poslastico.

Priprava:
Jagode Dren - 2 kg.
Voda - 1,3 kg - 1,5 kg.
geranije list - 4-6 kom.
Citronska kislina - 1/3 čajne žličke ..
Česen - 3-5 nageljnove žbice
Pepper (grah) - po vašem okusu

Na dnu steriliziranih opreme iz začimb. Gosto jih dren, do vrha, pri čemer pazimo, da ne bi zatrli jagode. Izpolnite slanice, zapečatene in dal na hladnem. Potem, v roku 3-4 dni, večkrat na dan, banke so pretresli. Teden dni kasneje je škripcih je pripravljen.

slano por

Pri ljudeh se imenuje drugače - divji česen, čebula medved, Raven oči ... Vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Ima rahel okus česna. Uporablja se pri kuhanju v surovi obliki, kot tudi tople jedi, solate, kruh, pita nadevi, marinirati.

sestavine:
Mladi poganjki divjih česen / slanico (stopnji - 1,5 žlici na 1 liter vode ..) / začimbe (hrenove liste, metina, črnega ribeza, hrast) / Pepper (tal).

Na dnu soda, ki jih izmenično plasti, začimbe in divji česen zvezal v svežnjih.
Po končanem pour hladno slanico. Pokrijemo s pokrovom in jih jarem.
Mesec dni kasneje je marinada je pripravljen. Mi jo uporabite kot nadev za juhe, kot okras, mletega.

Trte listi, za Dolma

Zdravilne lastnosti grozdja pomemben že od antičnih časov. Znano je, da se normalizira metabolizem, pomaga prebavila, očisti telo strupov, tonik in tonično sredstvo kalijev Vodnjak vsebuje antioksidante. Priporočam za bolezni srca, krvnih žil, pri izčrpanosti. Infuzijo listov grozdja pomaga pri prehladu, vnetje grla kot izpiranje. Svežih listov se uporabljajo za zdravljenje različnih ran in vreznin, namesto da obkladek. Menimo, da je naslednja domača sredstva presledke listi trte, ki se uporabljajo za kuhanje Dolma.
V vseh primerih je treba spravilu liste v maju, ko so mladi in ponudba, samo zbrati povprečno velikost, približno dlan.

1. Uporaba slanico
Obrišite obe strani dobita suho krpo, da odstranite prah in niti, so zložene na 10-15 pc., Zavit v klobaso in zabitih v kozarec. Da ne razkriva ali pop up, smo se na vrh obremenitve. Izpolnite slanica, stopnja padla na njegovo jajce - pa se morajo pojaviti. Pokrijemo s krpo in pustimo na hladnem. Kot uparjanjem tekočine ponovno napolniti potrebuje takšno škripcih isto koncentracijo. Ti listi, ki so temno, pripravljeni jesti. Pred kuhanjem, jih sperite z mrzlo vodo, da bi spral sol.

2. Brez vode
Listi se lahko kuhana brez vode. Da bi to naredili, ko so dani na drug drugega, posipanje soli, zložena in damo v posodo. Uporaba tega receptu, ki omogoča liste, da ostanejo sveže za dolgo časa. Pred njihovo uporabo problanshirovat. Naj jih lahko kjerkoli.

3. Brez soli
Zložite liste v svežnjih 150-200 enot. in zaviti v folijo (živila). Hranite v zamrzovalniku. Pred kuhanje, mehčanje, prelijte s toplo vodo iz kotlička.

Soljenje recepti azerbajdžansko kuhinje je nepredstavljivo brez kumaric iz češnjevega slive.

Marinada višnje slive

Plum, da je sorodnik slive, le manjši velikosti. Raste v Kavkaza, Srednje Azije in Irana. Oblika je okrogla ali podolgovata, barve, rumena, rdeča, rdeča. Okus je sladko in kislo. To je bogata z pektin in vitamini. Njeni plodovi se uporabljajo kot febrifuge, pri boleznih prebavil, zgaga, kašelj ... Iz nje so pripravljeni sokovi, ekstrakti, želeji, paste, kumarice, začimbe in omake za mesne jedi in posušimo. Pripravili bomo škripcih.

sestavine:
Take steklenico 3-litrski, položena na talnih začimb: česna 5-7, 4-5 lovor, poper (grah), zelišča (peteršilj, koper, zelena), odrezki iz jagode češnje. Nato zapolniti slive, napolnimo z vročo slanico (2 žlici na 1 liter vode), dodamo kis (4 žlice). Zaprite pokrov in odstranite balkon, v senci. Štiri dni kasneje, berry je pripravljen.

uredili smo medicsguru.ru stran verjamemo, da tudi najbolj kapriciozne sladokusci ne more upreti lepe jedi azerbajdžanskega kuhinje. Vso srečo pri vaših prizadevanjih, upam, da moji recepti prišel prav v zimskem času. Dober tek!

bakinka, medicsguru.ru