Začimbe - začimbe: opis, uporaba

Začimbe se razlikujejo od zelišč?

kuhinja zelišča - Ta rastlina (rože, sadje, listje, korenine) in glive (nekatere vrste). Lahko so v svežih ali predelanih (posušili, marinirana). Imajo svoj značilen okus, različne stopnje resnosti, specifično aromo in okusom. Hrana se uporablja kot dodatek okusa. Uporaba začimb v različnih jedi, pijač, omak, lahko spremenite ne le okus, temveč tudi to nenavadno barvo, ostrina.

začimbe - deli rastlin, ki se obdelujejo s posebno tehnologijo, ki se uporabljajo izključno v suhi obliki. So seznanjeni, da nas vse: piment, kurkuma, klinčki, lovorjev list, cimet, itd

Več kot eno tisočletje človeštvo uporablja začimbe in zelišča. Imajo eno funkcijo - niso prijetne samo za naše oči in želodec za okus in videz, ampak nosijo tudi kakovost zdravljenja. Tako, da ne škoduje našemu zdravju, skušamo spoznajte jih.

začimbe

ingver

Opis začimbe. Ingver je močan antioksidant, ki ga vsebuje esencialne aminokisline, stimulira metabolizem, izboljšuje apetit, čisti telo shlakov- strjevanje krvi, zniževanje krvnega tlaka, ubijanje virusov, glivic in parazitov v črevesju in respiratornega trakta, dober učinek na želodec. Vsebuje Vitamin B6 (sodeluje pri prebavi beljakovin in nenasičenih maščobnih kislin) in C (poveča glikogen rezerve v jetrih).

Uporablja se pri kuhanju rib, zemljišča, znižali med kuhanjem. Čaj iz ingverja popolnoma osveži, ingver piti vodo med zibanje. Uporaba začimb ni priporočljiva v velikih odmerkih.

muškatni orešček

Jedro plodov tropske rastline. Uporablja se za kronično rinitis, pri okužbah v črevesju, uporabne za možganske celice. To izboljšuje krvni obtok in prebavo. Je antiparazitik, baktericidno sredstvo. To preprečuje nastanek rakavih celic, ki se uporabljajo za zdravljenje mastitisa. Vitamini A (počasno staranje), D (poveča absorpcijo fosforja v črevesju in kalcij), B1 (pospešuje odvajanje želodčne vsebine), B6 ​​(pozitivne učinke na delovanje jeter).
Dodaj mesne juhe, juhe, omake, solate, kot tudi na okus koktajli, udarec, kakava, žele.
Pri visokih odmerkih - 3-4 jedra je strupen, ima narkotično.

žafran

Žafran - posušen brazde Crocus alpskih, svetlo rdeča, oranžna. Sestoji iz vitaminov B1 (normalizira delovanje srca in živčni sistem), B2 (nosilcem kisika v tkivih), karoten (sodeluje pri tvorbi kosti in zob). Izboljša razpoloženje, polt, krepi živčni in kardiovaskularni sistem. Posodobi krvi, jeter in vranice tkivo, je parazitski učinek, pomaga želodčne razjede, migrene.

Uporablja se za aromatiziranje in barvanje sladkarije, pijače, riž jedi.

kuhinja zelišča

Adjika

Opis začimbe. Adzhika Capsicum sestavljen iz mešanice rdeče paprike, koriander, česen, semena janeža, sol, Khmeli Suneli. Zagotavlja zaščito pred virusi, izboljša presnovo, prebavo, uporabimo v hladnem, zmanjšanje rizika obolenj gastrointestinalnega trakta. To se ne sme uporabljati v prisotnosti bolezni jeter in ledvic, visok krvni tlak, gastritis, kot tudi nosečnice in otroke. Je na voljo na kuhane perutnine, meso, sir, fižol, riž.

curry

Sestavine: kurkuma (baza začimbe), koriander, črni in rdeči poper, kumina, kardamom, koriander, in drugi.

Sestavljen je iz številnih začimb, ki imajo pozitivne učinke na naše telo, in zato jih povzema, smo navajajo en seznam: čisti kri, normalizira jetra, preprečuje napenjanje, povečano znojenje, uravnava holesterol, krepi lase, vrača energijo, priporočljiva hujšanje ....
Ko se uporablja pri pripravi mesa, jajc jedi, različne omake, juhe, solate, pilaf. Prav tako je dodal, da marinade, trdih sirov, likerje, je predstavil v gorčico.

Hmelj-suneli

Hmelj-suneli, to začimbe v prahu, ki je sestavljen iz velikega števila zelišč, vendar je manjša različica. Sestoji iz - origano, rdeče vroče poper, žafran, komarčka, koriandra, bazilika. Ta začimba se pogosto uporablja pri kuhanju. To je na voljo, da perutnine, mesa, rib, zelenjave, riža. Dodali smo pri pripravi različnih prve in druge jedi, prigrizke, juhe, rib in zelenjave, marinad, pilaf, če so sveže pečen izdelkov, enolončnice.

Morda je uporaba zelišč za medicinske namene. To krepi imunski sistem, je uporaben za zdravljenje hipertenzije, edem, trebuha, diareja, virusnih bolezni in diabetes mellitus. Normalizira in spodbuja reproduktivni sistem.

Ampak ne se vključi z boleznijo jeter in posameznih nestrpnosti do katere koli od komponent, vključenih v začimbe.

Tako smo se pogovarjali o začimb, zelišč - začimbe, opisu, ki jih uporabljamo na spletni strani medicsguru.ru vodil. Strinjam se, ker narava vedno znova nas presenetiti s svojim skrbi za nas?! To nam daje za jesti, ne samo sadje in jagode. Ampak tudi nam predstavlja z nekaterimi svojimi deli, ki imajo okus, barve, ostrina. Če ga uporabljamo pravilno, ga lahko dobite poleg barve in okusa lastnosti, še in njegove zdravilne lastnosti, ki nam bo pomagal, da se prepreči nekatere bolezni, naj podprejo njihovo zdravje in ponovno energijo!

bakinka, medicsguru.ru