Kako kuhati piščančje jetra? Piščančja jetra: uporaba izdelka

lahko pripravite okusne, zelo okusne, razpisno in flavorful jedi, porabi malo časa s piščančje jetra. Še več, ta izdelek ima visoko hranilno vrednost in kuhanje, pa spada v prvo kategorijo stranskih proizvodov.

Piščančja jetra: uporaba izdelka

Piščančja jetra in ima odlične nedvomne dietetične lastnosti. Ta produkt včlanjeni vsebuje precej veliko število vitaminov B, vključno vitamin B12, folna kislina, selen, retinola. Tudi piščančja jetra zagotavlja človeškem telesu potrebno količino železa, so neposredno vključeni v tvorbi hemoglobina. Zato jedi, za katere se uporabljajo, pomaga, da bistveno izboljša stanje kardiovaskularnega sistema, zagotavlja vse celice kisika.

Ampak, najbolj od vsega, piščančja jetra je zelo priljubljena zaradi svoje nežne in izbranega okusa, prijeten vonj in sočnost. Da bi bila jed ne samo koristno, ampak tudi zelo okusna, je treba vedeti, kako kuhati piščančje jetra.

Nutricionisti vključujejo piščančje jetra na število zdravo hrano, zato je temelj zdrave prehrane, saj je sestavljena iz popolnoma uravnoteženih dragocenih snovi. Torej, hvala za redno uporabo tega izdelka vodi v normalnih skoraj vse presnovne procese v človeškem telesu. Priporočljivo je jesti med nosečnostjo.

Jetra vsebuje tudi heparin - dragoceno snov, ki zagotavlja normalizacijo procesu strjevanja krvi. Zato je priporočljivo, da jedo hrano z piščančjih jeter v različnih bolezni srca in ožilja, možganske kapi, srčnega infarkta. Vendar ne prepogosto, bo dovolj, da se večkrat kuhamo takim obroke na teden.

Vitamin A, ki je sestavni del izdelka, je koristno za zdravje oči, izboljšuje kožo, ohranja splošno stanje organizma. Piščančja jetra vsebuje veliko število riboflavina, ki pomaga veliko lažje prebavljiv takšno snov, kot je železo. Pozitiven vpliv na delovanje srca in ožilja.

Jetra vsebuje tudi veliko naravnih, mineralnih kislin - na primer, selena in joda, ki imajo pozitiven vpliv na delovanje prebavnega sistema in ščitnice. Vitamin C pospešuje aktivacijo sinteze DNA, holin izboljšuje delovanje možganov in spomina.

Piščančja jetra je priporočljivo piti v prehrani, saj omogoča vnos vseh potrebnih in koristnih snovi, ima minimalno kalorij. Priporočljivo je, da jedo kuhane in ne več kot 2-krat na teden. Sestava jeter vsebuje enako količino beljakovin kot v piščančjih prsi.

Glej tudi:

• Turčija jetra: recepti
• Kako kuhati jeter multivarka?
• Kako okusno kuhati jetra?

Kako kuhati piščančje jetra, kajne?

Tako piščančja jetra in je odvisna od okusa bo pravilno izbrali končnega jed. Pred nakupom morate pregledati izdelek dobro, lahko celo vonj. Če jetrih iz neprijeten, oster okus, je najbolje, da odstopi od nakupa. Sveže jeter morajo imeti rjave barve, je vpeta bordo odtenek. Če pa se na površini opazite lise zelenkaste barve, je bolje opustiti nakup. Ti znaki kažejo, da je škoda, da žolčnika.

V tem primeru, če želite kupiti ohlajeno izdelek, potem mora imeti za vohanje. Sveže bi morala biti rahlo sladek, prijeten vonj. Vse vonjave ali amoniak vonj kažejo Ustajalost piščančje jeter ali neustreznega skladiščenja.

Pri nakupu zamrznjene hrane, je treba posebno pozornost nameniti količino ledu, kot tudi videz jeter. Če je preveč svetlobe v senco, potem odmrznjeni večkrat, nato pa izpostavi novo zamrznitev. Približno enako, in pravi, da je prisotnost plastjo snega na embalaži.

Posebno je treba paziti pri procesu odtajanja piščančja jetra. To je treba narediti v spodnjem delu hladilnika (temperatura ne sme biti višja od 5 stopinj). Z uporabo te metode, ne boste mogli v celoti ohraniti ne le ves okus, temveč tudi prehransko kakovost izdelka.

Takoj, ko bo postopek odtajanja končan, jetra je potrebno temeljito sprati s hladno vodo, nato odstranimo vse filme in velike žolčevodov. V tem primeru, če vam kakovost izdelka naredi močne dvome, da je potrebno, da namočite v hladno vodo in pustimo stati 12 ur, hkrati pa dodal, malo mleka. Z uporabo te mali trik, lahko popolnoma odpravi suhost jetrih in se znebite nepotrebnih grenkobe.

Ko je priprava izdelek končan, lahko nadaljujete neposredno kuhanje. Najprej jetra narežemo na več kosov. Vnesite v ponev z vodo in ga na štedilniku. Ko tekočina začne vreti, širijo v ponev in rezervnih jeter minut na okoli 15. Po tem času, bo skimmer in gat končnega izdelka.

Piščančja jetra kuhana precej hitro, ob istem času, dlje ko ga kuhamo, težje postane, poleg tega pa se bo začela izgubljati svoje koristne lastnosti. Zato je treba za nadzor procesa kuhanja.

Preverite pripravljenost jeter je zelo enostaven - vzeti nož in jo prebode (lahko uporabite preprost zobotrebcem). Če je zabodel in vlažnost jasno sok, nato pa popolnoma pripravljen.

Pod pogojem, da je bila jetra ustrezno pripravljeni, v zvezi s tem je nežen roza barve, brez črne krvnih strdkov. Med kuhanjem lahko dodamo sol, in drugi. Začimbe. Zelo okusen je izkazalo piščančje jeter obara z zelenjavo in smetanovi omaki. Ampak za najbolj koristnega organizma kuhano jetra s svežimi zelišči.

Kako obara piščančja jetra?

Piščančja jetra se pripravlja zelo hitro. Če se boste odločili za kuhanje Pijani jetra, to traja približno 20 minut. Lahko uporabite multivarka, tako da, ko se bo zmanjšala za približno 15 minut. Trajanje zatiranje tega izdelka je odvisna od njene svežine.

Zelo okusna dobimo dušena piščančja jetra z paradižnikov pire.

sestavine:

1. Poper - po okusu
2. Paradižnikov pire - 2 žlici. l.
3. Sol - po okusu
4. Sončnično olje - 50-60 g
5. Piščanec jeter - 450-550 g
6. Čebula - 1 kos.
7. Korenje - 1 kos.

Priprava:

• Najprej temeljito operemo piščančje jetra, razširila na papirnato brisačo, da bi odvečne vode ni več.
• Prevelik jetra narežemo na več kosov, odstranite vse plenochki.
• Mi dana na ponvi ploščo, dobro ogrevan, vlijemo olje in širjenje jetrne rezine. Pokrijte pokrov ponev in kuhamo približno 15 minut.
• V tem času smo očistite korenje in čebulo, moj. Narežemo na tanke pol-obroči čebulo, korenje in Pare na Rende.
• Po 15 minutah dodamo v ponev na jetra in zelenjava skupaj kuhamo približno 10 minut.
• Od časa do časa moti, da se zelenjava zažgejo.
• Skoraj ob koncu kuhanja dodamo paradižnikov pire in vodo (0,5 razl.), Sezono s poprom in soljo.
• Vse dobro premešamo in kuhamo pod pokrov zaprt za približno 10 minut.

Glej tudi:

• Kako kuhati piščanca srca?
• Piščanec jeter v kislo smetano: recepti

Piščančje jeter je še posebej okusna in uporabna. Toda v svojem kuhanje, obstaja več trikov. Pomembno je, da izberete kakovosten izdelek in ga podvrže minimalno toplotno obdelavo. Sveže dovolj jetra vreti 15 minut. Še posebej koristna je obrok, v kombinaciji s svežimi zelišči.