Razpisna kalamari v smetanovi omaki: polnjene s čebulo, gobe v ponvi in ​​multivarka

Do nedavnega so lignji uporabljajo izključno za kuhanje solata iz morskih sadežev. Ampak, kot se je izkazalo, ti glavonožci so zelo dobri v duetu s kislim, kremast okus kislo smetano. Kalamari v smetanovi omaki, pripravljenem za služila kot predjed ali pa kot samostojen vročo jed.

Kaj dobrega kalamari v smetano?

Kalamari v smetanovi omaki - zelo privlačno jed videza in okusa. Ugodne morske dobrote omogočajo, da vsak lastnik izpolniti svoje kuharsko knjigo receptov vreden najbolj elitnih restavracijah.

Kalamari v smetano - malico, prehranskih in zelo hranljive - pravi Vodnjak uporabnih predmetov, ki jih ni mogoče najti v drugih živalskih proizvodov. So hitro in enostavno za pripravo, okus kislo poudarja svetlost morskih sadežev okusa naredi jed dišeče in krepko. Prispevek lignji s kislo smetano je lahko ne le med tednom, ampak tudi med počitnicami. Lahko eksperimentirate s končnim okus in aromo jedi, ki mu doda svoje najljubše začimbe in zelišča, ki ustvarja nove edinstvene in enako okusne kulinarične mojstrovine.

Lignji v omaki iz smetane in s česen, čebulo in šalotko, ingver, timijan, pehtran, listi bazilike in žafrana.

Za "kisle smetane" lignje pridobljeni nežen, jih ne izpostavljajte šok temperaturnih sprememb. Za morske hrane je prav tako nesprejemljiva in stalno visoke temperature: pod njihovim vplivom, postanejo trd. Zato so prebivalci globoko kuhamo na majhnem ognju, da se omaka je komaj bubbling, vendar ne vre. Če žaru, nato pa kuhamo prehitro in na srednjem ognju.

Polnjeni lignji v kremi omaki

Polnjeni lignji trup - precej eksotično, a zelo krepko in okusno jed.

sestavine:

• 5 kos. lignji;
• 2 žlici. kuhan riž;
• 200 g sveže gobe;
• 1 čebula;
• 100 ml kisle smetane;
• 150 ml smetane;
• 2 stroka česna;
• rdeči, črni in piment (brušeni);
• 100 gramov sira (je možno, da jo dodamo k večji gostote in omako jed dajejo kremast okus nasičen).

Priprava:

1. Pripravite lignji trupa: ustrezno čist in jih kuhamo.
2. Prepražimo sesekljano čebulo na srednje močnem ognju, dokler prosojno stanju.
3. Za čebulo, dodamo gobe in kuhamo na minimalno toploto mešanico približno 15-20 minut.
4. Čebula z gobami Put v riž, dodamo začimbe in sol ter premešamo.
5. Izpolnite tiste prazen trup mesa mehkužec.
6. Pripravite omako. V ponev segrejemo kremo rahlo (ne zavre), Vmešamo nariban sir. Ko je popolnoma staljen, izklopite toplote.
7. Zmes sveži sir, dodamo kislo smetano, malo začimb, sol, prehaja skozi česen tiska in premešamo.
8. Polnjeni lignji trup obilno prelijemo z omako in ponudimo.

Nežno lignji smetana omaka

Zelo enostavno, dietne jedi za kosilo, večerjo ali praznično mizo.

sestavine:

• 1 kg lignje;
• 2 žlici. l. mehko maslo;
• 250 g kisle smetane;
• 1 žlica. l. moka;
• sol, poper.

Priprava:

1. Pripravimo lignje: čista in reši s katerim koli sredstvom (obroči, pol-obroči, letve).
2. Maslo na srednjem ognju, ter močno mešanje, mladic lignjev do odvečne tekočine izhlapi.
3. jih potresemo z moko in z enako intenzivnostjo med mešanjem kuhamo še 30 sekund.
4. Ki jih je lignje, dodamo kislo smetano in malo tople vode, da bi tekočina jih rahlo pokrita. Sol in poper.
5. Kuhamo na srednje močnem ognju, za več kot 2 minuti, ki pokriva pokrov morske sadeže.

Kalamari v smetanovi omaki, kuhana v multivarka

Multivarka - idealno orodje za pripravo razpisne in sočno meso lignji s kislo smetano.

sestavine:

• Lignji trup 2;
• 3 žlice. l. kisle smetane;
• 2 korenja (1 majhne ali velike);
• 1 žlica. l. rastlinsko olje;
• sol, poper, začimbe.

Priprava:

1. Najprej prepražimo v posodi Multivarki korenje, vključno z možnostjo "Hot". Prepražimo na rastlinskem olju. Naprava ne zajema in mešamo občasno lok.
2. Očiščeni lignji rezino, kot ti je všeč.
3. Položite jih na korenje, sezono z začimbami, soljo in poprom ter prepražimo še 2 minuti.
4. Dodamo kislo smetano. Vse sestavine dobro premešamo, zaprite pokrov aparata, kuhamo v istem načinu za 2 minuti.
5. Ko 2 minuti minilo, izklopite napravo, vendar ne odpre pokrov, pustite, lignje, ker potem vsaj 15 minut.
6. Po tem času, okusno jed je pripravljena - lahko prinese na mizo.

Glej tudi: Kako prepražimo lignje?

Calamari v smetanovi omaki s čebulo

Magnificent in omamljanje toplo predjed z nepopisno okus.

sestavine:

• 500 g lignji;
• 2 čebuli;
• 1 korenje;
• 2 žlici. l. moka;
• 100 g smetane;
• sol, poper.

Priprava:

1. Olupljen in kuhana trupi narežemo na polovice obroče ali trakov.
2. Prepražimo čebulo in korenček na maslu, dokler ne zmehča.
3. Ko je zelenjava kuhana, jo dodajte lignjev, soljo in poprom.
4. Fry na majhnem ognju 5 minut.
5. Na maslu prepražimo moko, dokler svetlo zlato rjave barve. Previdno jo dodajte smetano in mešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin.
6. Nastalo omako prelijemo zelenjavo z lignji.
7. Plinskim gorilnikom, nato navzdol na minimum in kuhamo še nekaj časa zmes je bila 10 minut.
8. Ta jed je dobra ideja, da dopolni kuhan krompir ali pire krompir.

Lignji z gobami v smetanovi omaki

Gobe ​​z lignji precej nenavadno kombinacijo, vendar zelo okusna.

sestavine:

• 500 g lignji;
• 1 korenje;
• 1 čebula;
• 1 žlica. Vse glive;
• 50 g masla;
• 100 g sira;
• 1 žlica. kisle smetane;
• sol, poper, začimbe.

Priprava:

1. Narezana srednja lignjev karkase in gob. Če uporabljate gobe, pre-vreti njih.
2. Maslo zmes mladic čebulo in korenje.
3. Temeljito premešamo gob, lignje, ocvrte zelenjave, pol nariban sir, začimbe, sol, poper in kislo smetano.
4. Nadalje Put dobljene zmesi v pekač in potresemo preostali sir in pečemo 20 minut pri 180⁰ S.
5. Postrezite v majhnih globokih krožnikov in okrasite s koprom na vrhu.

Glej tudi:

• Kako kuhati plišaste lignje?
• Kako kuhati zamrznjene lignje, ki so bile mehke?
• Delicate solata iz lignjev
• Kako kuhati okusno lignji?

Ti prebivalci ribnikov že dolgo ni več, da je na naših mizah redkih in eksotičnih morskih sadežev. Kalamari v smetanovi omaki, kot lahko vidite, v preprostem kuhanju. To lahko postrežemo kot prigrizek, solata ali vroča z navadno okras. Okusno in izvirno jed bo pomembna tudi na mizi počitnice.