Vroče Rolls: recepti doma

Rolls - je nacionalna jed iz Japonske, ki je postala zelo priljubljena. Če ne želite, da gredo v restavracijo, ampak želim, da si privoščite yummy, lahko svoje zvitke doma s preprostim nabor izdelkov. Na nori (ta posebna ekstrudirani alg) iz plasti riža, ter za to in vse zapakirano cev za polnjenje. Lahko se uporablja ne samo nori, ampak tudi posebno rižev papir.

Rolls doma: recepti s fotografijami krmi

Z rakovic mesa

sestavine:

1. Chum losos file (prednostno sol) - 180-220 g
2. Fine sol - po okusu
3. Sveže kumare - 1 kos.
4. Rakovic meso (palice) - 180-220 g
5. Riž - 180-220 g
6. Nori - 2-3 listi

Priprava:

• Zato je treba sprejeti posebna sl ima okroglo obliko, kot je označen z večjo adhezivnosti, za razliko od konvencionalno. Struktura te vrste vključuje veliko rižev škrob, zaradi česar je veliko lažje zapečatena.
• Najprej morate kuhamo riž v rahlo slanem kropu. Ko je kuhana, odcejene odvečno vodo za nekaj časa ostal popolnoma ohladi.
• Medtem ko je kul slika, moramo začeti priprave za zvitke polnjenje - kumare oprane in narežemo na majhne kocke. Ribe z rakovic mesa morajo tudi zmeljemo. Vse sestavine dobro zmešamo.
• Na mizi je določeno posebno bambusa prtiček in ga postavi na vrh stanja morskih alg.
• Popolnoma ohladimo riž širjenje na list alge in ravnimi.
• Če želite, lahko riž majhna količina sezone z japonskim kisom, če pa ne morem dobiti to funkcijo, ga lahko preskočite.
• Pripravite nadev širijo na robu nori in s pomočjo bambusa cevi robčki storiti.
• Roll se postavi na leseno desko in z ostrim nožem rez v manjše zvitke.
• Spread na kadi zvitkih, je treba uporabiti v povezavi z japonskim hrenom (wasabi).

Glej tudi: Riž za suši v multivarka: kako kuhati?

Z rakovic mesa in svežega avokada

sestavine:

1. Testenine rakovice - po okusu
2. Riž - 180-220 g
3. ingver - po okusu
4. avokado - 1 kos.
5. Crab meso - 180-220 g
6. Riž kis - po okusu
7. Listov iz stisnjenega alg - 2-3 pc.

Priprava:

• Moj avokado, odrezati lupino. Narežemo na majhne kocke.
• Crab meso je treba narežemo na tanke vzdolžnih trakov.
• Na mizi, postavite bambusa mat in zgornji list alge.
• Alge širi žlico kuhan in ohlajen riž, ki je napolnjena z majhno količino vnaprej japonski kisa. Nežno ravnimi plast riža, tako da leži dovolj tanek sloj.
• Moraš se prepričajte, da je bil vrh alg ostali brez riža.
• Riž določeno tanek trak wasabi.
• Vrhnja plast je rak paste.
• Nato - rezino avokada, rakovic mesa.
• Prsti dvignil bambusa mat, ki imajo malo nadeva, tako da ne spodrsnilo, začeli kolaps v dokaj tesen roll.
• Zvitki ne bi smelo biti preveč tesno ali ohlapno, sicer polnjenje preprosto izpadejo.
• Nato cut zvitki.

Z kumare in prekajene lignjev

sestavine:

1. Testenine sir (losos) - 1-1,25 Art. l.
2. Ingver - 2-2,25 Art. l.
3. Lignji meso (dimljeno) - 150-175 g
4. Riž kis - po okusu
5. Kumare - 1 kos.
6. Riž - 180-210 g
7. Alg pločevina - 2-3 pc.

Priprava:

• Mora najprej pripraviti nadev - sprejeti lignji meso (dimljeno) in narežemo na tanke črte.
• Moj kumare, osušimo in narežemo na majhne rezine. Po želji je mogoče zmanjšati lupino.
• Na mizi, dal bambusa mat, mesto na vrhu nori (sijajna stran gleda navzdol).
• Riž kuhamo v slani vodi. Ko se ohladi, oblečena z majhno količino kisa. Lahko dodamo malo sladkorja, vendar to ni obvezna sestavina.
• Na list alg razpršena sliki, mora biti zgornji rob ostane prazen.
• Vrh sl maže majhno količino wasabi (naloži tanek trak) sloj, ki se nahaja na maso za sir.
• Zdaj pojdite na traku iz kumar in prekajenih mesnih sesekljane lignje.
• Nežno twist nori stanja v cev, ki ima prste nadev.
• Potem roll narežemo na več kosov.

Glej tudi:

• Rolls Philadelphia doma. video
• suši doma
• Kako jesti s paličicami?

Pečeni zvitki doma

sestavine:

1. Nori - 2-3 listi
2. Majoneza - po okusu
3. Sojina omaka - za okus
4. Kapelan ROE - -3 2 TSP ..
5. Sir - 80-90 g
6. Salmon - 110-130 g
7. Ketchup - po okusu
8. Slika - 1 žlica.
9. Akne - 110-130 g

Priprava:

• Paro riž - kozarec riža pour 1,5 skodelice vode in pustimo v vodni kopeli 35 minut.
• Na list nori širiti kuhan riž.
• srednji list dal polnjenje the - narezan sir, jegulje in lososa.
• Previdno izklopite NORI v cev in narežemo na več kosov.
• Izdelava omako - dovolj debel, da se pomešajo z majonezo in ketchup kapelana srna.
• Na vsak kos zvitkov širijo žlico pripravljeno omako.
• Spread na pekač zvitkih a vnaprej določenim list pergamenta.
• Pečemo zvitki v ogreti 200 stopinj pečici približno 5 minut.
• Postrezite zvitke je potrebno v kombinaciji s sojino omako.

Pečeni zvitki z lososom

sestavine:

1. Red vroče poper - po okusu
2. česen - po okusu
3. Riž kis (lahko nadomestijo limonin sok) - po okusu
4. Riž sladko vino - 1-2 žlici. l.
5. Sveže koper - po okusu
6. Avokado - 1 kos.
7. Salmon - 180-210 g
8. Kruglozernisty beli riž - 180-210 g
9. Suho alg pločevina - 2 -3 stanja

Priprava:

• Slika dobro izperemo s hladno vodo, nato pa kuhamo približno 8-10 minut v vreli vodi pri minimalni požara. Ko je riž je v celoti pripravljen, smo združiti odvečno tekočino in pustimo, da se ohladi.
• Bodite file lososa in narežemo na trakove v prečnem prerezu približno 0,7 0,7 cm.
• Moje and olupljen avokado, nato pa ga narežemo na enak način, kot je losos. Če ne morete uporabljati avokado, si kumare.
• Izdelava omako - zmešajte kis s sladko riževega vina, dodamo česen, skozi medije, ki uvaja vroče rdečo papriko. Vse dobro premešamo in pripravljeni preskočiti omako skozi fino cedilo.
• V posebni posodi premik rezine in približno 5 minut prelijemo z omako.
• Laid nori na bambusa prtiček. Postavite na vrhu tanko plastjo rahlo toplo riža v obliki pravokotnika in širjenje avokado in lososa v centru, dodamo vejic svežih zelišč (ki jih je potrebno predhodno odstraniti težko stebla).
• Nori zvitki izpodrinejo debela, potem pa ga pusti za čas, ki so se ohladili v celoti, in riž lahko, kot bi moralo držati skupaj, ali polnjenje role samo pade ven.
• Potem zvitki narežemo na kose približno 2 cm.
• Valji so določena na robu peko, katerega dno je nameščena stanja pergamentu in pečenega 15-20 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.
• Rolls lahko potresemo z malo naribanega sira, vendar to ni obvezna sestavina.
• Zelo okusna mešanica dobiti pečene žemljice s kuhanim marinado za ribje omake. Postrezite zvitke, kot si lahko s sojino omako in naribanim Rotkva, piklane beluši ali ingver.
• Če želite presenetiti svoje goste, nato objavili zvitki z nacionalnimi alkoholne pijače - na primer, zaradi ali soju, mirin ali Shaoxing riževega vina, Maotai ali sadno vino, rum s sadnim sokom ali lokalni viski.

Glej tudi: Kako pripraviti testo za ribe?

Testo za role do doma

sestavine:

1. Sol - po okusu
2. Tempurnaya navadni obrok - 65-85 g
3. Voda - 95-100 g
4. Jajce - 1 kos.

Priprava:

V globoko skledo prelomnimi jajca, dodamo zelo hladno vodo.

• Potem majhne porcije, postopoma dodamo moko, ne da bi prenehal moti, da ne bi imela oblikovane kepe.
• Rezultat ne sme biti predebel testo. Vendar pa to ne more biti zelo razredčene, saj je preprosto odteče iz role. Idealno bi bilo, testo podobni testo za palačinke.
• v testo uvajamo malo soli.
• Testo je pripravljen, in se lahko uporablja za kuhanje ali pečeno toplo roll.
• Pred pripravo zvitke mora biti popolnoma namočeno v testo, tako da je enakomerno pokritje površine, in rezultat je okusno jed japonsko kuhinjo.

Glej tudi:

• Spring rolls: kaj je in kaj poje?
• Polnjenje za zvitke: najboljše recepte
• Kako kuhati riž za zvitke?

Japonski kuhinja že dolgo ni več eksotična. Rolls in suši za mnoge - običajne jedi. Cook doma lahko vse njihove variante, celo vroče zvitki pod veljavnosti vsakega lastnika. Glavna stvar - da zaloge na vseh potrebnih sestavin, ki jih!