Kako kuhati riž za zvitke? Kaj je potrebno za riž zvitke?

Azijske kuhinje je neverjetno! Ni naključje, veliko njenih jedi so na vrhuncu priljubljenosti. Ti zvitki se lahko okusili v restavracijah ali dostavo na dom. Seveda, veliko bolj okusne zvitke, doma kuhano. Vsakdo, ki je razmišljal o tej možnosti, verjetno se sprašujete, »Kako kuhati riž zvitki" Na tej stopnji priprava hrane ima svoje značilnosti.

Nepravilno kuhan riž lahko pokvari vse. Idealno bi bilo, da imajo dober lepljenje, ne pa kašasto. Če pri pripravi to drži vaših rokah ali obratno razpade, to pomeni, da je nekaj, kar si naredil narobe. Napake v kuhanje riža so lahko različni. Prvi - napačna vrsta. To postavlja razumno vprašanje izbire žit. Poskusimo razumeti vse to podrobno.

Kaj je potrebno za riž zvitke?

Za zvitkih je pomembna kakovost riža. To bi morala biti precej trdna.

Lahko greš 2 načina - za nakup posebne izdelke za japonsko hrano prodajajo v vseh trgovinah, ali pa jih nadomestiti s podobnimi domačimi. To velja tudi za riž. Na prodajnih policah je mogoče videti omejen izbor blaga za zvitke. To je razlog, zakaj mnogi so se začeli iskati alternative za nekatere sestavine. Slika je v tem primeru ni nobena izjema. Tradicionalno, obstaja več vrst teh uporabnih žit. Vendar nas zanima samo eno. Zrna riža mora biti urejeno in se ne podaljša. To je v tem križ vsebuje pravo količino škroba, pri čemer zvitki ne razpade. V Rusiji je ta opis ustreza Krasnodar kruglozernovoy Sl. Podobna slika je, in drugi. Marks. Pri izbiri samo treba pozorno poglej semen. Ni primerno za paro riž zvitkih. To je težko razlikovati po barvi. Zrna imajo nekoliko sivo-bel. Predkuhan riž v končni obliki bo sesulo, zvitki od njega ne bo razvil. Seveda, če imate možnost izbire, se lahko ustavite in na posebni riža za zvitke. Ponavadi je prodaja na suši oddelkih. On je, mimogrede, je tudi kruglozernovoy.

Kako kuhati riž za zvitke?

V okviru priprav na riževih zvitkov ima svoje odtenke. Po enem od svojih receptov treba temeljito oprati pred kristalno čisto vodo. Nekatere gospodinje, ta pristop se je izkazal, da je nesprejemljivo - številka razpadel. Et al. recepti svetujemo, da pranje riža nekajkrat. Mislim, da je to racionalno. Z briše škroba. V vsakem primeru - če riž pred kuhanjem je treba oprati. Kolikokrat? To je odvisno od vaše želje in želje po eksperimentiranju. Če riž je nekaj posebnega, lahko sledite navodilom. Prav tako je eden nasvet - pred kuhanjem zdrob namakajte 30 minut.

Mimogrede, je treba pot za riž biti dovolj velika. Ne pozabite, da pri kuhanju se poveča volumen za 2-3 krat. Razmerje riža in vode v ponvi na 1: 1.

Kuhanje dobro. Postavite riž na zmernem ognju in zaprite pokrov. Pri kuhanju ne odstranite. Riž kuhamo, dokler skoraj kuhan (približno 12-15 min.), In nato izklopite toplote in dal kot enkrat toliko stati. Nekatere gospodinje med sedimentacijo riža nameščena med lonec in pokrov brisačo. Mu kaplja kondenzat s pokrovom, ne spadajo v kuhanega riža.

Drug način za kuhanje - riž ali multivarka. V tem primeru pripravljamo žit v skladu z navodili. Mimogrede, če kuhamo riž v rednem lonec, potem bi moralo biti neemalirovannoy. Tradicionalno Končni žitni določeno v leseni ali lončeni posodi in pahljačasto gradbena ventilator, hlajenje. To lahko storite brez njega. Samo postavitev riž iz ponve v skledo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Kako kuhati riž zvitke?

Če ne morete ugotoviti, kako dolgo kuhati zvitke riža, je treba skrbno pogledati pod pokrovom. Zadek se lahko varno izklopite, če po kuhamo na majhnem ognju, da izhlapi skoraj vse vode.

Recept za riž zvitkih

sestavine:

1. Slika - 2 žlici.
2. Voda - 2 žlici.

Priprava:

• Operite riž nekajkrat. Zadnji odtok vode in pustite križ brez vode za 30 minut. V ponev dal tolstodonnuyu čisto riž in zalijemo z ustrezno količino vode. Daj na srednje močnem ognju. Zavremo in zmanjšajte ogenj.
• Kuhamo na nizki še 10 minut. Riž je skoraj pripravljena. Če želite kuhati zvitki v serijah namesto velike količine, 7 kosov. boste šli okoli 370 gramov. riž.

Naslednja - gremo do zadnjega koraka. Kuhanje riža preliv. Brez nje, zvitki ne.

Oblačenje za riž zvitkih

sestavine:

1. Kisa - 180 ml.
2. Sladkor - 120 gr.
3. Sol - 30 g.

Priprava:

• V ponev vlijemo malo kisa in toplote nad nizko toploto. Dodajte sladkor in sol. Segreva, dokler se ne raztopi. Dodatne gorivom Naj se ohladi. Slika sobno temperaturo širijo v ločeni posodi. Dodaj to polnjenje. Tu je treba biti previden in se ravna po svojem okusu. Začinjeno riž, tako da je bila prepojena vsako zrno. Ponavadi je posuta z začimbe z mešanjem z leseno lopatico. Ko je riž napolnjena, lahko nadaljujete na nastanek zvitkov.
• Nekatere skrivnosti izdelave zvitki, povezane z rižem:
• Riž lahko izperemo 5 do 12-krat. Vse je odvisno od kakovosti žit.
• Če ne tolstodonnoy ponev, potem je mogoče zamenjati lonec pilaf. Riž v to jed popolnoma kuhani.
• Kuhan riž je treba zmešati pred polnjenjem. To bi bilo treba storiti s posebnimi gibanja do zrna ni spremenila v Gnjecav nered. Udobno mešanje veslo.
• Mnoge gospodinje v prvih nekaj minutah kuhanje riža Dodamo alge formaciji, in nato odstranimo. Kos Conboy (enako alge), bi moral biti majhen -. 5 cm je dana na samem začetku. Potegnite Conboy tik pred vrenjem. To daje riž poseben okus in aromo.
• Alge lahko v nadev doda: postavi za nekaj minut in nato odstranimo.
• Jutranje lahko pripravimo naenkrat za nekaj obrokov riža. To je popolnoma shranjeni. Moraš jo vlijemo v posodo in pokrov steklo.
• Solatni zvitki so lahko različne sestavine. Rižev kis se lahko nadomesti z vinom ali jabolčnik. Količina sladkorja in soli, preveč, je lahko različna. Glavna stvar - upoštevati delež 2 proti 1.
• Pripravljen začinjen riž se lahko uporabljajo ne le za zvitke. To je primeren za mnoge druge. Azijske jedi.
• Postrezite zvitki morajo biti pripravljene s sojino omako.

Glej tudi:

• Kako pripraviti zvitki Philadelphia?
• Kako kuhati riž za zvitke v multivarka
• Kaj lahko zamenjate rižev kis?

Okus končnih zvitki, ki jih je več kot polovica odvisna od riža. Če boste to storili nekaj narobe, se lahko razpade. Zato je treba pri izbiri žit in zlasti njegovo pripravo temeljito lotiti. Za zvitki izbrati poseben riž, kuhana ali ne kruglozernovoy. Pripravljen Slika ohladili na sobno temperaturo in mešamo. Nato napolnite s svojo posebej pripravljeno omako.