Kako kuhati zrezek? Tradicionalni recept govejega zrezka

V angleščini beseda "zrezek" - jed iz pečenega govejega mesa. Toda zelo priljubljen razlike in svinjino. Steak se lahko kuhana tako iz mletega mesa in celote. Za diverzifikacijo okus jedi, kuharji pogosto dodajo druge sestavine :. zelenjava, gobe, orehi, jajca, itd

Filet svinjine: enostaven recept

sestavine:

1. Svinjska ribica - 500 g
2. Sol in poper - po okusu
3. Rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava:

• Cut kosov svinjine na kose (približno 3 cm debele), rahlo jih odbijajo, poper na vseh straneh.
• V vročini ponev olje, dal kose mesa in kuhamo na močnem ognju približno 3 minute na vsaki strani. Potem, zmanjšajte ogenj na nizko in prinese zrezek, dokler kuhani.
• Ob koncu kuhanja dodamo sol jed. Pripravljenost za pregled mesa, prebodeno z nožem ali vilicami. Če se izloča sok pregledna, tako da zrezek je pripravljen.
• Postrezite meso s krompirjem, rižem ali sveže zelenjave.

Tradicionalni recept govejega zrezka

sestavine:

1. Goveje - 700 g
2. Čebula - 1 kos.
3. Jajca - 2 kosa.
4. Drobtine - 250 g
5. mleko - frac14- Art.
6. Maslo - 70 g
7. Moka - 100 g
8. Zeleni - za okus
9. Sol in začimbe - po okusu
10. Rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava:

• Drobno sesekljajte zelišča in ga zmešamo z zmehčano maslo in jo postavimo v zamrzovalnik. V tem času, očistite čebulo in jo sesekljamo.
• Segreti ponvi z rastlinsko olje, prepražimo čebulo.
• Goveje meso narežemo na majhne koščke, namočite v mešalniku, dodamo prepraženo čebulo, jajca, mleko, drobtine, sol in začimbe. Zmeljemo težo do uniformi.
• Iz dobljene obliki množičnih kroglice mesa, roll v moki in popecite v ponvi z rastlinskim oljem, dokler storiti.
• Ponudite končal jed z maslom z zelišči. Z biftek odlična kombinacija zelenjave, riža in testenin.

Tatarski biftek z jajcem: recept

sestavine:

1. Goveji file - 800 g
2. Čebula - 2 kosa.
3. Kapre - 3 žlici
4. Peteršilj - 50 g
5. Jajčni rumenjak - 4 kos.
6. Meso brozgo - 4 žlice
7. Sol in beli poper - po okusu
8. Rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava:

• Očistite meso iz filma, operite in osušite. Pripravljeno meso narežemo na koščke, nato drobno sesekljajte. Začinite s soljo in poprom ter dobro premešamo.
• Nalijte malo rastlinskega olja, juhe in mešamo.
• Čebulo očistite, sesekljamo in dodamo k mesu.
• Vmešajte v kapre, dodamo malo olja in potresemo s sesekljanim peteršiljem. dobro premešamo.
• Mase mesa, ustvariti odlične burgerje, da majhen zamik in kraj rumenjake.
• Prepražimo zrezke v ponvi, dokler kuhani pod pokrovom zaprta.
• Do kuhane zrezek lahko prinese v mikrovalovni pečici ali pečici.

Biftek "Holiday": recept s krmo foto

sestavine:

1. Goveje Celuloza - 1 kg
2. Sir - 250 g
3. Bacon - 300 g
4. Maslo - 30 g
5. Limon - frac12-pc.
6. Konjak - 50 g
7. Sol in poper - po okusu
8. Zelišč (koper, peteršilja, cilantro) - po okusu

Priprava:

• Operite govedino, odstranite folijo in mast, suho s krpo. Cut meso v kosih a la carte, rahlo Odbi jih s soljo in poprom ter prepražimo na maslu do mehkega.
• Prsi narežemo na tanke rezine, dani na vsako rezino in zrezek mladic šele tik (približno 10 - 15 min).
• Medtem ko je meso pečeno, naribamo sir, sesekljajte zelenicah.
• Končni zrezke ven na krožnik, potresemo z naribanim sirom in narezanih zelišč.

Glej tudi:

• Kako fry je zrezek?
• Kako izračunati kalorično pripravljene jedi?
• Kako kuhati prsi prekajena kuhana?
• Recept zrezek iz svinjine v ponvi

Zrezek - neverjetno jed iz pečenega mesa, ki vsaka ženska se pripravlja na svoj način. Nekdo dodaja, gobe, paradižnik, korenje, zelje, oreški in drugi. Sestavine, da edinstven okus zrezek. Obstajajo različni recepti, predstavljeni so nam jih kuharji iz različnih držav. Nedvomno, vsak od njih je vreden okras za vašo mizo!