Kako kuhati Govedina Stroganov? Možnosti hrane klasični recept in kuhanje

Govedina Stroganov - je vsestranski omaka z mesom riž, testenine, krompir. On je izumil jed ruski grof Aleksandr Grigorevich Stroganov. Velika priljubljenost je pridobil zaradi svoje vsestranskosti, enostavnost priprave in različnih okusov. Tradicionalno, mesne tushilos s kislo smetano, čebulo in gobe, pa kuharji iz vsega sveta iskali popolnost, spreminjanje recept.

Govedina Stroganov: klasičen recept

Priprava klasično Stroganoff z zgornjim delom iz govejega mesa in omake.

sestavine:

1. Goveje - 500 g
2. maslo - frac12- paket
3. Čebula -2 ps.
4. Broth - 250 ml
5. Sour - 1..
6. Gobova - 300 g
7. Paradižnik - 1 žlica. l.
8. Moke - 1 žlica
9. Lovorov list, poper, sol - po okusu.

Priprava:

• Cut rezine govejega širine 2 cm, dolžine 3 - 4 cm, sol, poper. Če je meso mehko, pred toplotno obdelavo ni treba premagati, težko govedina morali odvrača kladivo. Če ne želite izgubljati časa na denarnim kladivom po pretepanje, zaviti meso v plastični vrečki. Govejega mehkejši, lahko ga stati nekaj ur.
• Dokler se meso infundira potrebo, da omako. Melt 50g masla, dodamo moko, mesno juho (po želji se lahko nadomesti z mlečno juho), paradižnik, začimbe. Zavrite off in dodamo kislo smetano.
• Za pripravo sočno Govedina Stroganov kosov morali roll pred cvrtje v moki, bo obdržati ponudbe mesa. Paniran meso je na vroče, namaščen z maslom ponev. Fried do hrustljavo 10 min.
• Sesekljajte čebulo in gobe, ki so dani na ponvi prepražimo z mesom 10 minut. Ko izpolnite prej pripravljeno omako. Kuhamo 30 minut.
• Postrezite Stroganoff pločevinko s svežimi zelišči.

Recept za svinjsko Stroganoff

sestavine:

1. Svinjska - 500 g
2. Meso ali zelenjavni bujon - 1,5 art.
3. Kislo smetano - 1 žlica.
4. Rastlinskega olja - 2 žlici
5. Dill - 30 g
6. Moke - 2 žlici
7. Čebula - 1 kos.
8. Zelena čebula - 30 g
9. Gorčica - 1 čajna žlička ..
10. Krema - 100 g
11. Sol in poper - po okusu.

Priprava:

• Cut svinjine na tanke rezine, zapaniruyte v moki.
• Segrejte olje v ponvi damo drobno sesekljano čebulo in narezano meso.
• Kuhamo 10 minut, nato nalijemo juho, dodamo 1st. l. moka, smetana, kuhamo 30 minut.
• Gorčica, zmešamo s kislo smetano, dodamo prežganje 2 minuti pred koncem kuhanja.
• Pripravljen stroganoff potresemo z zelišči.

Glej tudi: Recepti glavne jedi vsak dan

Recept piščanec stroganoff

Okusna in predvsem nežen postane jed s piščancem.

sestavine:

1. Piščančjih filejev - 500 g
2. Paradižnikov pire - 2 žlici. l.
3. Krema - 100 g
4. Moke - 1 žlica
5. Paradižnik - 2 kosa.
6. Rastlinski brozgo ali vodno - 1 žlica.
7. Maslo - 70 g
8. Zelišča, začimbe, sol - po okusu.

Priprava:

• Cut piščanca na tanke rezine.
• Segrejte ponev, taline maslo, dodamo sesekljan paradižnik in meso.
• Nalijemo juho, dodamo moko, paradižnik in smetano, sol in poper.
• Kuhamo, dokler razpis. Če spremenite zaporedje dodajanja izdelkov v ponev, okus jedi, ne bo spremenilo.

Govedina Stroganov v mlečni omaki

V tem receptu, je treba posebno pozornost nameniti pripravi omak.

sestavine:

1. Svinjska - 250 g
2. Goveje - 250 g
3. Mleko - 400 ml
4. Moke - 2 žlici
5. Krema - 100 ml
6. Paradižnikov pire - 1 žlica
7. Vino - 2 žlici. l.
8. Maslo - 100 g
9. Sol in sladkor - po okusu.

Priprava:

• Chop, Odbi meso, roll v moki. Fry v ponvi na maslu 10 minut. Razporedi na pladnju, a se z reži, žlico.
• Ponev v olju po levi cvrtje mesa, dodamo mleko, smetano, paradižnikovo mezgo, moko, vino, sol, sladkor, začimbe, dobro premešamo, pustimo vreti 10 minut. Dal omako iz mesa in nadaljevati kuhanje 20 minut.

prehransko stroganoff

Omaka - je okusna, vendar pa je zelo bogata s kalorijami, bolj da Govedina Stroganov vročena žit, krompirja ali testenin. Lahko poskusite zmanjšati kalorično vsebnost hrane brez ogrožanja okus.

sestavine:

1. Puste govedine - 500 gramov
2. Paradižnik - 2 kosa.
3. Čebula - 1 glava
4. Kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob - 100 g
5. Moke - 1 žlica. l.
6. Broth - 100 g
7. Rastlinskega olja - 1 žlica. l.
8. Sol, začimbe - po okusu

Priprava:

• Cut meso, sol in poper.
• Na olju prepražimo na narezano meso s paradižnikom in čebulo.
• Dodajte juho v ponev, moko in kuhamo do mehkega.
• 1 minuto, dokler pripravljeni dati v jed kislo smetano in premešamo.
• Najbolj koristno imeti Govedina Stroganov z ajde.

Govedina Stroganov z gobami: recept

Kako kuhati Govedina Stroganov, če na tešče ali ne jesti meso? Uporaba gob in mesa lahko zdaj zamenjati nasoevoe.

sestavine:

1. Soy meso - 1 paket
2. Paradižnikov pire - 2 žlici. l.
3. Gobova - 400 g
4. Čebula - 1 glava
5. Moke - 1 žlica. l.
6. Rastlinskega olja - 2 žlici. l.
7. Zelišča, sol in začimbe - po okusu

Priprava:

• Skuhamo sojino meso v slani vodi. Gobe ​​in čebulo sesekljamo.
• Nalijte olje v ponvi, prepražimo čebulo v njem in gliv, po dodajanju sojino meso, kuhamo 10 minut, naj vpijejo aromo in okus zelenjave.
• Dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo in kuhamo še 10 minut. Dodajte juho in sojine moke v Stroganoff ni potrebno.
• Gotov potresemo jed z zelišči.

Glej tudi:

• Kako kuhati kuhano meso?
• Krompir in meso v multivarka
• Kako kuhati goveji golaž?
• Kako marinirati na kebab?
• Kako kuhati omaka govedino?
• Recept zrezek iz svinjine v ponvi

Befstroganovimeet veliko receptov. Izkazalo se je, okusno in tradicionalno omako iz govejega in vegetarijansko sojino meso gribami.Ne postaje na eni izvedbi, sanje z sestavin, začimb, raduyte svoje ljubljene te tradicionalne ruske kuhinje.