Kako kuhati govejega jezika, ki je bil mehak: najboljši recepti

Goveji jezik že dolgo ni več poslastica praznično mizo. Mnoge ženske uporabljajo ta izdelek pri pripravi različnih vsakdanjih živil: solate, juhe, mesne gravies, namazi in prigrizki. Za tiste, ki želijo razvajati sebe in svojo družino to poslastica, in naš članek je bil napisan. V njej boste našli ne le najbolj okusne in priljubljenih receptov, temveč tudi nasveti kuharje, kako se pravilno kuhati govejega jezika.

Kako kuhati govejega jezik: splošne nasvete

Pred vkrcanjem na študiji receptov, je treba opozoriti, da je krava jeziček odličen vir cinka, holin, vitamin B12 in drugih elementov v sledovih. Za jed iz govejega mesa se je izkazalo ne le okusna, ampak tudi koristno, so izkušeni kuharji priporočamo uporabo male trike:

• Pri nakupu govejega jezika bodite pozorni na njegov videz. Sveže meso mora biti nepoškodovan, brez tujih madežev in vonjav.
• Pripravljenost goveji jezik se lahko preveri po 2 urah po začetku kuhanja. Če je meso enostavno prebodel, jezik je pripravljen.
• Da se juha po kuhanju govejega jezika lahko uporablja za kuhanje druge jedi, skrbno sledite peno in jo odstranite iz ponve površine.
• Kako kuhati govejega jezika, za to, da je mehka? Izkušeni kuharji svetujemo, da se sol je šele po kuhanju, drugače bo meso pridejo ven kruto.
• Za lažje ločiti meso iz kože po kuhanju jezik je treba kratki 10-15 minut v ledeni vodi.

Kako kuhati govejega jezika: recepti

Goveji jezik kombiniramo s aromatičnih zelišč in začimb. Zelo primerna za to jed timijan, žajbelj, koper in peteršilj. Jedi iz govejega jezika preprosto navdušil tudi najbolj zahtevne nepce. Na primer, lahko poskusite kuhati okusno pečenje z zelenjavo za naš recept s fotografijami.

Pečen goveji jezik z zelenjavo

sestavine:

• 1 kg govejega jezika;
• 400 g skute;
• 350 g krompirja;
• 250 g stročjega fižola;
• 1 velika korenje;
• 1 glava cvetače;
• 1 žlica. piščančje juhe;
• frac14- Art. stopljeno maslo;
• 1 žlica. l. vroče gorčice;
• 2 žlici. zelena;
• frac12- ur. l. sol;
• frac12- ur. l. poper;
• frac14- ur. l. muškatni orešček.

Priprava:

1. Najprej moramo obrniti pečico na 190 stopinj za ogrevanje.
2. Zdaj, kuhamo, dokler pol kuhano cvetačo. Najbolje je, da kuhamo zelje za par. S to metodo dovolj kuhanje je 8-10 minut.
3. Pri pripravi zelje, olupimo in narežemo na večje kose zelenjave.
4. Postavite pripravljene zelenjave v posebno posodo za mikrovalovno pečico. Nalijte 1/3 juho, dodamo ščepec soli in kuhamo pod pokrovom za 3-4 minut, dokler se nekoliko zmehča.
5. Sedaj pripravo smetano omako. Za to, 2/3 kuhanega zelja potrebo storiti drobno sesekljajte v mešalnik.
6. Dodaj na brušeni mešanico preostalih piščančjo juho, stopljeno maslo, gorčico, zelišča, sol in poper in muškatni orešček. Beat vse mešalnik pri visoki hitrosti, dokler mehko in gladko doslednosti.
7. Kuhana govedina jezik narežemo na majhne koščke (če imate surovo meso, preden kuhanje enolončnic, ki jih potrebujete, da ga kuhamo približno 2-3 ur).
8. Namazati pekač z maslom in enakomerno porazdelimo po dnu kosov govejega jezika.
9. Položite blazino na vrhu zelenjave in namažite vse pripravljeno omako.
10. Ponovite plasti, dokler ni več sestavin.
11. Končna faza je, da gredo cvetača, pre-razčleniti v florets.
12. ostanki maščob cvetača s sirom omako. Če želite končati s hrustljavo ocvirki, jed na vrhu najboljših kos masla namazati.
13. Kuhanje pečenje v pečici približno 30-40 minut oziroma dokler do sira boste dobili lepo zlato odtenek.
14. Po preteku časa, ki je potreben, da bi dobili jed iz pečice in pred serviranjem zapustijo "počitek" za 10-15 minut.

Glej tudi:

• Kako kuhati govejega jezika?
• Kako kuhati govejega mesa, da bi bilo mehko?

Kako kuhati govejega jezika kuhana: golaž recept

sestavine:

• 1 kos. goveji jezik;
• 10 popra;
• 1 lovorjev list;
• 2 stroka česna;
• 2 srednje čebule;
• 3 žlice. l. sončnično olje;
• 6 kosov. srednje korenje;
• 8. člen. goveja juha;
• frac14- Art. moka;
• frac14- Art. toplo vodo.

Priprava:

1. Postavite celoten jezik v ponvi z visokimi straneh in ga napolnite z vodo, tako da je to popolnoma prevleke za 2-3 cm.
2. Dodajte jezik lovorjev list, poper in celo stroka česna.
3. Kuhamo, dokler razpis, najmanj 2 uri ali dokler nožem ne bo zlahka vstopiti v meso.
4. Po tem, odstranite jezik iz pripravljenosti vročo vodo in damo v posodo z ledom. Ta preprosta tehnika omogoča lažje nato loči meso iz kože.
5. Po 10-15 minut, popivnamo jezik papirnate brisače, odstranimo kožo in narežemo na kose mesa.
6. Na prej ogreti zalege maslo sesekljano čebulo in korenje zmehča.
7. 2-3 minute treba dodati kosov govejega jezika in pol brozge. Obara meso z zelenjavo, kuhane potrebovali približno 10-20 minut.
8. V skledi zmešamo vodo z moko na debelo konsistence brez grudic.
9. Zdaj morate dodati mešanico v ponev, med nenehnim mešanjem, in kuhamo 5 minut, da se odstranijo moko okus.
10. Pripravljen golaž sezona s soljo in poprom ter ponudimo s prilogo iz pire krompir.

Domača pašteta iz govejega jezika

sestavine:

• 300 g kuhanega govejega jezika;
• frac12- Art. majoneze;
• 1 h. L. sol;
• frac12- ur. l. piment;
• frac12- ur. l. poper;
• 1 srednja čebula;
• 4 žlice. l. kis;
• 2 žlici. l. zelenje.

Priprava:

1. Domača pašteta, ki s pomočjo mlinom za meso, če pa imajo močan dovolj procesor ali mešalnikom, ki je proces kuhanja zelo poenostavljena.
2. Torej, nastavite mlinom za meso, z navadnim nožem za meso.
3. Cut čebulo na večje kose in kuhanega govejega jezika.
4. Previdno zamudili vse sestavine skozi mlinom za meso. Če želite, da bi dobili zelo nežen in zraka pašteto, potem meso zmeljemo večkrat.
5. Zmes čebule mesno zmeša s preostalimi sestavinami z žlico.
6. Pokrijte terina s folijo in ga pošlje v hladilnik za 1-2 ure.
7. Pripravljen goveja pita bo odličen dodatek za malico ali sendvič.

Glej tudi:

• Opornica Govedina Recepti
• Kako kuhati žele?
• Hladne predjedi za mizo počitnice
• Kako kuhati govejega pljuč?

Kot lahko vidite, pri čemer pazite, da ne kuhati govejega jezika ni potrebno, ker so naši nasveti in recepti za to je zelo preprost. Bodite prepričani, da sebe in svoje ljubljene najbolj občutljivo Pate, dišeče pečenje ali usta-zalivanje kuhana govedina jezik zdravljenje.