Lamb pečen v pečici - v luknjo v folijo. Kako okusno kuhati jagnje v pečici, da se ne pokvari meso?

Jagnjetina pečen v pečici - neprimerljivo jed, primerna za vse praznične priložnosti. To zadovoljuje dovolj zadovoljiti apetit številnih gostov, in hkrati koristno. Kako presenetiti svoje prijatelje in družinske mesa jagnjetine, kuhane doma, v klasični pečici?

Izbor in priprava mesa

Kuhanje jagnje - preprost postopek, vendar je treba to obravnavati odgovorno. Začne se z nakupom kakovosti "izvorne snovi." Priporočljivo je, da izberejo mesa iz mladega ovce. Zanj je značilna mehkim rdečim odtenkom, veining in plasti maščobe na svetlobo tam. Če je meso je svetlo rdeče barve, da ni vredno. Prav tako ne sme imeti izrazit vonj.

Peka so najboljši rebra. Prodajalca prosim, da jih narežemo na kose želene velikosti. Hiše ne pozabite očistiti konce reber. In ledvenem delu zrezki bolje prelijemo s toplo vodo, da se odstranijo odvečno maščobo s površine.

Če ste kupili del trupa (običajno za namen kupiti nogo, ker ima manj maščob), se prepričajte, da se odstranijo z ostrim nožem odvečne maščobe, film in proge. Cut jagnje v obrokih do boljših propeklas. Nato nekaj lukenj na njem in ga v svojih začimb. Kot pravilo, uporabo začimb z izrazito osvežujoč vonj:

• česen;
• poper;
• kumina;
• timijan;
• bazilika;
• origano;
• rožmarin;
• limonin sok ali lupina;
• kis;
• špinača;
• meta;
• koriander;
• koper;
• peteršilj in drugi.

Začimbe lahko izberete sami ali izključno na recept. Če niste seznanjeni z zapletenosti orientalske kuhinje, je bolje, da zaupajo priporočila kuharji, ne bi škodilo jed.

Če imate speči zamrznjeno ovčje, ki jih ne bi smeli prilijemo vrelo vodo ali odmrzovanje uporabljate pečico ali mikrovalovno pečico. Ta proces mora naravno pojavljajo pri sobni temperaturi.

Pošlji meso je treba segreti v pečici.

Kako kuhati jagnje v pečici?

sestavine:

• jagnje - 2 kg;
• nekaj strokov česna;
• zelen žarek;
• Sir - 100-150 g;
• malo soli, poper;
• limona, jajce, čebula - 1 kos;.
• malo rastlinskega olja (bolje, da se olivno olje).

Priprava:

1. Čebula čiste, narežemo kosov in pečen v ponvi z oljem.
2. Izbrana zelena pranje in drobno sesekljamo.
3. Fry zelenicah s čebulo.
4. Vsebino ponev v skledi in kul.
5. Dodaj nariban sir, jajce, dobro premešamo.
6. Pripravite meso, ga razdelimo na 2 enake kose, da bo mali zareze.
7. Delež zareze v česen, klinčki, pred razrezom plošče.
8. Na enem kosu mesa put nadeva, pokrijemo z drugim delom nit in kravato.
9. Daj v obliki, potresemo z limoninim sokom, potresemo z zelišči.
10. Pečemo v pečici 2 uri pri temperaturi 190-200 stopinj.
11. Če želite uporabiti uporabiti jed ali solato.

Glej tudi:

• Govedina s krompirjem v pečici
• Kako kuhamo postrvi v pečici?

Lamb v folijo, pečen v pečici

sestavine:

• jagnje - 1,5 kg;
• namizno rdeče vino - 1 žlica;.
• nekaj strokov česna;
• rastlinsko olje, sol.

Priprava:

1. Vsa izbrana mešanica začimb in jim zbadanje pripravljeno meso.
2. Ovijte prihodnost jed v folijo in pustimo v hladilniku 24 ur, da se marinira.
3. Vzemite meso iz hladilnika, počakajte, da doseže sobno temperaturo, nato pa odprite folijo.
4. Olupljen stroka česna (rezanih ali zbadanje jih ne!), Fry v ponvi dokler se ne pojavi trajen vonj.
5. Top z mesom in prelijemo z rdeče vino, odstranite posodo z ognja in pokrijemo tesno s folijo.
6. Ogreti pečici na 190-210 stopinj in ga v ponvi.
7. Po 2 urah v tabeli.

Zaradi tesnilno folijo in rdečega vina mesa bo sočno in nežno.

Lamb peče v tulcu

sestavine:

• jagnje - 2 kg;
• krompir - 8 kosov;.
• korenje - 4 kos,.
• začimbe, zelišča (poper, timijan, rožmarin, meta);
• sol.

Priprava:

1. Sperite in osušite mesa, zbadanje tudi s soljo in začimbami, dani v hladnem nekaj ur.
2. Krompir olupimo, velike gomolje narežemo na 2 dela.
3. Korenje olupljen in narežemo na 4 kose.
4. Poper in sol zelenjavo, dodamo sesekljane zelenice.
5. Lamb dati v rokavu, nato dodamo zelenjavo.
6. Zaschipnut tesen rokav, tako da sok ne teče med peko.
7. Postavite rokav na pekač in pošljemo v segreto na 170-190 stopinj pečico.
8. Kuhanje čas - 1,5 ure.
9. Vzemite cev ven na krožnik in skrbno cut.

Izvedbe hrane in krme

Jagnjetina pečen v pečici, se lahko kuhana na različne načine. Poleg pečenje v rokav ali folijo, lahko kuhamo v lonec z zelenjavo ali sadjem.

Zelo okusna jagnjetina dobimo tako, da ji:

• suhe marelice,
• slive,
• paradižnik,
• jajčevci,
• krompir in drugo zelenjavo.

Lamb ljubi svežih zelišč, ki je prekinjena s oster vonj po mesu in hkrati osvežilna jed. Dobro je marinirati, ne samo v zelišč in limoninega soka, vendar na ugriz, vino, rastlinsko olje.

To gre tudi z pražene stranski mesni krožnik riža. To ni priporočljivo kombinirati z ovcami testiranega predmeta (npr makaroni) in še posebej njihovo kuhanje skupaj. Testo vpija sok in je preveč drzna. Gospodinje, ki radi jagnje, je treba zapomniti: lahko uporabite vse izdelke, ki nevtralizirajo mastno meso sok kot okras.

Glej tudi:

• Jagnječje zarebrnice v pečici
• Lula kebab: recepti
• Jagnjetina jedi: kako kuhati?
• Khashlama jagnje: recept s fotografijo
• Kako pečenka nogo jagnje?
• Bržola v pečico in folije tulca

Pečeno jagnje - prava paša za goste in domače. Meso, pečen v pečici, ne zahteva veliko znanja, vendar se čas in potrpljenje je treba rezervirati. Vendar bo nagrada dišeče in sočno jed - pravi Pozdravljeni z vzhoda!