Telečja pečenka v pečici: najboljši recepti za kuhanje nežnega mesa

Če želite kuhati enostavno, okusno in hranljivo večerjo, bo govejo pečenko v pečici je idealna izbira. Obstaja veliko načinov za praženje teletine: je pripravljena v enem kosu ali razdeljeno na dele, v posodo, ga lahko dodate zelenjavo in uporabo različnih vrst kumarice. In meso izkazalo ponudbe in mehka, boste morali, da bi obvladali nekaj preprostih skrivnosti njene priprave.

Telečje pečen v pečici: kuhanje skrivnosti

Da se bi izkazalo pravo kulinarično mojstrovino teletina, pečenje mesa v pečici, bodite pozorni na takšne lastnosti pripravka:

• teletina je bolje kupiti sveže, in če ste kupili zamrznjeno meso, potem ga je treba odtaliti na naraven način (ni priporočeno za to uporabo mikrovalovnega);
• meso je bolj sočna, mora marinirati;
• Pečica telečje meso v pečici, je najbolje, da uporabite folijo - tako da je meso kuhano v lastnem soku in ne bo mogel, da se posuši;
• Pred kuhanjem mesa mora biti tudi jasno, filma in ožilja;
• pečen telečji lahko služil tako toplo in hladno - jed to ne postane manj okusna;
• če pretiravajte meso v pečici, lahko meso izkaže suho - v tem primeru, dodamo malo juhe ali vode in kuhamo še nekaj časa, da malo več časa;
• rezanje mesa na obroke, ne pozabite, da mora biti rez pravokotno na vlakna - ". razpadejo", tako da ne bo

Telečji pečen v pečici: recept

Kot je bilo že omenjeno, če je telečja pečenka v pečici v foliji, nato pa meso je zelo sočno. Mi si klasičen recept praženje telečje ponujajo.

sestavine:

• telečji - 1 kg;
• Česen - 4-5 nageljnove žbice;
• gorčica - 3 žlice. l.
• mešanica začimb (lahko koriander in poper) - po okusu;
• sol.

Priprava:

1. Telečji operemo, očistimo filmov in suho s papirnato brisačo.
2. Zdaj moramo narediti rez v meso na več mestih in napolnimo s česnom.
3. Začimbe in sol morajo dobro premešamo z gorčico, čemur sledi stikom Nastalo zmes mesa z vseh strani.
4. Telečji zaviti v folijo, da bi se izognili vrzeli, in pustimo stati nekaj ur, mariniranimi. Ti preprostih korakih nam bo omogočilo, da pripravi sočno meso.
5. Nadaljujemo neposredno pečenje mesa. Opomba: teletina je treba dati v pečici, segreti na 200-250 stopinj.
6. Pečemo meso za 15 minut, nato pa zmanjšati temperaturo kolone za 190 stopinj.
7. Če vam je všeč rdeče meso, potem bi pečen telečji še 20 minut. In da bi ZRJ dobro meso, bo trajalo pol ure.
8. Ob koncu odmerjenem času telečje meso je treba odstraniti iz pečice in pustimo stati 20 minut. Razvitje folija ne bi smelo biti - tako naše meso je bolje, da "počitek".
9. Teletina, pečen v foliji, pripravljena. Mimogrede, to meso je okusno topla ali hladna.

Glej tudi:

• Paprikash. Tradicionalni in izvirnih receptov
• Solata z muhavosti govedini moške: najboljši recepti

Tender teletina, pečen v pečici z zelenjavo

Če želite kuhati tako meso in jed, lahko ta recept je zelo koristen pristop. Lahko bi ga spremembe in dodamo drugo zelenjavo - vse je odvisno od vaše želje okus.

sestavine:

• 1 kg govedine;
• 2 kosa. bučke;
• 3 kos. korenje;
• 2 kosa. papriko;
• 4-5 stroka česna;
• mešanica začimb (idealno koriander in paprika);
• Voda (filtrirano ali kuhana) - 0,5 st;.
• 1 h. L. kumina;
• 50 ml rastlinskega olja;
• poper in sol.

Priprava:

1. Najprej smo pripravili telečjega: sprva je dobro izperemo, obsushivayut, nato narežemo na dele. Da je meso sočno, ga je treba prečimo zrn.
2. Priprava škripcih mešanico: čisto česen in ga stiskali, nato dodamo mešanico začimb, sol in poper ter dobro premešamo. Zdaj moramo vlijemo olje in ponovno premešamo.
3. Telečji pour Marinada zmes temeljito mazanje z vseh strani in jih v hladilnik za 2-3 ure, meso namoči.
4. Medtem ko se meso marinira, kaj je dobil zelenjave. Najprej jih je treba oprati in očistiti. Če mlade bučke (in sicer tako je priporočljivo, da se), potem ni treba olupljen.
5. Bučke in korenje je treba narežemo na večje kocke.
6. paprika očistiti iz semen in narežemo na 4 kose. Mimogrede, lahko sprejme poper različnih barv - potem bo jed izkazalo barvita.
7. Naša mariniran goveji - to je čas, da se speči. Bodite na pekač, rahlo namažite z rastlinskim oljem in položite meso. Treba je enakomerno porazdeljena po robovih.
8. Zelenjava marinadnoy zmešamo s preostalo mešanico in širjenje na srednje oblike (med kosi teletine).
9. Zdaj boste morali dodati vodo. Recept je približna količina vode, ki jo vodijo na raven ne presega sredi teletine.
10. Smo postavili našo jed s folijo in poslati v pečici že segreto na 190 stopinj.
11. Za pripravo jedi, bo treba nekje v pol ure.
12. Po preteku časa, ki je potreben za odstranitev folijo in dal teletina z zelenjavo na ploščah. Mimogrede, v procesu peke dodeli veliko soka - lahko pour naš obrok. Dober tek!

Kako bi sicer lahko pečemo meso v pečici: noto hosteso

Obstaja veliko receptov za peko v pečici Telečji, drugačen način kuhanja in sestavine. Pa poglejmo, kako lahko še vedno pečemo občutljivo meso v pečici:

• telečja ljubi sojino omako, če je meso je marinirati, okus je neprimerljivo;
• primerna tudi za govedino marinadi na osnovi jogurta, kislo smetano ali majonezo;
• pečenka lahko z vsemi zelenjavo, vključno s krompirjem, in če je na vrhu končnega potresemo jed z naribanim sirom, bo dodajanje začimb za njim;
• Če želite spremeniti okus tradicionalnih jedi, nato dodamo začimbe, samo ne pozabite, da je govedina ni primerna zelo začinjene začimbe. Idealno za začimbe je menila, rožmarin, pehtran, meta, žafran in baziliko.

Glej tudi:

• Kako kuhati teletina? Recepti za vsak dan
• Govedina s krompirjem v pečici: najboljši recepti
• Kako kuhati govejega mesa, da bi bilo mehko?
• Goveje v folijo v pečici: recepti

Torej, smo pogledal z vami nekaj receptov za pečenje meso v pečici, odkrivanje skrivnosti kuhanje okusno in ponudbe mesa. Bil je že čas, oboroženi z znanjem, pojdi v kuhinjo in jih v praksi. Cook z užitkom!