Kako kuhati obara piščanca z omako - recepti

Jed madžarskih pastirjev - golaž - priljubljena po vsem svetu. Obstaja več kot sto različic njegove priprave, vključno s piščančjo obaro z omako. Katere so prednosti te jedi in kako se lahko pripravimo na nov način?

Kako izbrati in pripraviti piščanca za golaž?

Poleg drugih prednosti, za piščančji golaž ima drugo: za jedi se prilega kateri koli del trupa. Seveda je najbolje, da kuhamo golaž file slanino, vendar jed izkaže, da ni še slabše, če ste vzeli pršut. Potrebujete le znebiti kosti. priprava Advance piščančjega mesa ni potrebna, ampak meso je še vedno sočno, lahko namočite v mleku za približno eno uro na 1 liter mleka -1 prsi. Nekatere gospodinje pred gašenje ocvrtega piščanca, da so vsi mesni sokovi "je bilo zapečateno" v kosih. Ampak potem je treba upoštevati značilnosti mesa, te ptice: po praženje postane težje. Torej, če se odločite za mladic, skrbno predhodno namočite v mleku.

Marinada za piščanca

Če želite kuhati posebej odlično obara piščanca, nato pa dajejo poseben okus, meso je lahko pre-marinira.

sestavine:

• 500 g perutnine;
• 2 čebuli;
• 50 g kisa;
• adjika;
• sol, poper;
• začimbe.

Priprava:

1. Cut piščanca na majhne koščke (ni veliko vredna granulata).
2. Shinkuem čebulo.
3. V ponev dodamo gor meso, čebulo, začimbe, sol in poper. Mešajte.
4. Lahko ga napolnimo z vinskim kisom.
5. Marinada vsaj 3 ure.

Golaž recept piščanec z omako

Najbolj priljubljena možnost je piščanec obara recept s kislo smetano.

sestavine:

• 500 g piščanca;
• 1 žlica. voda ali piščančje juhe;
• 4 žlice. l. kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
• 1 velika čebula;
• 1 korenje;
• 2 žlici. l. paradižnika pasta;
• 2 zubochka mladega česna;
• 2 žlici. l. pšenična moka;
• 50 ml olivnega olja;
• sol, poper;
• lovor;
• bazilika, začimbe.

Priprava:

1. Cut meso na kocke srednje velikosti.
2. Ponev, vlijemo olje, prepražimo piščanca do svetlobe zardevati.
3. Cut čebulo v pol obroči, korenja palice.
4. Meso dodamo čebulo in korenje, pražimo približno 5 minut.
5. Shift piščanca z zelenjavo v skledo z debelim dnom, prelijemo moko in začimbe, dodamo baziliko.
6. ga napolnite z vodo ali juho, paradižnikov pire in smetano, zaprite pokrov in kuhamo pol ure.
7. Drobno sesekljajte česen.
8. 5 minut, dokler ni pripravljen put česen in lovorjev list.
9. Postrezite toplo in okrasite z zelenjem.

Piščančja obara z gobami

Obstaja veliko različic, kako kuhati piščanca obara z omako. Lahko poskusite nenavadno varianta - izvirne jedi v tem receptu dala gobe.

sestavine:

• 500 g piščanca;
• 350 g velike gobe;
• 1 korenje;
• 1 glava čebule;
• 100 g paradižnikove paste;
• 1 žlica. l. pšenična moka;
• 150 g nemastnega kisle smetane;
• 4 žlice. l. olivno olje;
• 1 h. L. posušena zelišča;
• 1 žlica. toplo vodo;
• sol, poper.

Priprava:

1. Cut gobe na četrtine.
2. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke, mesa in večjih kosov.
3. Na segreti pour ponev olje, dal meso, ocvrte približno 3 minute.
4. Dodajte zelenjavo in gobe, pečenko še 5 minut.
5. Izlivni vode in paradižnikov pire, spi sol, poper, začimbe, kuhamo s pokrov zaprt 30 minut.
6. V majhno skledo, prelijemo s kislo smetano, dodamo moko, zelišča in dobro zmešajte.
7. Zmes vlijemo v meso za 15 minut, dokler pripravljen.
8. Postrezite toplo.

Glej tudi:

• Kako marinirati nabodala piščančje recepti
• Žaru piščanca v pečici: kuhanje recepti

Piščančja obara na multivarka

Kaj hostesa ljubi kuhati v multivarka? Le tista, v kateri pa ni. Ampak, če tako koristen pripomoček v vaši kuhinji je, potem ne zamudite priložnosti za pripravo ponudbe piščanca golaž z njim.

sestavine:

• 700 g piščanca (predhodno kuhamo v slani vodi);
• Člen 1.5. voda;
• 300 g paradižnikove paste ali omako;
• 200 g zamrznjene sladke koruze;
• 1 kozarec konzervirano fižol;
• 1 srednje velikosti čebula;
• sol, poper, začimbe;
• frac12- apno.

Priprava:

1. Piščanec na tanke rezine po žito.
2. Cut čebulo v pol obroči.
3. V lonec položite meso, čebulo, fižol in koruzo.
4. Izpolnite omako in vodo, sol, poper in dodamo začimbe.
5. Izberite možnost "curka", izpostavili za 1,5 ure.
6. Topla, pred potresemo sok limete.

Zakaj se morate naučiti obaro z piščanca?

Sprva je golaž kuhan teletino ali govedino. Toda postopoma pripraviti obara iz mesa in zelenjave začeli uporabljati svinjine, in nato piščanca. Slednja možnost ima številne prednosti, kot so:

• nizki stroški;
• Hitrost (golaž piščanec z omako traja le 30-40 minut);
• prehransko vrednost (piščanec - pusto meso, ne ustvarja resno obremenjuje prebavnega trakta in jeter);
• nizkokalorično (približno 190 kcal na 100 gramov);
• prešitih;
• beljakovine bogata in makro- in mikroelementi.

Klasična različica golaža zahteva obvezno dodajanje čebulo in lahko dodamo preostale zelenjava po okusu. Ena od glavnih prednosti piščančje jedi, je dejstvo, da se lahko tako, da se doda meso te vrste v kombinaciji z vsemi zelenjavo:

• paprika (bodo dodali pikanten lupinico po okusu piščanca);
• paradižnik (da piščanec bolj sočno);
• začimb, predvsem bazilika (nasičena mesa slasten okus in daje svetlobo sladkost).

Dopolnjujejo končal jed lahko skoraj vsako jed, ki je prav tako pomembno, plus piščanec golaž. To je lahko klasičen pire krompir, kaša, žit ali pečene zelenjave. Prvotna okusa, ki nastane iz kombinacije piščančjega golaž z ječmenom.

Glej tudi:

• Piščanec z jabolki v pečici: recepti s fotografijami
• Goveja obara z omako govedino
• Kaj kuhati piščančje želodce: preproste in dostopne recepti
• Svinjska obara s kislo smetano

Piščančja obara z omako lahko pripravimo na več načinov. In vsaka ženska prinaša recepte nekaj svojega, z odlično združljivost z drugimi piščančjih izdelkov. Jed s čimer dobimo drugačen vsakič, ampak vedno zelo okusen in zadovoljujoče.