Kako obara doma? Recepti za obara različnih mesa

Stew - je pogovorni ime konzerviranega mesa, ki je pripravljen z gašenjem. Pravilno se kuha golaž lahko shranijo več let, zaradi česar je običajna, ki varčuje gospodinje s pomanjkanjem časa. Trgovina je priporočljivo izbrati obara, ki je izdelan v skladu z GOST - tako da bo zagotovljena kakovost izdelka. Če ne zaupate trgovino proizvodnje, se lahko doma konzervirano meso.

Domov obara Goveje recepti

sestavine:

• Goveje - 2 kg
• Salo - 400 g
• Sol - po okusu
• Lovorjev list - po okusu
• Črni poper - po okusu

Priprava:

1. Da bi dobili okusno domačo obaro, bi bilo goveje meso sveže, ne zamrznjene. Cut meso na majhne koščke, jih dal v lonec, dodamo sol in dal na počasnem ognju. Dodamo vodo ni priporočljivo, saj je v procesu kuhanja meso bo sok. Kuhajte meso pod pokrov zaprt, ne pozabite, da občasno premešamo. Povprečna proces kaljenje traja približno 5 ur.
2. Po 2 - 3 ure za gašenje chop pol maščobe in dodamo v ponev za govedino. Ob koncu kuhanja, dodamo poper in lovorov list.
3. V posebni posodi stopi v drugi polovici maščobe. Pripravljeno meso, določenimi na sterilnih steklenih kozarcih, nalijemo stopljeno mast in zaprite pokrov.
4. Domov govedina obara je pripravljen, ga lahko uporabljate pri kuhanju krompir, testenine, juhe in druge jedi.

Svinjska obara: kako kuhati?

sestavine:

• Svinjska - 1 kg
• Salo - 500 g
• Lovorjev list - po okusu
• Sol in poper - po okusu

Priprava:

1. Rezina svinjine na majhne koščke, sol, poper in dobro premešamo. Na kozarci spodnji steriliziran postaviti lovor, tesno položite kose mesa, pokrijemo kozarec in dal v hladno pečico.
2. Vključi pečico na 250 stopinj, prinese meso do vrenja in nato zmanjšamo temperaturo na 150 stopinj in kuhamo 3 ure.
3. Medtem ko vene obara, kuhamo slanino. Če želite to narediti, ga narežemo na majhne koščke, majhen ogenj ogrevana z oljem in prelijemo v skledi.
4. Ko izvlecite meso iz pečice, ga napolnite z mastjo, zvijemo banko in pustite, da se ohladi. Končni obara hranite v hladnem prostoru (v kleti, kleti ali hladilniku).

Stew piščanec doma

sestavine:

• Piščančje noge - 1,5 kg
• Piščančje prsi - 1 kg
• Sol in začimbe - po okusu
• Lovorjev list - po okusu
• Črni poper - po okusu

Priprava:

1. Stew Piščanec je kot nalašč za ljudi, ki ne marajo maščobne mesa. Operite piščančje noge in slanino, lupino in kocke.
2. Cut meso na majhne koščke, mesto v ponvi, dodamo sol in začimbe po okusu. dobro in v hladilniku mešamo 40 minut.
3. Na dnu pločevinke postaviti lovorov list in poper. Potlačimo ohlajene piščanca in zaprite pokrov.
4. Dno korita pokrov z brisačo, dal na vrhu bank, jih napolnimo z vodo, tako da je nekaj centimetrov ni dosegla pokrovov.
5. Pokrijte posodo s pokrovom in jo postavimo nad visoko vročino.
6. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in kuhamo 4,5 ure. Takoj, ko bo voda zavre stran, top gor novega.
7. Ko je obara pripravljen, odstranite pločevinke iz ponve dobro pritrdite njihove pokrove in ohladimo na sobno temperaturo. Trgovina piščančja obara, približno šest mesecev.

Kako kuhati obaro v multivarka?

sestavine:

• Ovce - 1 kg
• Sol in začimbe - po okusu
• Črni poper - po okusu
• Lovorjev list - po okusu

Priprava:

1. Operite jagnje in ga reši dokaj velike kose. Krat meso skledo Multivarki, prinašajo na način peke vrenja (okoli 15 min).
2. Nato dodamo sol, dodamo poper in lovorov list. Put multivarku način gašenja za 5 ur.
3. Po preteku časa, bo meso enostavno, da se razpršijo vlaken in se lahko zdrobijo lopato. Ponovno zavremo, deljeno s mesnih vlaken. Položite končno jagnje v sterilizirane kozarce, blizu dobro, ohladimo in shranimo v hladilniku.

Obara kunčjega mesa: recept

sestavine:

• kunec trup - 3 kosi.
• Korenje - 3 kosi.
• Sol - po okusu
• Črni poper - po okusu

Priprava:

1. Namočite zajce klavnega v hladno vodo za približno 2 uri do popolnega izkrvavitvijo mesa. Po tem, pustite, da voda odteče, razdeliti trup na koščke, zmanjšanje maščobe in krat v skledi. Meso narežemo na majhne koščke in kosti iz trupa stran. V sterilizirane kozarce, prelijemo grah poper.
2. Kosti iz zajec dal v lonec, dodamo sol, korenček rezine, prelijemo z vodo, dal na ogenj in kuhamo kot navadne žele.
3. Kunčje meso razpadejo na banke, pokrov, dani v ponvi s soljo in dani v hladno pečico. Nastavitev temperature do 150 stopinj in kuhamo dušimo približno 2 - 3 ure po vretju.
4. Medtem ko se meso dušena, v ponvi stopite zajec maščobe. Odstranite kozarce konzerviranega mesa, odstranite pokrov, dodamo sol, prelijemo z vročo juho in stopljeno maščobo.
5. Zavihajte bank in pustimo da se ohladi. Stew zajec je mogoče shraniti do 1 g pri sobni temperaturi.

Glej tudi:

• Kaj kuhati z obaro?
• Kako kuhati obaro iz krompirja in corned govejega mesa?
• Kako kuhati testenine flotski?
• Kako kuhati obaro v multivarka?

Prvi pločevinkah obara pojavil v 19. stoletju in se hitro začel pridobiti popularnost. Home Product bolj dišeče, okusno in naravno, kot je Tat analogni. Ta univerzalna prazno, ki se lahko uporabljajo v juhe, žita in kot samostojno jed. Prva stran obara ne more biti več kot leto dni na hladnem.