Kako kuhati okusno obaro iz svinjine: recepti z omako, v drugih multivarka

Golaž - madžarska narodna jed. je kuhana je v velikih loncih na prostem pastirjev, ki so daleč od doma. Danes je ta jed postala pogost gost na mizi številnih ruskih družin. Vsaka gospodinja ne boli, da vedo, kako kuhati resnično obara iz svinjine, za diverzifikacijo počitnice in dnevnih domače menije.

Svinjski golaž - univerzalna jed. To se lahko uporablja za praznično mizo ali kuhati med tednom. Golaž je cenjena zaradi okusa in sitosti - nenazadnje zahvaljujoč gosto omako s prijetnim okusom.

Za pripravo jedi zahtevajo minimalno količino hrane. Glavna sestavina - Svinjina je ostalo od klasičnih recept, lahko enostavno spremeniti, dodamo kislo smetano, papriko, korenje, krompir, zelišča in celo kislo zelje.

Golaž svinjina z omako - tako hitro in okusna, da jo kuhamo?

To je klasičen recept za okusnega golaža z odličnim okusom.

sestavine:

• 500 g svinjine;
• 1 velika čebula;
• 2 kosa. paprika;
• 3 srednje paradižnik;
• 2 žlici. l. moka;
• 400 g kisle smetane;
• 1 žlica. voda ali brozga;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• soli, začimbe.

Priprava:

1. Pre-roll meso v začimbah in pustimo stati pol ure.
2. Na vročem rastlinskem olju mladic zelenjave (čebula, paprika).
3. Dodamo sesekljane svinjske kosov. Če močnim ognjem, počakajte, da se sok izhlapi in meso postane zlato rjava.
4. S paradižnikom, odstranite kožo, drobno sesekljajte ali zmeljite in dodamo preostale sestavine.
5. Kuhamo na srednjem ognju 10 minut.
6. Pripravite omako. Zmešamo kislo smetano z moko, dokler gladko in prelijemo meso.
7. Dodaj ogenj na masi hitro vrele, dodajte vodo ali juho.
8. Kuhamo na srednje močnem ognju za pol ure. Ob koncu kuhanja sol.
9. Pred serviranjem lahko potresemo s sesekljanim zelišči.

Kako kuhati obaro iz svinjine - originalni recept s fotografijo

Nenavaden okus, izpolnjuje in hranljiv obrok ven, če dodate v klasični krompirjev golaž.

sestavine:

• 500 g svinjine;
• 1 kg krompirja;
• 3 čebule;
• 1 velika korenje;
• 200 g paradižnikove paste (s paradižnikov ketchup mogoče nadomestiti);
• 3 žlice. l. zelenjave (olivno) olje;
• 3 velike stroki česna;
• okus paprike, kumina, sol;
• druge začimbe (lovor, poper in sladko neobvezno).

Priprava:

1. Golaž s krompirjem, je najbolje, da kuhamo v gostem stenami kotla.
2. Nalijemo ga rastlinskega ali olivnega olja in počakajte, dokler se ne žari.
3. Fry čebulo in korenje na močnem ognju 5 minut.
4. Dodajte zelenjavo, meso in prepražimo, dokler rahlo zlato rjave barve.
5. Za svinjino in zelenjavo, dodamo paradižnikovo obara težo in ne več kot 5 minut.
6. Nato položite na narezan krompir četrtine.
7. Dolijte vodo, tako da so vsi deli popolnoma pokrita z njo.
8. Zavremo, dajo na ogenj in kuhamo Mešanici vsaj 1 uro.
9. Krompir mora kuhaj malo - zaradi tega omaka postane gosta v golaž.
10. Za 15 minut, dokler kuhane jedi, dodamo sol, začimbe in česen.

Nenavadna obara s porom

Ta recept vam bo povedal, kako kuhati presenetljivo okusna obara svinjine drug način.

sestavine:

• 1 kg svinjine brez maščobe;
• 6 kosov. Por (spodnji del);
• 2 h. L. ingver v prahu;
• 4 žlice. l. sladkorja;
• 2 h. L. mletega cimeta;
• 8. člen. l. sojina omaka;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje;
• sol;
• 2 žlici. l. krompirjev škrob.

Priprava:

1. Lonec, v katerem kuhate obaro, segrejemo rastlinsko olje.
2. Vmešajte sladkor in nenehno mešamo, dodamo začimbe: ingver, sol, cimet.
3. Dobljeno zmes laiki por, dobro premešamo in postaviti meso.
4. Povečanje plamen do maksimuma in mladic. Nenehno mešamo - meso mora kupiti svetlo zlato rjav.
5. Nato dodamo sojino omako in premešamo.
6. Dolijte vodo ali juho, tako da tekočina zajema vse sestavine.
7. Počakajte zmes zavre, odštevanje plamen gorilnika na minimum in kuhamo približno pol ure.
8. 5 minut pred koncem kaljenja omako prelijemo škrob (škrob raztopimo v 2 žlici. L. vode). Ko je omaka, da se ogreje, sprejme potrebne golaž gosto konsistenco.

Glej tudi:

• Kako kuhati Govedina Stroganov?
• Kako kuhati obara piščanca z omako

Golaž iz svinjine multivarka - kako kuhati mehko meso z omako?

Če ste nenehno uporabljate multivarka, potem je to recept za vas. Z njim imate slasten obrok z bogato aromo in okus mesa. Gotov Jed lahko postrežemo z okras ali ločeno.

sestavine:

• 500 g svinjine;
• 1 čebula glave;
• 1 korenje;
• 2 žlici. l. paradižnika pasta;
• 3 žlice. l. moka;
• 3 česna;
• soli, začimbe, zelišča po okusu;
• 1 h. L. sladkorja;
• 5 kos. gobe (najboljše gobe, majhna velikost);
• 3 žlice. l. kisle smetane;
• 0,5 litrov juhe;
• 1 h. L. gorčica;
• 1 sladka paprika.

Priprava:

1. Za pripravo golaža nastavitev programa "dati ven" 40 minut, nato pa - "Pecivo" 10 minut. Moč naj bo to na ravni 900 vatov.
2. V skledo položite meso, lahko dodate malo (1 žlica. L.) rastlinskega olja. Vklopite način "pečenja", nastavite čas 10 minut.
3. Medtem ko je meso pečeno, narežemo zelenjava vaš najljubši način. Česen nujno zmanjšati tako fino, kot je mogoče, in še bolje - preskočite zobe preko medijev.
4. Postavite zelenjavo in gobe za meso.
5. Paradižnikov pire, gorčica, moka, kisla smetana, začimbe, sol in sladkor dobro premešamo in dodamo k zelenjavi in ​​mesu.
6. Pour juho in dal v načinu multivarku "curka" za 45 minut.
7. Ko je golaž kuhan, dodamo česen in zelišča, določi način "vodenje toplo".
8. Jed je pripravljena. Zdaj bo absorbirajo aromo in okus zelenja s česnom in jih namočite, dobili grozen okus.

koristne triki

• Okus končnega jed je odvisna od kakovosti mesa. Najboljši uporaba svinjskega vratu za golaž. Bila je nežna, da ima majhno plast maščobe, ki daje končnega Posodo bogat okus in sočnost.

Lahko kuhamo golaž iz fileja, ledji, hrbtni del. Izberite meso ni preveč temna in ne preveč svetle barve. Ideal "material" - bledo rožnato meso mladega prašiča z belo nežno, mehko Zhirkov.

• Da jim dajo poseben okus mesa marinadi pol ure v zmesi črno piment, paprika, koriandra, kumine, majarona in pikantne, sol in sladkor. V tem času, bo ponudba meso absorbira vso aromo in okus slane zelišč. Mimogrede, na Madžarskem kumine se šteje bistvena sestavina pri kuhanju golaža, kot glavna sklopa dotaknil vse okuse.
• Če kuhate obaro s krompirjem in ne more doseči želene debeline omako, dodamo 1 žlico jed. l. moka, ocvrti na maslu, dokler kremasto.
• omaka paradižnik prilepite se lahko nadomesti z paradižnik ali paradižnikov sok in kislo smetano - majoneze.
• Če ne veste, kako kuhati obaro svinjskega pooriginalnee, dodati ta madžarski okus: majhnim poljubne cmoke (chipetke) in jih dodajte v posodo. To postane bolj gosta in hranljiva.

Glej tudi:

• Golaž iz svinjine multivarka
• Stew goveja jetra pripravili na multivarka
• Svinjina multivarka Redmond: kako kuhati?

Pri klasični izvedbi kotel je bogata juha debela govedina. Vendar pa je sodobna jed razširila v različicah, ki so zelo daleč od madžarskega izvirnika. Vsak lastnik lahko izberejo recept po vašem okusu, ampak v vsakem primeru pa so sestavine, preprosta in dostopna, in vedno okus na vrhu.