Juha iz piščančjih srcih: tradicionalnih receptih in receptov multivarka

Piščančje srca - zelo uporaben stranski produkt: obogatena vitaminov skupine B, niacin in kisline in retinola ki vsebuje fosfor, baker in cink bogata z ostankom beljakovin in amino kisline. Te so kot nalašč za prehrano kot 100 g "težo" proizvoda le 160 kcal.

Ti priporočam, da pacienti po operacijah in hude okužbe, kot so okrevanje po vadbi.

In najbolj zdrava jed, ki temelji na njih, seveda, juha.

Tradicionalna juha iz piščančjih srcih: recept s fotografijo

Jed kuhana v ta algoritem, zelo krepko z združevanjem krompir in žita, in sveža zelišča in pražena zelenjava dajejo prefinjen okus in edinstveno aromo.

sestavine:

• Hearts piščanec - 600 g
• Proso - 100 g
• Čebula - 2 kosa.
• velik korenček - 1 kos.
• Krompir - 2 kosa.
• Peteršilj - žarek
• Zelena čebula - žarek
• Lovorov list, sol, poper - po okusu
• Maslo - 10 g

Priprava:

1. Pralni srca piščancev z 2 vodah naj odvečno vlago odteče, nato pa jih očistite od filmov in narežemo na pol. Vrgel v veliko ponev, pokrijemo s hladno vodo (približno 3,5-4 l), nato zavremo in podsolite. Odstranite peno od površine, dodamo grah črni poper in lovorov list. Prenos moči gorilnikov na srednjih in kuhar, pokrita srca 40 minut.
2. V tem času se preostale sestavine, ki se ukvarjajo priprave: namočite v majhno skledo proso, njegov zaliv hladno vodo. Olupite in sesekljajte čebulo pol obroči, korenje - Julienne. Toplota v globoki ponvi maslo (na površini, ne sme iti dim) prepražimo čebulo 1,5 min., Nato dodamo korenje. Mladic za 3-4 minut. na srednje močnem ognju.
3. Sperite in očistite krompir, narežemo na večje kocke. Proso namočeno v cedilo, izpiranje, pusti na velikem skodelico na steklo vode.
4. Nalijemo v pan ocvrte čebulo in korenje, krompir in nato proso. Pokrijemo in kuhamo še 30-35 minut.
5. 10 min. pred koncem kuhanja juho, sperite in osušite s papirnato brisačo zelenicah, sesekljajte z nožem in vstopijo v ponev. Po izklopu gorilniki pusti za drugo 5-7 minut. Za Authentic.

Pripravljen juha s kislo smetano je priporočljivo, da predloži posušene rezine rženega kruha ali z majhnimi kruhove kocke.

Okusno in hitro juha s piščančjimi srčki v multivarka

To multivarka lahko prihranite čas lepo hostesa, da v današnjem norem ritmu življenja, postane pogost in dobrodošel pomočnik v kuhinji. Tople obroke dobimo okusnejša kašo, juhe, enolončnice. Piščančja juha z srcem ni nobena izjema: to je dovolj, da prenesete vse sestavine, nastavite želeni način, in po časovnem signalu uživajo flavorful jed.

sestavine:

• Hearts piščanec - 500 g
• Sladka paprika - 2 kosa.
• Bulb čebula - 1 kos.
• Rezanci - 50 g
• Česen - 1 strok
• Veliki paradižnik - 2 kom.
• Začimbe - za okus
• Zeleni - žarek
• Maslo - 5 g

Priprava:

1. Namočite srca v hladno vodo za 30 minut. Olupimo in sesekljamo čebulo, segreti ponvi maslo in propasseruyte čebulo 1 minuto. Nato dodamo k zlomljenih rezancev (priporočljivo uporabljati riž) ali zelo drobnih tanke rezance, mladic še 2-3 minute. Glede na dejstvo, da je v suhi obliki je bil izpostavljen hitro cvrtje, ni slipnetsya med kuhanjem, pa tudi pridobi čebulo okus.
2. Cut papriko na trakove, sesekljamo strok česna, zmlet paradižnik, chop. Nalijemo v skledo Multivarki prekuhane tople vode v volumnu 3 litre, podsolite, oddanih za zelenjavo, kot tudi filme olupljene in sesekljane srca. Nastavitev načina "juha" in počakajte 10-15 minut.
3. Nato dodamo popečeno čebulo in rezance ter začimbe, še naprej kuhanje hkrati z pokrov zaprt za 25-30 minut.

Preden pošljete končno juho na mizo, sesekljajte zelenicah in potresemo njeno vročo jed.

Kako pripraviti škripcih z piščančjih srcih?

Škripcih, kot lahko razberem iz imena jed je vroča juha na meso ali ribe juho, ki so vedno prisotne kisle kumarice. Strogo gledano, preostale sestavine znamke niso urejene, tako da lahko, tako kot vse, kar se ne da postaviti v ponvi, in bi jed zelo bogate sestavine.

sestavine:

• Hearts piščanec - 400 g
• Vložene kumare niso veliki - 4 kos.
• Ješprenj - 50 g
• Korenje - 1 kos.
• Krompir - 2 kosa.
• Začimbe, zelišča - po okusu
• Kislo smetano - 2 jž

Priprava:

1. Namočimo piščančje srca v hladni vodi, preden jih vrgel v lonec: predvideni čas namakanja je približno 20-30 minut. Podsolite z vrelo vodo, pokrijemo in kuhamo lonec pokrov srca 40 min.
2. Wash ješprenjček v 3. vodah pusti cedilo, da se posuši. Olupite korenje in krompir narežemo na srednje velike kose. Kumare razdeljen na dolge četrtine.
3. Vrzi zelenjavo v lonec ob koncu določenem času, z njimi, dodamo ješprenj. Začimbe vsypte po 20 min., Nato zmanjšanje toplote na minimum, tako da juha Čileti 10-15 min. Strokovnjaki svetujejo v tem kratkem času, da preurediti ponev v vročo (120 ° C) pečico.

Služijo jed je priporočljivo s svežimi narezanih zelišč in kislo smetano, ampak ti dodatki ne moremo postaviti v skupno ploščo, in ponujajo v ločenih sklede.

Glej tudi:

• Kako kuhati juho z piščančjih srcih?
• Kaj kuhati piščančje želodci
• Sir juha v multivarka: predvsem kuhanje
• Kako kuhati piščančje jetra?

Razen če šteješ vsak kalorij si lahko pred kuhanjem Fry piščanec srca masla ali celo dušimo z paradižnikov pire in zelišč: to jim bo zanimiv okus in aromo. Dober tek!