Kako marinirati piščanca kebab: recepte in nasvete izkušenih kuharjev

S prihodom toplote, vsak od nas poskuša priti ven na piknik. Glavna jed v naravi - to je, seveda, žar. Če vam ni všeč, preveč mastne hrane, nabodala piščanca na vaš okus. Za vse goste in vaši gospodinjstva so bili zadovoljni s jesti kebab, je treba pravilno marinira. Če želite izvedeti, kako marinirati nabodala piščanca, boste izvedeli v tem članku.

Kako marinirati piščanca kebab: priporočila izkušenih kuharjev

Kuhati okusno marinado za je piščanec enostavna, glavna stvar, upoštevati nekaj pravil, da kebab obrnil šolo:

• Žar je najbolje, da uporabite isto piščančjih delov (stegna, krila ali fileti). To ni priporočljivo, da mesar celoten trup kot mesa promarinuetsya neenakomerno.
• Bodite prepričani, meso mora biti ohlajeno ali sveže. Odmrznjeno meso bo pa težka, ker je marinada prepojena vse piščanca enakomerno. Prav tako lahko odmrznjeni piščanec preveč sladka in začimbe se bo čutil le v okusu zgornjih plasti.
• Ne morete uporabljati navaden gospodinjski kis marinirati piščanca - uporabljajte samo naravno vino.
• Optimalni čas za mariniranje piščanca - 1 uro. V tem času je meso temeljito nasičena z marinado in žar dobili sočno, razpisne in zelo okusno.
• Ne uporabljajte za mariniranje piščanca majonezo. Če kljub temu želite le tako marinada, nato pa pripraviti domačo majonezo z jajci, olivnim oljem in gorčico.
• Žar piščančji file marinada, ki se kuha z dodatkom sončnice ali olivnega olja - sicer prsi bo zelo suha in sveža.
• Poskusite kuhati nabodala iz piščančjih jeter ali srca. Uporabite običajno škripcih, in rafinirano okus žara vas bo navdušilo.

Marinada za piščanca s kisom: recept

Marinira nabodala piščanca s kisom bi morali biti previdni, saj lahko napačne razmerja privede do dejstva, da se bo posušila in težka. Kuhati okusno marinada za piščanca, je treba uporabiti le kis.

sestavine:

• piščančje prsi - 1,5 kg;
• vinski kis - 5 žlic. l.
• čebula;
• sol, poper, začimbe in meso;
• sladkorja - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Piščančje prsi mora biti sveža ali ohlajena. Temeljito operite, odstranite trak in pat suh.
2. Čebula, olupimo in narežemo na velike obroče.
3. Piščančje prsi narežemo na večje kose in ga preklopite v skledi.
4. Postavite čebulo v skledo piščanca in dobro premešamo. Vse je dobro s soljo in začinite s poprom in začimbami.
5. Naredi marinado: Zmešajte kis z vrelo vodo v razmerju 1: 2, dodamo sladkor in previdno premešamo vse. Pripravili marinado prelijte piščanca meso marinirati in damo v hladilnik za približno 1 uro.
6. Na koncu odmerjenem času morate niz piščanca na nabodala ali položite na net. Temeljito prepražimo meso na ogenj, ga redno obrača.
7. Pripravljen nabodala lahko postrežemo z zelišči, zelenjavo in omako.

Nabodala piščanca: marinado recepti

recept №1

Če vam je všeč začinjene jedi z nenavadnim okusom, se prepričajte, da poskusite piščančji kebab marinirati v medu-gorčično omako.

sestavine:

• piščančje peruti - 2 kg;
• gorčica - 1 žlica. l.
• medu - 1 žlica. l.
• mleti poper;
• paprika (sladka in vroče);
• vinski kis - 1 žlica. l.
• vode - 1 žlica.

Priprava:

1. Piščančje perutničke je treba očistiti, odstraniti ostanke perja.
2. V skledi zmešamo med z vodo.
3. Dobljeno zmes dodamo gorčico, poper, kis in papriko.
4. Piščančje perutničke sol in nalijemo medu-gorčično marinado.
5. Kokoš lahko pustimo, da se marinira v hladilniku 1 uro.
6. Če nimate časa, lahko krila bilo dobro, da Masiranje marinado in mladice brez razsoljevanja.
7. Najbolje je, da prepražimo nabodala iz piščančjih kril na omrežje.

Glej tudi:

• Nabodala Turčije: recepti
• Marinada za Svinjina
• Nabodala iz piščančjih srcih: recepti
• Marinada za piščanca v pečici: 4 recept

recept №2

Če želite kuhati nabodala piščanca, poskrbite, da imate okus kefir marinado s. To je tako marinado bo prsi je zelo mehko in sočno.

sestavine:

• kefir (srednja olje) - 1 L;
• lovor - 2 kosa;.
• piščanec - 2 kg;
• sol;
• mešanica paprike začimbe.

Priprava:

1. Kot pri vsaki drugi receptu prej pripraviti meso.
2. Bodite posebno posodo in kuhamo marinado. Za to vlijemo jogurt skledo in dodamo sol, mešanica paprike in lovorjev list.
3. Zmes škripcih lahko dodamo zelišča prahu (koper, peteršilj, koriander, bazilika).
4. Nastalo pour marinada v skledo s piščancem in pustimo na hladnem, za 6 ur (najbolje, da se meso v hladilniku).
5. Fry nabodala piščanca lahko na omrežje ali na nabodala.

recept №3

Zelo okusno obrne piščančji kebab, mariniran v rdečem vinu. Meso postane rdečkasta. Vendar pa lahko pripravimo marinado in belo vino, zaupanje, se bo odlično okus vas bo navdušila. To marinade je primeren za pripravo katerega koli dela piščanca.

sestavine:

• piščančja šunka - 2 kg;
• limonin sok;
• čebula;
• Suho belo vino - 0,5 l;
• sol, poper in začimbe zmes.

Priprava:

1. Šunke lep pranje, odstranitev porumenel kožo in narežemo na dele.
2. Čebula je treba olupimo in narežemo na velike obroče.
3. V globoki posodi prelijemo z vinom in dodamo malo limoninega soka, sesekljano čebulo in začimbe.
4. Piščanec s soljo in dodamo poper.
5. Pour kuhano vino marinado.
6. Marinirajte meso potrebne za 2-3.5 ur v zaprti posodi. To je najbolje, marinirani piščanca v vinu, pod jarmom.
7. Prepražimo piščanca, kar potrebujete na grmadi.
8. Ponudite pločevinko jed z zelenjavo in omako.

Glej tudi:

• Kako marinirati na kebab?
• Kako kuhati kebab v pečici
• Marinada za Svinjsko Recepti
• Kebab v multivarka svinjino in piščanca

Marinirati piščanca na različne načine, saj obstaja veliko receptov za vsak okus marinade. Ne uporabljajte kisa marinirati piščanca, saj bo lahko žar težka in dryish. Eksperimentirajte z dodajanjem novih sestavin za marinado. Nekatere gospodinje piščanec mariniran v pivo ali sok granatnega jabolka. Privoščite si gospodinjstvo ne samo piknik na topel dan, ampak tudi okusno žar piščanca.