Nabodala iz jagnjetine. Postopek za pripravo okusne in recepti marinade

Žar - to je obvezen atribut koli odhoda narave. Izdelan je lahko iz katerega koli mesa, vendar je pridobil veliko priljubljenost jagnjetine receptov. Jed Izkazalo se je okusno, aromatičen, mehko in sočno. Obstaja veliko marinad za žar jagnjet, od enostavnih do kompleksnih.

Kako kuhati nabodala iz jagnjetine?

Ovčetina kebab v kavkaški

sestavine:

1. Lamb - 2 kg
2. Čebula - 7 kosov.
3. Suho vino - 250 ml
4. Sol in začimbe - po okusu
5. rastlinsko olje

Priprava:

• Očistite jagnjetino iz kit in filmov, ga narežemo na majhne koščke. Potresemo z vseh strani s soljo in poprom. Olupimo in narežemo na obročke čebule, jo zmešamo z mesom. Potresemo z vinom in dodamo rastlinsko olje. spet vse mešanica.
• Dovolj Young marinirati mesa le 30 minut, so starejši potrebo 3 - 4 h vložena ovce dajo na nabodala mešati s čebulo .. Fry nabodala na žaru, proces kuhanja in nato rezine posuto z vinom. Za kuhanje žar Postrezite z narezanih zelišč in omako.

Nabodala iz jagnjetine z jogurtom

sestavine:

1. Lamb - 2 kg
2. Jogurt - 2 žlici.
3. Olivno olje - 100 ml
4. Lemon - 2 kosa.
5. Česen - 5 strokov
6. Začimbe (timijan, rožmarin in podobno) - od frac12- TSP
7. Sol in poper - po okusu
8. mint

Priprava:

• Odstranite jagnje iz odvečne maščobe in filma. Cut meso na majhne koščke, približno enake velikosti. Sol in poper. Zmešamo jogurt z olivnim oljem, zdrobljen česen in začimbe. Naribamo limonino lupino na fin Rende, stisnite limonin sok in mete sesekljajte.
• Dodamo lupinico, sok in mete v jogurt mešanice. Pripravljen za pour marinada nad jagnjetino kose in pustimo stati 7 ur. Ko ste pripravljeni za žar na običajen način.

Nabodala iz jagnjetine z medom omako

sestavine:

1. Lamb - 1,5 kg
2. Česen - 5 strokov
3. Rdeča paprika - frac12- TSP
4. Kumina - 2 čajni žlički
5. Vinskega kisa - 2 žlici
6. Honey - 3 čajne žličke
7. Zelene olive - 1 kozarec
8. Olivno olje - 6 žlic
9. Sol - po okusu
10. sveže mete

Priprava:

• Cut meso na majhne koščke. V globoki posodi zmešajte 3 žlice olivno olje, 1 TSP mleto česen, kumina, sol in pekoče paprike. Dobljeno zmes poveže z ovčjega kosov.
• V posebni skledi zmešajte kis, med, zdrobljenih listov mete, sesekljane olive, preostali česen, olivno olje in malo kumine.
• Pripravite blyudoobychnym pot na žaru. Postrezite nabodala iz jagnjetine z medom omako in zelenjavo.

Kako marinirati nabodala iz jagnjetine?

Shish kebab v indijski

sestavine:

1. Lamb - 2 kg
2. Kislo mleko - 800 ml
3. Jajca - 7 kosov.
4. Čebula - 5 kosov.
5. Rdeča pesa - 3 kosi.
6. Rastlinsko olje - 400 ml
7. Koriander - 2 žlici
8. Kardamom - 2 čajni žlički
9. Ground ingver - 1 čajna žlička
10. Mletega cimeta - 1 žlička
11. Pink - 10 kos.
12. Curry - 1 čajna žlička
13. Sol - po okusu

Priprava:

• Operite meso, osušite in narežite na srednje velike kocke. Pour ovcah kislo mleko ali jogurt, dodamo sol in mleto ingver. Polovica pour rastlinsko olje v globoki posodi, dodamo koriander, nasekljano čebulo (2 kom.) In marinirano meso. Pour 1 žlica. voda.
• Meso dušimo na majhnem ognju, dokler se do polovice tekočih izpari. Po tem, dodamo kardamom, cimet in klinčki. Vse premešamo in kuhamo še 5 minut. Cook trdo kuhana jajca, svež, lupine in rezino.
• Pesa čisti in narežemo na tanke rezine. Preostali čebulo narežemo na obroče. Meso, jajca, čebula in pesa nanizhite izmenično na nabodala, nalijemo preostalo maslo in potresemo s curry. Fry na vročo žerjavico, dokler storiti.

Kebab v uzbeščina

sestavine:

1. Lamb - 1,5 kg
2. Maščobe repa - 300 g
3. Moka - 5 žlici
4. Čebula - 5 kosov.
5. Janež - 1 čajna žlička
6. Rdeča paprika - 1 čajna žlička
7. 3-% kis - 5 žlic
8. Zeleni - za okraševanje

Priprava:

• Cut jagnje v majhne koščke. Čebulo narežemo na obroče. Zmešajte v veliko skledo narezano čebulo, papriko, janeža in kis.
• Namočite ovčetina kuhano marinado za 3 ure. Nanizani na nabodalo marinirana mešanega mesa z vsebnostjo maščob zimsko slanino, vrhunsko pritrushivayte moki in popecite na žaru, dokler storiti. Pripravljen nabodala, potresemo s sesekljanim zelišči in sezono z omako in postrezite.

Nabodala iz jagnjetine s kiwi

sestavine:

1. Ovce - 1 kg
2. Kiwi - 1 kos.
3. Česen - 3 stroki
4. Lemon - 1 kos.
5. Paradižnik - 2 kosa.
6. Čebula - 2 kosa.
7. Koriander - 1 šopek
8. Rastlinsko olje - 200 ml
9. Mineralna voda - 300 ml
10. Sol - po okusu

Priprava:

• Cut jagnjetino kose. Čebula, narežemo na četrtine in mleto meso. Paradižnik narežemo na rezine in pretlačimo, česen - tanke rezine in koriandra - drobno narežemo.
• Vse sestavine zmešamo v veliki skledi, stisnite limonin sok, mineralna voda in prelijemo sol. Olupljenega kivija pretlačimo in dodamo marinado, pour rastlinsko olje. Vse dobro premešamo in pustimo marinirati mesa za 5 ur. Potem lahko prepražimo na shish kebab na nabodala.

Nabodala jagnjet v sušilniku: kuhanje Postopek

sestavine:

1. Lamb - 2 kg
2. Čebula - 5 kosov.
3. Suho belo vino - 350 ml
4. Gorčica - 3 žlice
5. Sugar - 2 žlici
6. Sol in začimbe - po okusu

Priprava:

• Ovce izpiranje in napolnimo s hladno slano vodo. Pustite meso za 1 uro, nato popivnamo s prtičkom in narežemo na majhne koščke.
• Potresemo ovčetina kosi s soljo in začimbami, premešamo in jo postavimo v hladilnik za 2 uri. Jedi z mesom je potrebno za pokritje, ali zaviti hrane. Marinirane jagnjetine potresemo s sesekljano čebulo.
• V skledi zmešajte vino, sladkor, gorčico in vse peremeshayt e. Nalijte marinada nad meso kuhano, mešamo še enkrat in damo v hladilnik, ampak za vso noč. Marinirane jagnjetine in čebulo niz na nabodala, vsak kos folije zaviti in postavite v pečico. Pripravimo nabodala pri 200 stopinjah 40 minut.

Glej tudi: Kako kuhati jagnjetine kotleta?

Nabodala iz jagnjetine - okusna orientalska kuhinja jed, ki jo lahko pripravimo ne le v naravi, ampak tudi doma. Recepti za žar marinadi kebab obstaja veliko, glavna stvar, da izberejo najboljšo možnost, ali, če želimo, da pripravi svoje, eksperimentirati z različnimi začimbami in zelišči.