Kako okusno škripcih sočna nabodala svinjine - s kisom, čebulo, majonezo, v jogurt?

Najbolj okusne svinjine nabodala lahko pripravimo samo iz dobro skuhan mesa. Kako pravilno marinirati nabodala svinjine, da ne zmotite in dobili zelo okusno in sladko, sočno in aromatičen jed? Če ste pravilno poberem meso in ga pripraviti, upoštevanje vseh pravil, ne boste mogli kuhati pravi - rumen, s hrustljavo, topi v ustih - na shish kebab.

Marinada za meso - je ključ do dobrega okusa žara. Če kuhani brez predhodne obdelave, je pusto in težko. V vsakem marinado vsebuje sestavine, kot so začimbe, kisline, maščobe in soli. Vsi daje nekakšno svinjskega okus in aromo, ki so razkrite v procesu kuhanja. Marinirani meso je mehkejši, bolj sočna in hitreje kuhati. Ampak, da uživajo v "prave" okus, morate vedeti, kako pravilno marinirajte meso. Obstajajo različne možnosti za izdelavo kumarice. Predlagamo vam, da se seznanite s klasičnimi in precej izvirnih receptov.

Juicy Svinjina: Kako marinirati pravico mesa?

Marinira meso lahko hitro uporabo preprost mineralne gazirane vode. Jed Izkazalo se je zelo mehko in sočno.

sestavine:

• 2 kg svinjine;
• 2 veliki žarnice;
• univerzalna začimba za žar;
• gaziranih mineralne vode (prednostno sol, npr Essentuki № 17);
• sol, mlet črni poper (če vam je ljubše začinjeno hrano, zamenjajte črni poper v rdeči barvi).

Priprava:

1. Meso cut kosov povprečne velikosti. Ne režite preveč plitvo: to je suha.
2. Posoda za mariniranje mesa, plast ijo, njegove arch začimbe, put sesekljano čebulo ali pol obroči.
3. Postaviti drugo plast svinjske iste sestavine.
4. Pour torto mešanico ogljikovim dioksidom in shranimo v hladnem vsaj 3 ure.

Če bo meso za shish kebab stojijo v marinade več ur, se ne počutim slabše.

Tea marinada

Možnosti, kot so okusne marinira nabodala svinjine, ne šteje. Meso, tomivsheesya nekaj ur v infuziji čaj, postane zelo občutljivo in pridobi nenavaden okus, sočnost in mehkobo. Možno je, da pripravimo še elektroshashlychnitsy.

sestavine:

• 50 g črnega čaja varijo - toplo ali hladno, vendar ne vrelo vodo;
• 500-700 ml vode;
• 3 žlice. l. Teriyaki omako;
• 2 veliki čebuli;
• 1 kg svinjine;
• sol in poper po okusu;
• lahko dodamo po želji lovorov list.

Priprava:

1. Pripravite svinjine in čebulo.
2. Pivo čaj.
3. V skledo za mariniranje Put meso na vrhu čebulo.
4. V vodo, razredčeno listov čaj, dodamo, da je kis in sladkor. Mešaj do takrat, dokler se popolnoma ne raztopi v vodi.
5. Top z zatiranjem in ga shranite v hladilnik za vsaj 6 ur.

Preprost recept za škripcih nabodala svinjine s kisom

Marinada je pripravljena hitro in enostavno, glavna stvar - da razmerja pravilno, tako da ne pokvari mesa in s tem, okus končnem živilu.

sestavine:

• 1,5 kg svinjine;
• 1 h. L. sladkorja;
• 4 žlice. l. kis (9%);
• 100 ml vode;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Pripravite svinjine: to cut kos tehta približno 30 gramov, dani v globoko skledo.
2. Potresemo kepe sol in poper mešanico in temeljito gnete tako da zmes dobro pokrita vsak kos.
3. Raztopimo v vodi in kisa sladkorja.
4. Pripravljen za pour marinada nad mesne rezine.
5. Postavite v hladilnik za najmanj 10 ur.

Marinada čebule z majonezo

Marinira nabodala svinjine s čebulo in majonezo je enostaven in končal jed presenetljivo sočna in mehka. Chargrilled lok sprevrže v popolno dopolnilo k njej.

sestavine:

• 2 kg svinjine;
• 1 kg čebule (majhnost);
• 300 g majoneze;
• začimbne za žar;
• sol, poper.

Priprava:

1. Slice svinjske odseke.
2. Potresemo s soljo, poprom in začimbami.
3. Mala čebulo narežemo na obroče. obroči majhnega premera bolje držite na nabodala in dober par ocvrte.
4. Dodajte majonezo in dobro premešamo.
5. Polizdelek v hladilnik za vsaj 6 ur.

Glej tudi:

• Kako marinirati nabodala piščančje recepti
• Kako kuhati kebab v pečici na nabodala
• Kebab v multivarka svinjino in piščanca

Hiter in enostaven recept za marinado majoneze

Ne vedo, kako marinirati nabodala svinjine v majonezo, lahko pripravite meso hitro - v samo 1 uro.

sestavine:

• 2 kg svinjske vrat;
• 4 srednje čebule;
• 300 g majoneze;
• 200 g gorčice (navadna miza);
• sol, poper.

Priprava:

1. Cut meso in čebulo.
2. V skledo Put svinjine, čebulo, poper.
3. Zmešamo majonezo in gorčico, dodamo k mesu in dobro premešamo.
4. Dodamo sol pred toplotno obdelavo.
5. Odstranite meso v hladilniku. Dovolj je, da je vedno 01:00.

Nabodala marinirana v jogurtu

Če ne veste, kako marinirati nabodala svinjine v jogurt, uporabite to preverjeno formulo. Končni jed Izkazalo se je zelo okusno, dišeče. Jogurt daje meso mehko in sočno, dobro in hitro vpije.

sestavine:

• 2 kg svinjine;
• 1 liter jogurta (maščob kateremkoli);
• 4 čebule;
• začimbe, sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Meso rezano odseki povprečna velikost, približno 30-50 g
2. Dodaj svinjske začimbe, sol in premešamo.
3. Nalijemo jogurt. v celoti bi moral zajemati meso.
4. Predoblikovanca se damo v hladilnik za vsaj 3 ure.

Kebab triki

Kakovost in okus žara niso odvisne samo od marinado, ampak tudi od mesa. Idealno - vratu, mehka, ki ima optimalno količino maščobnih slojev. Ne dajejo meso, da postane preveč suha, ampak nasprotno, daje sočno. Ne uporabljajte pare ali zamrznjeno svinjsko kebab za prazne.

Vsak marinade mora vedno zajema mesa popolnoma. Ne uporabljajte za kisanje aluminija in cinka pripomočki. Rezina mesa čez žita - tako bo obdržal več soka in mladice temeljito dobro.

Pri kuhanju na žaru, ne omogočajo kuhanje žar na odprtem ognju. Poskusite vrtenjem nabodalo, ko bo ena stran žar postanejo zlato rjavi. V procesu kuhanja je zelo koristno, da potresemo kosov mesa z marinado - potem bo še bolj sočno in nežno.

Glej tudi:

• Kako marinirati nabodala svinjine?
• Marinada za Svinjina
• Kako marinirati čebulo Žar: Recepti

Danes, obstaja veliko možnosti za kako hitro se marinira nabodala svinjine za pečenje na žaru, in celo v klasični pečici. Ampak okus jedi, kuhane na vročih premogi v žar, ne more nadomestiti nič. Pripravite nenavadne marinade in uživajo veliko okus kakovostnega mesa!