Kako kuhati zrezek svinjine v ponvi: recept s paradižnikom, sirom in drugih sestavin

Načini kuhanja mesa obstaja toliko. Vendar pa je gospodinja, kot pravilo, se zanašajo na preverjenih metodah. Ena taka izvedba je priprava svinjski kotlet v ponvi, ki Recept se lahko izvaja z nekaterimi okusnih dodatki.

Kaj je zrezek?

Verjetno ni restavracija, ki je ni bilo na meni, bi bilo lepo, francoska beseda "zrezek". Vendar pa veliko jedi niso niti približno podobna prvobitno različico cvrtje mesa, se je pojavil v Franciji v 17. stoletju. Zrezek - a ravnih kosov ocvrte govejega fileja, telečje ali svinjske je približno 10 cm v premeru (največ), rezano poda zrn je potrebno, z dodatkom minimalne količine začimb.

Za zrezek ni spremenila v normalno zrezek, upoštevati nekaj točk:

• izberite sveže meso (takrat bo jed izkazalo bolj sočna);
• narežemo na okrogle rezine po zrn in Odbi dobro (da bi bilo razpisa in mehka, vendar ne izgubi svoje sokovi);
• ne paniran (nič ne bi bilo vpliva na okus mesa);
• fry zrezek je potrebno, da je meso ni krvi na pečene skorje, vendar je še vedno sočno;
• tako da v procesu kuhanja mesa narašča nasip, vzdolž celotne dolžine kroga morali narediti majhne zareze;
• sol zrezek je treba na začetku kuhanja (čeprav je veliko gospodinje sol končal jed, vendar je ta možnost - ventilator).

Gotov Jed lahko postrežemo s krompirjem (kuhana, ocvrta ali dušena), koruza, grah in druge zelenjave. Samo pojdi meso povsem na žaru in riž ali ječmen. Da bi bolj Okusen videz, ki je pripravljen pokrovača posuta z drobno sesekljano zelenice.

Kako fry zrezek svinjine v ponvi?

Zrezek lahko kuhamo več vrst mesa. Ampak še vedno najuspešnejši dobili jed iz svinjine.

sestavine:

• 400 g sveže svinjine;
• 2 drobnjak;
• frac12- limona;
• rastlinsko olje;
• sol, začimbe (po okusu, vendar more storiti brez njih).

Priprava:

1. Operite kosov mesa, osušili s papirnato brisačo.
2. Svinjska Repel tako, da je debelina kosov ni bila več kot 0,5 cm.
3. V skledo stisnete česnov sok s pomočjo česnovke, zmešamo z zbijanjem limoninega soka.
4. Kosi svinjine rub sol in začimbe.
5. Dip meso v pikantno mešanico škripcih in pol ure.
6. Opral prašičjega tkiva na koščke lupine in česna ni zgorela med kuhanjem.
7. Na segreto ponev vlijemo olje, dal meso, prepražimo približno 3-4 minut na vsaki strani.
8. Postrezite toplo.

Kako kuhati zrezek svinjine in gobe?

Svinjska pečenka zrezek je mogoče dopolniti z glivami. Najboljša možnost bi bila bele barve, vendar je lepo, da se jed z gobami.

sestavine:

• 500 g svinjske ribice;
• 200 g bele ali gob;
• 40 g paradižnikove paste;
• 5 paradižniki;
• 1 šopek peteršilja;
• soli, začimbe (po okusu);
• olivno olje.

Priprava:

1. Oprana in obsushennye svinjskih kosov Masiranje sol in začimbe.
2. Na segreto ponev vlijemo olje, dal meso, ga prepražimo, dokler le svež.
3. V slani vodi skuhamo gobe.
4. Shift meso na ploščo in posodo z ostanki olja vlijemo gobovo juho in paradižnikov pire.
5. Blanshiruem paradižnik narežemo na kroge in jih širijo z mesom v ponvi. Kuhamo vse skupaj 5-7 minut.
6. Za pripravljeni pokrovače postaviti gobe in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Glej tudi:

• Kako kuhati Govedina Stroganov? Klasičen recept.
• Zrezek iz svinjine: recepti

Svinjski zrezek s paradižnikom in sirom: recept s fotografijo

Mesna jed zmaga le, če dodamo k zelenjavi. V primeru zrezek glavna stvar - ne pretiravajte, saj potem je vse okus mesa na prvem mestu. Ampak dodajte sir in paradižnik lahko.

sestavine:

• 400-500 g sveže svinjine;
• 70 g trdega sira;
• 3 paradižnika;
• sol in začimbe;
• olivno olje.

Priprava:

1. Upor meso na debelino pol centimetra.
2. Svinjska rub sol in začimbe.
3. Paradižnik narežemo na tanke obroče.
4. Vtrite sir.
5. V segreto ponev vlijemo olje, dal meso in pečen 3-4minuty na vsaki strani.
6. Postavite paradižnik na meso, potresemo s sirom, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo 2-3 minut na ogenj za taljenje sira.
7. Postrezite toplo.

Glej tudi:

• Šunka v domu piščanca in svinjine
• Kako kuhati svinjska rebra?
• Kako kuhati zrezek? Tradicionalni recept.
• Kako kuhati svinjska zrezek?
• Kako fry svinjsko meso v ponvi okusno?

Če želite kuhati okusno in sočno meso jed, idealno možnost - zrezek svinjine v ponvi. Recept je mogoče dopolniti z zelenjavo in začimbami, vendar brez tradicionalnih zrezek "tovariši" - primerne možnosti za družinsko večerjo ali praznično večerjo. Poleg tega, nimate veliko časa, da stojijo na štedilniku: dišeče ocvrte kosov v nekaj minutah.