Marinada za Svinjina: izbor najboljših receptov

Ko bo dobil tople dni, vsak od nas poskuša priti ven v naravo in se sprostite s svojo družino. Kaj bi lahko bil boljši od svežega zraka, dobre volje in ocvrti na ogenj shish kebab? Obstaja nešteto receptov za kebab. Ampak kot vemo, okus mesa je odvisna od marinado. Toda, kako izbrati marinado za žar svinjine, meso je izkazalo, sočno in okusno?

Oglejmo si osnovne recepte za njegovo pripravo.

Kako narediti okusno marinado za peko na žaru svinjine: nasvete izkušenih kuharjev

Če se odločite za zdravljenje svojega gospodinjstva ali prijatelji žar svinjine, lahko za nasvet izkušenih kuharjev pomagal kuhati neprimerljivo, zelo ponudbe, okusno in sočno meso s posebno pikantno aromo:

• izbrati le sveže ali ohlajeno meso;
• Žar popoln vratni, prsni ali ledveni del dela, ampak ostali kosi svinjine dobimo dryish;
• Če uporabljate zamrznjeno svinjsko, ni potrebe, da ga odmrzovanje v mikrovalovni pečici, je najbolje, da to storite na naraven način, da meso ohrani potrebno vlago;
• to ni priporočljivo, da bi marinada kisa, saj ta daje meso suho in togost, in če vam ga uporabljate, vzemite vino;
• časom, v receptu mariniranje, da je zelo pomembno, da se opazujejo, kot pretiranega izpostavljanja marinado lahko negativno vpliva na okus končnega jed;
• meso za žar nujno treba zmanjšati, je ne preveč velike množice, in zavezovanja na nabodalo, izmenično s čebulo (lahko uporabite tudi paradižnik);
• če vam je všeč bolj mastne jedi, ne žar svinjsko progasto slanino.

Izbor najboljših receptov za žar marinado svinjine

recept №1

Najboljši marinada za peko na žaru svinjine kuhati preprosto. Zelo okusno, sočno in nežno meso se pridobiva, če se le da se marinira čebulo v svojih sokov. Glavna stvar, ki je bila svinjska sveža in mehka, brez žil in kosti.

sestavine:

• svinjski kaše - 2 kg;
• čebula - 5-6 pc;.
• mleti poper;
• lovor;
• sol.

Priprava:

1. Take kos svinjine in ga narežemo na enake dele, da se postopek kuhanja meso porjavi enakomerno.
2. Olupite čebulo in jih narežemo na ne preveč tanke obroče.
3. Globoko skledo (ponev, prepražimo pan) in kraj, na dnu malo čebule.
4. Rub svinjine s soljo in piment. Potem je ležala na vrhu čebulo. Še naprej širijo sestavine v plasteh. Na vrhu, postavite lovorov list in nekaj grah črni poper.
5. Potem si ploščo, ki ustreza premer vašega krožnika, tako da je postalo popolnoma pokrita in meso. Pokrijte svinjine in mesto na vrhu tiska (si lahko opeko ali kozarec vode). To je dovoljeno uporabljati tudi plastični ovoj.
6. Marinada nabodala karseda najmanj 12 ur. večer pred pustite meso v hladilniku, in jih zjutraj svinjsko temeljito promarinuetsya.
7. ZRJ je treba na grmadi, nanizani meso na nabodala ali nabodala.

recept №2

Če nimate preveč časa, in nabodala svinjine treba marinirati v naslednjih 2 urah, lahko varno uporabljajo recept za marinado v armenski. Nabodalo pridobiti prvotni okus in meso bo sočno in zelo mehek.

sestavine:

• Svinjsko meso;
• sončnično olje (prednostno surovi) - 250 ml;
• rdeče vino - 200 ml;
• čebula - 5-6 pc;.
• začimbe (hmelj-suneli, koriandra in cilantro);
• mešanica paprike;
• sol.

Priprava:

1. Na začetni stopnji, kar potrebujete za pripravo mesa, in nato nadaljujte, da pripravi marinado.
2. V ločenem skledo, prelijemo rastlinsko olje in dodamo sol po okusu, kakor tudi koriander, hmelj-suneli in koriander. dodajate lahko sesekljan svežih zelišč, po želji.
3. Cut veliki obroči (ali lahko polkrožne) čebule.
4. V globoki posodi dajte sesekljano na dele svinjine, čebule in previdno premešamo vse.
5. Nalijemo v škripcih mešanico sklede in še naprej mešajte vse, malo pritisnete meso in čebulo.
6. Nato vlijemo vino v skledo in pokrijemo s pokrovom.
7. Marinira mesa za žar na ta način ne bi smelo biti več kot 2 uri, po katerem je treba pečen na grmadi enakomerno na obeh straneh.
8. Gotov Jed naj bi služil za mizo z zelenjavo in svežo zelenjavo. Prav tako lahko popestrite z mesno omako po okusu.

recept №3

Ljubitelji sočno in pusto meso svinjine lahko marinirati v jogurt. Izkušeni kuharji svetujemo, da izberete jogurt, ki ima povprečno odstotek maščobe ali seruma. Marinada za Svinjina z jogurtom pripravlja enostavno in ne bo veliko časa. Začimbe lahko uporabite, da vam je všeč, tako kot v jogurt je, da dodamo sesekljane zelenice.

sestavine:

• svinjski (materničnega vratu ali ledveno del) - 1 kg;
• nemastnega jogurta - 0,5 l;
• sol;
• čebula;
• začimbe.

Priprava:

1. Rezina svinjske delov in poteka v globoki posodi.
2. V posebni skledi zmešamo jogurt z začimbami, soljo in narezanih zelišč. Lahko uporabite Mešalnikih ali mešalnik.
3. Za svinjine, dodajte kefir marinado in sesekljano čebulo. Vse, kar potrebujete za dobro premešajte.
4. Marinada svinjina na ta način ne sme biti manjši od 5-6 ur. Meso je nato nanizani plasti s čebulo na nabodalo in pražena na ogenj.

Glej tudi:

• Nabodala iz piščančjih srcih: recepti
• Kaj kuhati za piknik?

recept №4

Če imate radi začinjeno hrano, začinjen škripcih omako imate po okusu. Cook je preprosto, kar je najpomembneje, mora biti česen biti mlad. Zato lahko taka marinado pripravimo bodisi spomladi ali zgodaj poleti.

sestavine:

• Svinjsko meso;
• Med - L, 2 h..
• čebula;
• Česen - 2 glave;
• Sojine omake - 50 g;
• sol;
• začimbe.

Priprava:

1. Meso narežemo na služijo kosov in poteka v globoki posodi.
2. V posebni posodi pripravimo marinado za žar. Bodite sojino omako in ga temeljito premešamo z medom. Honey je treba popolnoma raztopi, da boste preprečili nastanek zatrdlin.
3. Mladi česen z zeleno perje chop. Možno je tudi, da rahlo potoloch.
4. Mletega česna, sol, začimbe, dodamo sojino omako in previdno premešamo vse.
5. Čebulo narežemo na pol obroči. Če želite prepražimo čebulo s svinjino, je najbolje zmanjšati svoje velike prstane.
6. V skledo s svinjino Postavite čebulo in prelijemo kuhano marinado. Vse sestavine dobro premešamo roke, stiskal malo mesa in čebule.
7. Pustite svinjino marinirati v hladilnik za 4-5 ure.
8. Ko je čas Meso položimo na rešetko ali vrvico na nabodalo in kuhamo na ogenj.

recept №5

Zelo okusen, mehak in nežen obrne nabodala svinjine mariniran v mleku. Edina piment se lahko uporablja kot začimba. Če imate radi, da žar je bil začinjen in rahlo pikanten okus, lahko postavite paprike, hmelj-suneli, timijan.

sestavine:

• Svinjsko meso;
• sol;
• čebula;
• piment in druge začimbe;
• mleko - 250 ml;
• vinski kis - 3 žlice. l.
• gorčica - 50 g

Priprava:

1. Meso in čebulo je treba pripraviti na enak način kot v prejšnjem receptu.
2. Posebnost je v pripravi marinado. Globoko skledo in prelijemo z mlekom v njem.
3. Mleko je treba dodati gorčica, začimbe, kis in malo soli.
4. Vse sestavine so temeljito mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
5. Potem morate ogrevati marinado, vendar v nobenem primeru ne bi mleko, da zavre. Zmes mora biti približno sobni temperaturi.
6. Zmes škripcih je laični čebula in svinjina, nato premešamo.
7. Ko je marinada je kul, boste morali dati meso v hladilnik. Marinira mora biti v povprečju 3-4 ur.

recept №6

Če želite jesti ničesar nenavadnega, poskusite marinirati svinjsko žar na francoskem receptu. V takem škripcih vsekakor treba dodati sir.

sestavine:

• Svinjsko meso;
• Jabolčni kis - 1 žlica. l.
• Krema - 250 g;
• sir trdna - 250 g;
• olivno olje - 5 žlic. l.
• sveže bazilike;
• začimbe;
• sol.

Priprava:

1. Kako pripraviti meso za žar, morda že veste, tako da je lahko bližje pogled na pripravo marinada v francoščini.
2. V globoki posodi postaviti maščobe kislo smetano in jo dodajte olivno olje, začimbe, bazilika (vsekakor sveže). Vse sestavine dobro premešamo.
3. Naribamo sir na fin Rende in ga postavite v kislo smetano.
4. Dobljeno marinado natančno postavitev dele svinjsko posodo in pustimo marinirati 5 ur v hladnem prostoru.
5. Žar, ki ga je recept kuhano, boste dobili zelo okusno, dišeče in pikantno.

Glej tudi:

• Kebab v multivarka svinjino in piščanca
• Kako marinirati na kebab?
• Kako kuhati kebab v pečici na nabodala
• Marinada za rebra svinjine

Kot lahko vidite, recepti marinade mešanica za peko na žaru svinjine pretek. Poskusite različne načine premeša nove sestavine in izberite marinado, ki so najbolj verjetno, da se pritoži vas. Vsak marinade ima svoje značilnosti, vendar je v vsakem primeru, mora biti meso mehko, ponudbe, sočno in dišečo. Dober tek!