Kako kuhati svinjska rebra? svinjska rebra s krompirjem in 2 več recepta

svinjska rebra mogoče šteti za nelojalno pozabljene sestavine. Na žalost, ne kuhamo tako pogosto kot prej. V tem primeru bo jed pritožba na veliko. Ko gašenje ali cvrtje rebra postane neverjetno ponudba mesa na račun okoliških maščob. Ne glede na način kuhanja bi izbrali, bo rezultat odličen. Rebra se lahko varno hranijo ne samo na običajno večerjo, ampak tudi na praznični mizi.

Kako kuhati svinjska rebra?

Domneva se, da je za vse vrste živil bi morali izbrati reber, ki se nahajajo v bližini prsnice. Te se običajno označene z videzom. Na kosti je zadostna količina mesa, ki ga obkrožajo plasti maščobe. To je zaradi tega soka sprosti med kuhanjem, in jed postane bolj sočna.

Pri nakupu, poskusite izbrati za različne recepte za določeno vrsto robryshek. Juhe ustrezajo tistim, ki imajo majhno plast mesa, in za pečenje na žaru in pečenje - mesa. Bolj meso na kosti, bolje bo za cvrtje. Za dodatno udobje, lahko prosite prodajalca, da zmanjšanje reber svinjske koščke 20 cm. To bo lažje, da bi jih pripravili. Osredotočiti bi se morali o tem, kako pripraviti svinjska rebra.

V številnih kuharskih knjig je mogoče najti mnenje o pre-kuhanje svinjsko robryshek. Nekateri mesarji in kuharji svetujemo, da jih kuhamo tako, da jed ni bilo težko. V skladu z njimi, vezno tkivo postane mehkejša od take izpostavljenosti. Ta tehnologija omogoča pečenje na žaru kosov do zlato rjave barve po kuhanju. Obstajajo nasprotniki te metode.

Na splošno, obstajajo 2 načina za pripravo svinjsko robryshek - na nizko in visoko vročino. Boljša metoda se šteje, da je prvi. To vam omogoča, da se doseže bogastvo brez predhodnega vrenja. Tako si prihranite čas. Razume se, da je ta metoda bolj primerna za peko v pečici ali cvrtje v ponvi. To je predvsem posledica natančne regulacije temperature. V večini receptov sega od 60 do 140 ° C. To je glavna skrivnost izdelave robryshek. Jasno je, da pri teh temperaturah moraš biti potrpežljiv. Jed je pripravljena, da bi dosegli vsaj 4-6 ur. Toda z drugo. Daj izhod ste dobili nenavaden meso na kosti.

Še ena skrivnost ki robryshek - pravilno izbrano marinado. Zaradi neznanega razloga, domneva, da je shashlik in tako naprej. pečen ali na žaru mesne jedi niso narejeni brez kisa in veliko začimb. V bistvu je to fill ni vedno ustrezna. V mnogih primerih, kis povzroči, da se meso je preveč suho. Zato se ne sme iti predaleč z njim. Če želite, lahko potresemo rebra začimbe in jim, da se uležejo. C. s sod. Njihova liniji popolnoma pokvari odsotnost običajnega marinado. Najlažji možnost - drobno sesekljane čebule, stisniti roke in jih potresemo rebra. Potem so morali stati 1-2 ur. Pred kuhanjem. Končni jed bo nenavadno okusna s to metodo mariniranje. Občutili boste okus svinjine, ne začimbe ali kis. Vendar, če želite, da ne uporabljate marinado iz sojine omake, jabolčnega ali vinskega kisa, ananasovega soka. Vse je odvisno od osebne preference.

Kot smo že omenili, lahko svinjska rebra se pripravimo na zelo različne načine. Najboljša možnost - uporaba zelenjava . Tako boste prihranili čas in dobili meso in okras.

svinjska rebra s krompirjem

sestavine:

1. Rebra - 1kg.
2. Krompir - 500 gr.
3. Paradižnik - 3 kosi.
4. Majoneza - 100g.
5. Ketchup - 100g.
6. Začimbe in sol - po okusu

Priprava:

• Robovi razrezani v kose širino približno 10 cm. Krompir očistimo in sesekljamo krogi.
• Zmešamo majonezo in kečap. Paradižnik narežemo na pol obroči.
• Rebra namazati z mešanico majoneze in ketchupa. Daj jih v skledo in odstranite 1 uro. V hladilniku. Hvala za mariniranje mesa se bo izkazalo ponudbe.
• Paket za praženje dal rebra, krompir in paradižnik. Če imate škripcih, se lahko dodajo tudi. Paket kravato na vrhu navoja.
• Segreti pečici na 190 ° C. Paket z mesom in zelenjavo dal na pekač in poslati v pečico za 30-40 minut. Najbolje je, da občasno pretrese roko, tako da je sok iz mesa namočeno zelenjavo.
• Končni jed je posuta z vsemi zelenicah.

Naslednji recept je mogoče pripisati kategorijo jedi za začetnike kuharje. Nimate marinirati meso in zagotoviti, da se ne izsušijo. Dovolj, da vse, kar je v lonec in pokrijemo z vodo. Čez nekaj časa, bo vaša kuhinja je treba zapolniti z nepopisno vonjem obara.

Dušena svinjska rebra

sestavine:

1. svinjska rebra - 800 gr.
2. Čebula - 2 kosa.
3. Česen - 3 stroki
4. Začimbe (poper, lovorjev list) - za okus

Priprava:

• Rebra sekanje kuhinjo rezalnikom na kose. Da bi se olajšalo jed okusna, jih popecite v ponvi brez olja do jasne.
• Čebulo olupimo in narežemo pol obroči.
• V globoki ponvi dal ocvrte rebra in čebulo. jih napolnite z vodo, tako da je komaj jih pokriva.
• Postavite ponev z rebri na majhnem ognju in kuhamo pri zaprtem pokrovu 40-60 min. Znotraj 7 minut. dokler razpis, dodamo meso in vodili skozi posodo novinarski česen, sol in poper. Nižje rebra do lovorov list. Pripravljenost za določitev mehkobo mesa in kako se loči od kosti.

Za tiste, ki ljubi na žaru meso, vendar nima možnosti, da jo kuhanje na ta način, da je potrebno, da bi poskušali speči svinjska rebra. So pridobljene v pečici je neverjetno mehka z dišečo skorjo.

rebra pečena svinjska

sestavine:

1. Svinjsko Rebra - 1 kg.
2. Paradižnikov pire - 1st.l.
3. Česen - 3 stroki
4. Čebula - 2 kosa.
5. Začimbe in sol - po okusu

Priprava:

• svinjska rebra narežemo na dele. Če je vrh je debela plast maščobe, potem bi diagonalne kosi na njej. Torej meso vsrka marinado konec.
• Čebula in česen lupine in drobno sesekljamo.
• V ločeni posodi dal paradižnikovo mezgo in jo napolni z malo vode. Dodaj v mešanici začimbe in sol
• rebra cut za premik v globoko skledo. Pour na vrhu čebule in česna, dobro premešamo. jih prekrijemo z paste paradižnika, razredčili z vodo. Če zmes je debel, nato pa dodamo še malo vode. Plast marinado biti vodena. Če se nekaj reber ni zajeto v njih, nato pa jih namažite s čopičem kuhanje.
• Bowl čisto 1-2 h. V hladilniku za razsoljevanja.
• Po tem času, da iz rebra iz hladilnika in širjenje v ognjevzdržnih obliki. Pour jim ostanke marinado.
• Segreti pečici na 180 ° C. Smo ga v obliki z rebri. Pečemo približno 1-1,5. Bolj boste obdržali jed v pečici, bolje bo, da se loči od kosti mesa.

Glej tudi:

• Kako kuhati kuhano svinjino?
• Kako kuhati Govedina Stroganov?
• Kako kuhati Lula kebab?
• Kako kuhati zrezek?
• Kako kuhati svinjske ledvice?
• Recepti za rebra svinjine v pečici

Z robryshek svinjine se lahko kuhana kot najbolj pogosti, in slavnostnem večerjo. Njihove dušena, pečena v pečici z zelenjavo, kuhano na žaru. Najbolj pomembna stvar - izbrati prave vrste robryshek. Jim je treba dati blizu prsnice. Prav tako bodite pozorni na količino mesa. Za pečenje in dušenje najbolje izbrati mesne kose. Ti nasveti vam bo pomagal pripraviti jed, ki bo imel tudi najbolj zahtevne brbončice raje!