Svinjina ledvenem delu v pečici: 3 recepti okusne jedi

Za večino hostese svinjine - ne mesa, ki je enostaven za uporabo, pa čeprav le zato, ker ni vedno jasno, kateri del tega kupiti nekaj hrane. Na primer, lahko se iz svinjskega hrbta v pečici? S katerim koli recept je bolje, da začnete za začetnike, da delajo z mesom, s katerimi služijo takšne jedi? Toda zagovorniki zdravega načina življenja, je koristno vedeti, kako kuhati nizkokalorično svinjskega hrbta v pečici.

Svinjskega hrbta s kostmi: recept v pečici s folijo

Najbolj ponudba meso priori izkaže v zaprtih posodah ali embalaži. Lahko je keramični lonci, kjer so spoji test z zaprto ali posebni tulec za peko. In če so take naprave ni, reševanje folije: ne daje vlage izhlapi, in če se ne razkrije bo meso dušimo ne pečen. Svinjina v folijo je najbolje paro, tako da je čas kuhanja zmanjša. Poleg tega, da vam omogoča, da zelo enostavno jed, saj ne zahteva dodatne maščobe.

sestavine:

1. Svinjska ledja - 3-4 kosov.
2. Stroka česna - 8 kosov.
3. Salt - ščepec
4. origano - frac12- TSP
5. Češnjev paradižnik - 7-10 kosov.
6. Feferon - 1 kos.
7. Nov krompir - 6-7 kom.

Priprava:

• Meso se namoči v mrzlo vodo in jih na sredi velikega kosti rezanje folijo dol. Na svoji površini, obstaja nekaj dolgih prečne zareze, nakar se meso namažejo z soljo in origano.
• Češnjev paradižnik narežemo na kroge ali polkroga, nato pa skupaj v kose ledji, je zaželeno, da jih pokopljejo v največji možni meri. 2 stroka česna in tudi potisnil v kosih na meso.
• Svinjina ledvenem delu potrebujejo za luknjanje 2-3 lesena nabodala, ali držijo na straneh 4-6 zobotrebci, ki je blizu mesa, se pritrdi preostale stroka česna.
• Okoli meso razpade olupljen in narežemo na pol (četrtletjih za velike artikle) krompir, vroče poper kos pod preostalih češnjevega paradižnika. Folija skrči na vrh središče šiv je vpet dobro izogniti zrak praznjenja.
• Segreti na 170 stopinj, ne da bi konvekcija svinjskega hrbta bo pečemo 50 min. na nižji ravni, potem je treba dati zgoraj - v povprečju poveča temperaturo na 190 stopinj in nastavite časovnik za 30 minut. Pri pečeh z majhno zmogljivostjo, se lahko poveča čas kuhanja do 45 minut.

Če sledite kalorij obroki, krompirja se lahko odjavite in jo nadomestiti s svežo zelenjavo, ki bo jed za pečenko svinjskega hrbta.

Svinjina ledvenem delu na kosti pečeno v pečici z jabolkom

Vsako meso se lahko uspešno kombinira s kislim sadjem ali jagode, in pogosto je to storjeno z uporabo jabolka kot najbolj vsestranski sadja. V tem primeru se ne zastavlja vprašanje o izbiri jed, kot tudi dodatne sestavine: svinjskega hrbta in zelena jabolka enako dobro kot "zvok" s katerimkoli izdelkom.

sestavine:

1. Svinjina ledvenem delu s kostmi - 4 kos.
2. Jabolčno zelena - 5 kosov.
3. Salt - ščepec
4. koper - 1 šopek
5. Čebula - 1 kos.
6. Korenje - 1 kos.
7. Paradižnik - 2 kosa.
8. Adjika - 1 žlica
9. Začimbe za meso - po okusu

Priprava:

• Z odvečne maščobe odstranimo ledij meso izperemo in razgradijo peko, da se tvori. Lahko kuhamo v ponvi, vendar je bolje, da uporabite posodo z visokimi stenami in pokrovom - to bo prvi pari meso, in šele nato ustvariti skorjo na njej. Svinjina ledvenem delu morali drgnite zelišča in sol, nato pa je dal 15-20 minut. na "počitek".
• Shred čebula pol obročki, paradižnik zmanjšati polovice ali četrtine, morajo korenje je razdeljen na dolge in debele palice in jabolka, narezana na rezine svetu. Vse sestavine so razširjeni med kosi ledji, ki je mazanjem adzhika v posodo za peko ploščo hladno vodo v volumnu 50-70 ml in skodelica mora obsegati ali folijo. Ko je jed damo v pečico, ga ne smemo segrevati.

Pri temperaturi 180 stopinj svinjskega hrbta z jabolk se peče 80 min. Postrezite priporočljivo z vejico koromača ali podobno. Nageljne. Odlična jed bo na žaru bučke in papriko.

Svinjska ledja pečen v pečici s sirom

Če kuhamo svinjskega hrbta na kosti ni, lahko vložite majhne porcije mesa kosov, zaradi česar je čudovito prigrizek. Sprememba na privzeto okus izdelka, morate dvigni marinado - to bo odvisno od osnovne "občutek" mesa, ki kompenzirajo dodatne komponente jedi.

sestavine:

1. Svinjskega hrbta - 800 g
2. Mehki sir - 230 g
3. Majoneza - 35 ml
4. Sladko belo vino - 20 ml
5. žafran - frac12- TSP
6. šipek sok - 2 žlički
7. Bela gobe - 120 g
8. Solata krilo - 1 kup
9. Češnjev paradižnik - 3-4 kosov.
10. Kumara - 2 kosa.
11. Bolgarski poper - 1 kos.

Priprava:

• V majhni posodi povezan z belim vinom, šipek sok in žafran. To je bila tudi iz razkosanih kosov svinjskega hrbta prej pretepli off kladivom. So pritisnjen pritisnite, posoda je pokrit s pokrovom in se odstrani v hladnem za 2-3 ur. Idealno bi bilo, ga pustite delovati čez noč, če ste kuhanje v večernih urah.
• Bele gobe narežemo na tanke rezine, je skozi Rende sira in zmešamo z majonezo. Piklane ledja razgradijo pekač, prekrita s ploščami glive, top porazdeljeno majoneze in zmesi sira. Peka prenesemo v vročem (180 ° C) peči na nižji nivo, kjer se meso pečenega 1 uro.

3-5 min. za oskrbo s hrano raztrgati kumare rezine, poper narežemo na tanke trakove, lahko češnjev paradižnik ostane v enem kosu. Določenimi na krožnik listov zelene solate, ki so dani pečene svinjine ledvenem delu, in se nahajajo zraven kumare in paprike. Jed lahko postrežemo toplo ali hladno.

Glej tudi:

• Entrecote: Najboljši recepti
• Kako kuhati svinjska rebra?
• Zrezek iz svinjine: recepti
• Vrat svinjine v celoti pečice
• Svinjina multivarka Redmond: kako kuhati?
• Svinjina s krompirjem v pečici
• Svinjski, pečen v pečici s folijo

Svinjina ledvenem delu je dokaj enostavno delo z njim. Ta del svinjine, izrezano iz območja dojke, kot nalašč za pečenje in dušenje, poleg tega ne zahteva rezanje - to je enostavno v celoti propech. Najbolj preprost recept za njegovo pripravo je mišljen le mariniranje mesa in enotno pečemo v folijo, medtem ko je bolj zapleteno le omejen nabor izdelkov v hladilnik za - svinjskega hrbta gre tudi z večino zelenjave in sadja.