Kako kuhamo do smrdela?

Smelt - riba, ki se uporablja v različnih oblikah: slane, ocvrte, prekajene, kuhano, dušeno ali celo kisle. Ribiči trdijo, da je le ujela Smelt daje kumare okus, zato se imenuje "borage".

V tem ribjega mesa maščob, zato je idealna za cvrtje, in za bolj nežen načinov kuhanja. Majhne ribe jedo že od grebenov in večji lahko enostavno ločiti meso od kosti. Poskusite in jih kuhamo Smelt hišo, njegov okus je prepričan, da se pritoži na ljubitelje morskih dobrot.

Kako kuhamo v taline pečice: Recept

Smelt predelana v pečici, posebej mehka in prijetna s hrustljavo. Za to je mogoče pripraviti okusno solato ali jed, in popolno kosilo ali večerjo pripravljeno. V poletnih mesecih, ko je veliko ne želite, da je najbolje, da se hranijo ribe z vsemi zelenjave solata, po želji se lahko uporablja, z majhno količino piva ali kvass. Ta recept je namenjen za 4-6 obrokov.

sestavine:

1. Smelt - 500-700 g
2. Lemon - 2 stroka
3. Rastlinskega olja - 100 g
4. Sol, poper, posušen peteršilj - okusa
5. Lovorjev list - 4/3 pc.
6. Piment - 5 kosov. grah

Priprava:

• Najprej je dal vse potrebne izdelke za mizo. Tako bo kuhanje veliko lažje.
• Nato položite folijo na pekač. Daj eno po eno taline, nato dodamo začimbe in druge izdelke. Vlijemo olje. Potem pošljite rib za 20 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.
• Če želite ribolov z okusno porjavi skorjo, nato pa odprite zgornjo plast folije in pustimo, da se tako pečemo v zadnjih 5 minutah. Sedaj lahko zaznali na mizo in uživajte okus.

Kako kuhamo sveže smrdela: metodo praženjem

sestavine:

1. Sveže Smelt - 1 kg
2. Moka in sol

Sestavine Marinada:

1. Voda - 1 liter
2. Kis 9% - frac12- Art.
3. Sladkor - Člen 7. l.
4. Salt - 1 žlica. l.
5. Lovorjev list - 2 kosa.
6. Piment - 8 kosov.
7. Čebula - 1 kos.

Priprava:

• Ohlajeno sveže Smelt čaka v cedilo in speremo s hladno vodo. Če je riba velika, nato razrežite njen trebuh in odstranite drobovino. Pogosto je ta riba skriva znotraj okusno kaviarja. Če jo ljubiš, lahko si ga prepražimo. Nato med čiščenjem glave iz hrbtenice, nežno odstrani drobovje, ne da bi to vplivalo na trebuh. Majhne ribe je ni mogoče očistiti, samo sprati.
• Potem, na mizi, določiti papirnato brisačo ali krpo, dal ribe in temeljito posušite.
• V globoki posodi zmešajte moko in sol. Veliko ponev dal na ogenj, jo velikodušno začinjena z rastlinskim oljem.
• Okoli ploščo dal krožnik obsushennoy taline in ploščo z drobtinami. Ribe povaljal v moki na obeh straneh in takoj potopimo v vročem olju. Pretesen ribe ni treba dodati, ker potem bo nerodno obrniti.
• Smelt prepražimo na vsaki strani. Čas kuhanja je odvisen od vrste skorje, ki jo želite. Majhne ribe lahko pripravimo zelo hrustljavo!
• Po tem, lahko jed postrežemo na mizo. Postrezite smrdela zelenjave solato ali krompirček, vendar jeste lahko smrdela in brez jed. To je samo po sebi zelo okusna. Toda limone klini in serviete nujno, da je treba zadržati, saj je precej mastna riba.
• Če ste pripravljeni čakati, lahko pripravimo marinado za taline. V vrelo vodo Igrajo lovorjev list, poper, sladkor, sol in strok. Ko je zaburlit vodo, dodamo kis. Naj marinade pokipit nekaj minut, nato pa ga izklopite in pokrov. Vzemite čebulo, čisto iz lupine in narežemo na pol, potem pa - na rezine.
• V plastični posodi zložene plasti Fried taljenje, nato plast čebule, čebule in ribe znova. Mora biti na vrhu čebulo.
• Prelijemo z marinado na vrhu taline. V eni roki, vzemite posodo in drugo gospodarstvo sito. Zlijte tekočino na ribe, tako da so razlogi ostal v sito. Marinada je treba v celoti pokriva Smelta in čebulo. Zaprite posodo in shranjevanje rib v hladilniku. Po enem dnevu je jed pripravljena, da bi jedli.

Kako okusno kuhati polnjene smrdela?

sestavine:

1. Velik Smelt - 12 kosov.
2. Zdrobljene krekerji - 6 žlic.
3. Zelišča po okusu
4. Rastlinskega olja - 1 žlica. l.
5. Moke - 3 žlice. l.
6. šampinjoni
7. Lemon - 3 kosi.
8. Jajca - 3 kos.
9. paradižnikov pire

Priprava:

• Temeljito očistite smrdela, da je rez v sredini, odstranite zadnji kosti, sol in ga shranite na hladnem mestu.
• V ponev, dodamo malo paradižnikov pire ali ketchup akutna. Pokipyatit na debelo državo, dodamo sesekljane gobe in spet kuhamo do gosta. Po tem, postaviti na ravno posodo in v hladilniku.
• 20 minut pred služijo smrdela posuši na prtiček sredi rib dal malo nadeva, šivanje nit, nato roll v drobtinah in zdrobljenih jajc. Ko nafarshiruete vse smrdela, nižje majhne dele ocvrte do zlato rjave barve. Sedaj lahko postavite ribe na prtiček, odstranite kožo, nežno zložite posodo na krožnik in okrasimo z rezinami limone in peteršiljem.

Recept taljenje v latvijščina

sestavine:

1. Smelt - 500 g
2. Čebula - 1 kos.
3. Maslo - 50 g
4. Voda - 1 žlica.
5. Belo vino - 50 g
6. narezanih zelišč
7. Krema - 50 g
8. Moke - 1 žlica. l.
9. Začimbe, sol po okusu

Priprava:

• Operite in očistite ribe. Mast ponev z rastlinskim oljem, od zgoraj postaviti ribo, pečeno čebulo olje in moko, zelenice, belo vino pour in potresemo s soljo, poprom, dodamo vodo in zavrite.
• Pustimo vreti 10 minut, nato odcedimo odvečno vodo, ohladimo rahlo in dodamo smetano. Ribe zapolniti to mešanico in kuhamo še 5 minut. Potem je, da Smelt pripravljena, dober tek!

Ljudje pogosto zavrnejo čudovit okus smrdela, ker niso seznanjeni s tem, ali mislim, da je pri kuhanju pretežko. To je narobe, ker si lahko samo poskusil, potem zagotovo ne boste odtrgali od tega do te mere, maščobe in lepo rib.

Glej tudi:

• Kako kuhati ribe mariniran v pečici?
• Kako kuhati ribe v parnik?
• Kako pripraviti testo za ribe?
• Kako kuhati Pollack v multivarka?
• Kako kuhati okusno kapelan?

Posebej za LadySpecial.ru - Natella