Jagnječje zarebrnice v pečici: preizkušeni recepti in vrste marinade

Lamb nepravično odvzela pozornost, ko gre za kuhanje vroče mesne jedi na počitnicah ali dan v tednu. Medtem pa je težje meso kot piščanec, pusto, preproste za pripravo. Še posebej okusni jagnječje zarebrnice v pečici, vloženih z omako in svežo zelenjavo.

Jagnječje zarebrnice v pečici: recept s fotografijo

Tradicionalni recept reber ovčjega v pečici vam omogoča kuhanje skoraj univerzalno mesno jed, ki jo boste izbrali jed po vašem okusu. Posebej uspešna je možnost za goste - vsi bodo lahko dopolnijo jagnjetine najljubše jedi, ki ustvarja posamezno jed. Poleg tega je čas za ta recept traja nekaj :. svojo neposredno udeležbo - 10-15 minut, bo ostalo je pečica in hladilnik.

sestavine:

1. Rebra Ovce - 1,2 kg
2. Majoneza, kisle smetane ali nemastnega - 130 ml
3. paradižnikov pire - 70 ml
4. Čebula - 2 kosa.
5. Stroka česna - 3-4 kosov.
6. Zmes paprika - 1 žlica
7. Salt - ščepec

Priprava:

• Meso izpiranje, namočite v hladno vodo za 1-1,5 h., Ponovno sprati in premakniti v globoko skledo. Obstajajo tudi pour majonezo in paradižnikovo mezgo, vlijemo poper in sol, zdrobljena stroka česna, čebule semiring. Vse sestavine so skrbno zmešamo, meso rešetke dobljene zmesi, nato pokrov posode in damo v hladilnik.

• Po 2-2,5 urah. Dodeljen za mariniranje reber treba ogrevati pečico (do 175-180 stopinj konvekcijo), oblika prekrivno folijo ali keramični pokrov in pošiljanje srednjo stopnjo. Po 70 min. Pokrov odstranimo in pri isti temperaturi porjavitev mesa za nadaljnjih 20 minut. V pečici, brez dodatnega konvekcijo morda morali povečati čas kuhanja pod pokrovom za 90 minut.

Jagnječje zarebrnice, kuhano v pečici pri tem receptu, ohraniti klasični okus mesa z lahkim čebule in paradižnika noto. Zaradi majoneze se obrne mehka in česen ostrina. Postrezite z jagnječje zarebrnice so najboljši s sesekljanim koper ali šipek semen ustvariti kontrast med sladko in slano česen.

Glej tudi:

• Jagnjetina jedi: kako kuhati?
• Shulyum jagnje: Postopek za pripravo in fino
• Nabodala iz jagnjetine. Postopek priprave in recepti

3 vrste marinadi za reber ovčjega

V resnici, bodo nekateri imajo okus pečene jagnjetine kotleta, najbolj prizadeti so izbral za marinado. 3 prikazuje najbolj priljubljene in nepozabne možnosti - aromatičen in kolač na podlagi rdečega vina, sveže, poletne, kislo smetano z zelišči in sladek, eksotični, z dodatkom svežega kivija.

sestavine:

1. Suho rdeče vino - 75 ml
2. Ingver v prahu - 1 čajno žličko
3. Italijanski zelišča - 1 čajna žlička

Priprava:

• Vse sestavine so združene v globoko skledo, vino je treba ogreti.
• To marinado jagnječje zarebrnice namočena 5-6 ur in se lahko peče v njej, in če je potrebno -. To bo povečalo koncentracijo okusa.

Naslednja možnost je idealna za poletje, poleg tega - večnamenski: marinado lahko uporabimo kot nadev za meso.

sestavine:

1. paprika - 1 čajna žlička
2. Zelena čebula - 3 pero
3. koriander - 1 šopek
4. Peteršilj - 1 šopek
5. Kislo - 200 ml.

Priprava:

• Perje zelenih čebulo je treba prekiniti ali sesekljajte z nožem, združiti kislo smetano in medenjaki začimbe, to naj kuhalno marinado za 15-20 minut.
• V mešanici, ki je posledica mesa je v starosti 30-40 min., Potem je priporočljivo, da izpolnite jagnje kotleta pred pošiljanjem v pečici.

Sweet zob je vsekakor kot škripcih na podlagi svežega kivija, ki gredo odlično z vsako jed.

sestavine:

1. Kiwi mehka - 4-5 kom.
2. Poper čili v prahu - 1 čajno žličko
3. Arašidno maslo - 45 ml
4. kardamom - frac12- TSP

Priprava:

• V mešalniku stepeno cut velikih kosov kivi, so mešani poper in kardamom infundirati arašidovo maslo.
• V njegovi odsotnosti, se lahko nadomesti z oljk skupaj zmešamo z limoninim sokom.
• Ta sadne poper jagnječje zarebrnice marinirane vztrajajo 2-2,5 ure.

Glej tudi:

• Nabodala Turčije: recepti
• Kako marinirati čebulo v kisu?
• Krompir obara z rebri
• Kako kuhati Khashlama jagnje?

Jagnječje zarebrnice s krompirjem v pečici

Najbolj krepko lahko mirno predvidevamo, da je recept reber ovčjega s krompirjem - tradicionalno različico, ki je znano, da vsak hostesa. Glede na marinado meso lahko mehko ali ostrega okusa, in on sam je sposoben krompirja "zvok" drugače, če se igra z zelišči za njim.

sestavine:

1. rebra Lamb - 1 kg
2. Krompir - 4-5 kom.
3. Basil - po okusu
4. Tekočina Honey - 2 žlici
5. gorčica - 1 žlica
6. Salt - ščepec
7. Olivno olje - 3 žlice

Priprava:

• Oljčno olje je treba namoči baziliko, in vse druge. Zelišča, če želite, vsestranski krompir okus. Medtem ko je olje nasičena z začimbami, poudarek je na meso.
• rebra Lamb izperemo 2-3 krat pod tekočo vodo in namažejo s soljo, daubed z mešanico medu in gorčice, razkrojimo z pekač se pošljejo v vročem (190 ° C) pečico za 30 minut. V tem času medu gorichnaya grab skorjo in meso, sam bo imel dovolj časa za sprehod do polovice.
• Krompir se očistijo in narežemo polovice, če je prevelika, se lahko narežemo na četrtine. Vsak kos se potopi v oljnih impregnirani zelišča, nato pa jih na pladenj obdelamo s primarnimi vročega zraka grebenov. Poskusi, da se krompir med mesom, da se prepreči nastanek skorje.

Pečemo jagnječje zarebrnice s krompirjem pri 170 stopinjah, potrebnih za 40 minut, nakar temperatura se lahko poveča do 200 stopinj in dodaj ponev nekoliko višji -. To bo splaknemo meso. Čeprav zaradi medu-gorčico glazuro priori je zlato rjave barve. Služijo jed kuhana po receptu, je priporočljivo, da Ranetki kisle.

Jagnječje zarebrnice v pečici z oranžno

To ni vedno meso - je ostrina in vonj. Sladokusci priporočamo, da ga poskuša, in sladki dodatki: na primer, s citrusi. Pečena jagnjetina seka z oranžno, kot so otroci in ljudje so sposobni oceniti to tandem. In kot jed na krožnik odlično divjim rižem.

sestavine:

1. rebra Lamb - 0,7 kg
2. Pomaranče za sok - 3 kosi.
3. Čebula - 3 kos.
4. Olivno olje - 110 ml.
5. Muškatni - frac12- TSP
6. cowberry - '30
7. Kumina - po okusu
8. Salt - ščepec

Priprava:

• Malte razbijalo brusnice jagode, jih dodamo olivno olje, muškatni in kumino. Pralni rebra ovce namažejo s soljo in razgradijo peko, da se tvori in nato napolni z dobljeno zmesjo.
• Pomaranče narežemo debele plasti in porazdeljeni preko jagnje kotleta, ki popolnoma skrili meso. Vsak ravno predmet, ki jih potrebujejo malo Pritisni naj citrusov sok, in odstranite posodo z mesom v mrazu za 1-1,5 ure.
• Bow Shinko obroči, ki se spečejo v vročem olju v ponvi na prosojno stanju. Kot bo navedeno 1,5 h., Je Kazanok meso iz hladilnika za pomaranče iz čebulo in sklede, prekritih s folijo, danih v hladnem (!) Peči.

Ker pri pitovnih segrejemo na 170 stopinj, merjena 45 min., Nato se folija odstrani in meso se peče 30 min. Ponudite jagnje kotleta z oranžno priporočeno v vročem obliki, lahko končni jed okrašena s sezamom.

Glej tudi:

• Kako kuhati svinjska rebra?
• Receptov halofiti s prekajenim
• Kako kuhati svinjska karbonat?
• Kako pečemo jagnje v pečici?
• Lamb v multivarka. Recepti in posebni triki

Kot lahko vidite, lahko kuhamo jagnječje zarebrnice ne le na ogenj in žar, temveč tudi doma, v pečici. Aromatizirane s slastno omako, postrežejo s svežo zelenjavo in zelišča, bo meso, da se počutite v domači kuhinji, kot piknik.