Kako kuhati okusno, sočno, bujne burgerje mletega piščanca: najboljše recepte

Zarebrnice se upravičeno šteje težka hrana, in privrženci zdrave prehrane kategorično zanikajo svojo prisotnost na tedenski prehrani. Vendar pa to velja bolj za zarebrnice svinjine, potem, kako kuhati burgerje mleto piščančje ni prepovedano, tudi za tiste, ki držijo diete. Pravilno kuhano jed ne samo, da ni škodljivo, ampak je tudi dragocen vir beljakovin in hranil.

Mnogi ljubiteljski kuharji raje ukvarjajo s samo zarebrnice piščančjega mesa, je po njegovem mnenju najbolj primeren za ta namen. Torej, kaj je najboljši piščanec? Prednosti so očitne:

• beljakovin v piščančjih mletega in vitaminov veliko več kot svinjsko ali goveje meso;
• Piščančja maščoba je veliko mehkejši in zato lažje in hitreje prebaviti;
• zarebrnice iz mletega piščančjega občutljivo doslednost;
• Enako okusna in toplo in hladno;
• v mesne kroglice iz te ptice vsebuje veliko ekstraktov;
• zarebrnice iz mletega piščanca velja za prehransko in koristno ne le za odrasle, temveč tudi za otroke.

Zarebrnice "klasični"

Vsaka družina ima zagotovo eno "isti" recept, ki vedno obrne. sploh ni del receptu, ampak skupek večkratno izvedbo jedi skrivnosti. Kljub temu, določen nabor izdelkov in jasno zaporedje dejanj katere koli pomoči za pripravo okusnih piščančje pleskavice mletega mesa.

sestavine:

• Piščanec - 400 g;
• čebule - 2 kos,.
• Česen - 3 stroki;
• štruce ali beli kruh - 100 g;
• mleka - 1/3 st;.
• sol;
• poper.

Priprava:

1. Za kuhanje zarebrnice piščančjega mince, fileji morajo zmeljemo v mlinom za meso skupaj z olupljen česen.
2. Peka pour mleko (lahko voda), predhodno odstranjevanje skorje in dodamo nadev.
3. Prečiščena čebula fino reši ali zmleli v mlinček mesa in zmešamo z maso mesa.
4. Dobljeno zmes dodamo malo soli, poper in dobro gnete.
5. Mokre dlani oblikovana pleskavice želene vrednosti in razširila na segreto ponev namazati.
6. Takoj, ko je na eni strani porjavi, obrniti mesne kroglice.
7. Po pleskavice prepražimo v ponvi vode lahko malo splash (na dnu) in pokrovom. Kuhamo mesne na majhnem ognju potrebna za izhlapevanje vode.

Glej tudi:

• Piščančje zarebrnice v pečici. Spremenjeno recept!
• Piščančje zarebrnice v multivarka
• Skrivnosti kuhanje sočno in razpisne zarebrnice

Piščančje kotleti z ocvrte čebule

sestavine:

Za pripravo burgerje mletega piščanca, lahko klasičen recept nekoliko spreminja zaradi novih komponent.

• Piščanec - 400 g;
• jajce - 1 kos;.
• Zdrob - 2 žlici. l.
• čebule - 2 kos,.
• sol;
• poper.

Priprava:

1. Obrnite piščanec z nadevom v sekljalniku.
2. Čebula drobno sesekljane, prekuhajo do zlato rjave barve, jo dodajte nadev in dobro premešamo.
3. Zmes mešamo na jajčni beljak, dodamo zdrob, sol in poper po okusu in poslati govejega mesa v hladno za eno uro.
4. Po določenem goveji zrezki čas oblikujemo v majhne ovalne oblike in raztrese segreto ponev z rastlinskim oljem.
5. Mesne kroglice temeljito ocvrte z 2 strani in postrežemo s prilogo.

Zarebrnice "Pozharsky"

sestavine:

• piščanec - 250 g;
• beli kruh ali beli kruh - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• maslo - 50 g;
• zdrobljene drobtine za paniranje;
• sol;
• poper.

Priprava:

1. Kruh brez skorje namočite v mleku.
2. Zmeljemo mlinom za meso, dodamo preostalo Natopljen kruh in mleko v njej.
3. Dobljeno zmes ponovno pomika.
4. Mleto sol, dodamo ščepec popra in dobro premešamo.
5. Mokre roke morali jajca, o zmehčano maslo notri.
6. Vsak kotlet morali roll v drobtine in ji zaobljene oblike na enem koncu in opozoril na drugi strani.
7. Fry pleskavice na eni strani, zavijemo in pošljemo v ogreti pečici 10-15 minut.

Zarebrnice "Pozharskie z gobami"

sestavine:

• piščanec - 350-400 g;
• čebula - 4 kos,.
• gobe - 100 g;
• pehtran - za okus;
• Jajčni - 2 kosa;.
• kisle smetane - 1 žlica. l.
• moke - 100 g;
• drobtine.

Priprava:

1. Grind gobe, pehtran, olupljen čebulo in pomikanje po njih z mlinom za meso.
2. Če želite dodati mleto 2 žlici. l. moke, 1 jajčni beljak, smetano in mešamo, dokler gladko.
3. Dazzle pleskavice, jih najprej vrtijo v preostalo moko, nato pa v jajca in krušnih drobtin. Razpadejo na vročem predoblik naoljen ponev in ocvrt na obeh straneh.

Več "kotlet" triki

Improvizacija v kuhinji, seveda, je to potrebno. Ampak, da bi dobili okusno jed, morate upoštevati nekaj smernic. Triki za trgovino - je še en odgovor na vprašanje, kako kuhati sočne pleskavice mletega piščanca.

• Nadev mora biti sveže in zaželeno - sveže pripravljene.
• treba namočeno Bun ali beli kruh brez skorje.
• Namesto testa lahko uporabite drobtine, jih dodate neposredno na nadev. Zato je potrebno počakati, dokler ne nabreknejo, nato pa preidemo na posel.
• Za pripravo bujne zarebrnice piščančjega mesa, jim dodamo nariban krompir, kislo smetano ali košček masla - prav na sredini obdelovanca.
• Mladic mesne kroglice dobro, boste morali, da jih kuhamo na zmernem ognju. Ko se hitro segrevanje tvori debelo skorjo, ki preprečuje prodiranje toplote v notranjosti in centra ostaja nekuhanih.
• Za sočnost sesekljamo na bila dodana ledeno vodo in olje.
• Če se pomaknete surovo čebulo, burgerje so sočno. Ocvrti čebula jih ostrejši.
• Mleto piščančje težko sam, in ne nujno dodati jajce v njem. Če recept je potrebno, da poseže le stepeno beljakovin, in da bo trajalo.

Glej tudi:

• Piščančje kotleti z zdrob jeter, ajde, riža
• Zarebrnice iz piščančjih prsi: Recepti
• Mesne kroglice, mleto piščanec z majoneze, sir, gobe
• Klasičen recept Pozharsky zarebrnice s fotografijami

Burgerje - to je okusna in zadovoljujoče jed, ki jo mnogi ljubil. Tudi royals takrat ni zanemarjajo to zdravljenje. In kljub navidezni preprostosti in vsakdanjosti, jed lahko tudi prevzela svoje mesto na mizi počitnice. Še posebej, kaj kuhati burgerje mleto piščanec je snap.