Turčija, pečen v pečici: najboljših receptov iz stegna, goleni, file in celih trupov perutnine

Morda je vsak od nas gledal ameriško družinsko komedijo. Če opazite nekaj v teh filmih nujno opisuje glavno jed na mizi na zahvalni dan - purana. V naši državi, puran ni narodna jed, vendar je veliko gospodinje radi kuhamo. Puranje meso - prehrana in ima veliko uporabnih funkcij: vsebuje kalij, fosfor, natrij in vitamine. To se lahko vključijo v prehrani prehrani kot glavno jed. O tem, kako kuhati purana, pečen v pečici, boste izvedeli v tem članku.

Skrivnosti kuhanje okusne pražene purana

Izkušeni kuharji in Gospodinja z veseljem povem svoje skrivnosti kuhanje puran, pečen v pečici. Tukaj so osnovna pravila, ki jih je treba upoštevati v postopku peko jed:

• Treba je izbrati le sveže ali ohlajeno meso.
• Meso mora nujno imeti barvo svetlobe roza in prijeten vonj.
• Turčija v pečici, lahko pečemo celote in posameznih delov. Mnoge gospodinje raje ločeno pripravo prsi, palčka ali stegna ptice.
• Puranje meso je odlično v kombinaciji s katero koli zelenjavo okras.
• Pred pripravo trup morali temeljito sperite in suha.
• Če nameravate shraniti trupa, za to, da je zaželeno, ne več kot 3 dni, na pragu temperature za 2 °.
• Turčija se shranjujejo v zamrzovalniku za šest mesecev: temperatura ne sme presegati -18 °.
• Pred kuhanje puranje priporočeno marinirati kot dojk običajno pridobljene po peki precej suha. Marinada temeljito prežema vse dele trupa, in jed Izkazalo se je zelo sočno in okusno.
• Če vam ni všeč marinado ali pa preprosto ni dovolj časa, boste zagotovo potrebovali dobro soli prsi: je dvignil zgornjo lupino z nožem ali zobotrebcem in soli zamazan mesa.
• Teža mlada trup variira od 9 do 10 kg. Peka je najbolje izbrati malo idejo, katerih starost ne presega 15 tednov.
• Noge in kljun purani morajo biti lahka in gladka - to kaže v mladosti za ptice.
• Ko izberete ohlajeno puranje meso, mora biti embalaža zapečatena in nepoškodovani.
• Če želite kuhati purana kračo, pečen v pečici, poskrbite, da boste poskrbeli za omako, prepražimo meso enakomerno in iz zelo sočno. Omaka izberete glede na vaše želje okus.

Turčija, pečen v pečici: klasičen recept

Morda so gospodinje, ki niso nikoli kuhane to jed, zanima vprašanje: "Kako speči purana v pečico." Meso je bilo dobro pečeni, sočno, sladko in dišeče, pečemo trup potrebuje vsaj 2,5 ure. Priporočljivo je, na koncu tega časa, izklopite pečico in počakajte, da purana za pivo za približno pol ure. Verjemi mi, bo to puran zadovoljiti vse vaše gospodinjstvo.

V klasični različici je celoten trup, vendar isti recept (z marinado) in se pripravlja puranje prsi, pečen v pečici.

sestavine:

• purana - cel ptica;
• pomaranče - 3-4 kom;.
• jabolka koli sorte - 3 kos.
• sol;
• mešanica paprike;
• Sojine omake - 60 g;
• stroka česna.

Priprava:

1. puranji trup je treba očistiti, da se odstranijo vse drobovino in temeljito sperite. Nato se prepričajte, da puranje meso je treba posušiti. Mnoge gospodinje za to uporabo papirnate brisače ali tkiva.
2. V skledi je potrebno pripraviti marinado: stisnite sok iz pomaranč in jo vlijemo v pripravljeno posodo.
3. Poleg pomarančni sok je treba dodati, da je sojino omako in mleto česen in dobro premešamo.
4. puran trup je treba Masiranje sol, poper in začimbe mešanice (neobvezno).
5. Potem boste morali dati purana v globoko skledo in prelijemo s kuhano marinado. To lahko dodamo čebulo, zelišča in oranžno rezine.
6. Jedi s Turčijo je treba zaviti folijo in damo v hladilnik za kisanje ponoči.
7. Po času za mariniranje purana, da stvari ki jih potrebujete.
8. Če želite to narediti, sekanje pomaranče in jabolka (lupine ni mogoče očistiti).
9. puran trup je treba stvari narezano sadje.
10. Pekač je treba postaviti folijo in prelijemo škripcih omako.
11. Boste morali dati na vrhu polnjene puranje trupa in jo pokrijemo s folijo.
12. Pečemo purana v pečico naj bo približno 1,5 ure na pragu temperaturi 180-200 °.
13. Pol ure je treba odpraviti folijo in pečemo purana naj še približno 1 uro.
14. Pripravljen puranji lahko oddate na mizo z vsako jed.

Glej tudi:

• Turčija multivarka: Najboljši recepti
• Turčija juha: recepti

Turčija, pečen z zelenjavo v pečici: najboljši recept

Če želite kuhati gurmanski obrok, poskusite pečeno puranje prsi z zelenjavo v pečici. Ta jed je kuhana preprosto in ne zahteva dodatnega jed.

sestavine:

• Turčija celuloza (prsi);
• krompir;
• čebula;
• korenje;
• papriko;
• koli maščob majoneze;
• začimbnih sredstev;
• sol;
• jogurt v nobeni vsebnosti maščob;
• paradižnik.

Priprava:

1. puranji file potrebno temeljito oprati, suha in razrezani v kose.
2. Krompir, paprika, korenje in čebulo je treba očistiti, oprati in narežemo na srednjih kocke.
3. Paradižnik se lahko narežemo na obroče ali pol obroči.
4. File morali dati v globoko skledo.
5. Dodaj fileje vse narezano zelenjavo.
6. Dish morali solimo, dodamo začimbe in majonezo, nato pa je treba vse, kar je dobra kombinacija.
7. Pripravljena file z zelenjavo, ki jih potrebujete, da dajo pod jarmom nekaj ur. Zato je najbolje, da se marinira purana noč.
8. Po času za mariniranje in peko, ga vzemite Cover folijo.
9. Na vrhu folijo, določi vse sestavine in vlijemo jogurt z vsakim odstotkom maščob. Kefir je treba v celoti zajema vse izdelke.
10. Pečemo jed treba v peči pri 180-200 temperaturi ° praga ne manj kot 1 uro.
11. Ko bo krompir bodite pripravljeni, lahko pečico izklopite, in puran z zelenjavo služijo.

Stegno Turčije, pečen v pečici: obvestilo s hosteso

Če želite popestriti dnevno prehrano, kuhamo puranje stegno, pečen v pečici.

sestavine:

• ohlajeno Turčija mesa (stegno);
• ingver koren;
• česna;
• balzamični kis;
• papriko;
• začimbe;
• sojina omaka;
• sol.

Priprava:

1. Turčija stegno je treba oprati in posušiti. Tudi veliki kosi je mogoče zmanjšati.
2. V ločenem skledo mešanico je treba sesekljan ingver koren, posušena zelišča, začimbe, poper in stroka česna.
3. Potem zdrobljene izdelki morali dodati sojino omako in premešamo vse dobro.
4. Puranja stegna potrebno dodati sol in zbadanje kuhano marinado mešanico.
5. Nekaj ​​ur mariniranimi puranje stegno, se lahko dajo v rokav.
6. Pečemo treba v pečici pri 200 ° C za vsaj eno uro.
7. Pripravljen obrok je stregla z vsemi okras.

Glej tudi:

• Pražena puranjih prsi v pečici. Uporabna puranje meso?
• Zrezki iz puranjega
• Nabodala Turčije: recepti

Lahko kuhamo purana na vsakem receptu na svojem okusu. Razmislite nasvete izkušenih kuharjev in kuhamo z užitkom. Verjemite mi, vaše gospodinjstvo okusili puran, pečen v pečici, ne bo ostal ravnodušen. Dober tek!