Kako zamrzniti gobe za zimo doma? Lahko zamrzne surove gobe?

Zamrzovanje gobe - najboljši način za njihovo pripravo na prihodnost. Še posebej dobro za ta namen gobe, ki se lahko zbirajo v jeseni v gozdu, ali kupili v trgovini. Pomembno je vedeti, kako zamrznitev gobe, tako da so v procesu kuhanja, ne izgubijo Okusen videz in niso izgubili okus.

Zakaj gobe zamrzne dobro?

Obstaja veliko načinov, predoblik glive, katere so najpogostejše dekapiranje in zamrzovanje. Ampak, če lahko postavite kisle hrane ni vse jedi, nato zamrznjena dopolnjujejo juhe, zrezki, glavne jedi, pice in tako naprej. D.

Od vseh vrst gliv gob - veliko za shranjevanje v zamrzovalniku. So dovolj, da bi v obliki težka in ne absorbirajo veliko vlage. Za zamrznitev je potrebno izbrati celotno nepokvarjena kopije povprečne velikosti. Če so bile gobe kupil v trgovini, preden jih zamrzovanjem, ki jih ne more oprati.

Če zberete gobe v gozdu, naslednja pravila:

• ker gobe rastejo družine, prva rake liste, in nato razrežite na koncu več gob;
• da gobe niso imeli za pranje tal, jih takoj očistiti v času zbiranja z nožem klobuki in morajo biti navzdol;
• Poskusite za zbiranje gobe mala in srednje velika: so mlajši in bolj podvrženi zamrznitev.

Rok medu Pečurka - ne več kot šest mesecev (ali let, ko je zamrznjeno način - 18 stopinj). jih je treba uporabiti ob koncu tega časa, drugače gobe izgubijo okus in svežino.

Glej tudi:

• Kako kuhati zamrznjene gobe?
• Gozd Travnik solata z gobami

Kako zamrzniti gobe za zimo?

Glede na namen, za katerega jedi boste še naprej uporabljajo gobe, in izberete način za zamrzovanje. Preden si dal gobe v hladilniku, jih položite na porcijo. Ko ponovno zamrznjene gobe niso primerne za hrano, tako da je treba za uporabo izdelka, ko odmrznejo.

Če so gobe hranijo vlažna, da bolje ostati v formi in je primeren za vse jedi. V obliki kuhanih gob izgubila svoj nekdanji videz in so primerne le za juhe ali jajc. Če boste prepražimo gobe, je bolje, da jim zamrzne surovo.

Drug način, da zamrzne - ocvrte gobe. Lahko se uporablja kot dodatek k kašo, krompir ali meso.

Lahko zamrzne surove gobe?

Glavno pravilo pri surovine zamrznjene gobe - ne jih operite, preden jih pošljejo v zamrzovalnik. Če je sadje je zelo umazana, lahko hitro sperite jih in posuši z brisačo. Presežek vlage med zamrzovanjem ni potreben, ker tvori led, in poteka v hladilniku.

1. Pripravljene gobe čaka v 1 sloju na plastičnem pladnju. ni priporočljivo postaviti v več plasteh, saj lahko gobe držijo skupaj in se deformira.
2. Poravnava zamrzovalnik za globok način zamrzovanje.
3. Če ni pan, lahko uporabite plastično vrečko, pa je treba razširiti tudi gobe v 1 sloju.
4. Ko je sadje rahlo zamrzne, se lahko zloži v plastično vrečko v priročni obliki.

Kako zamrzniti gobe kuhana?

Olupljenih gobe ne bo videti spodobno, vendar pa bi bilo v redu, za juhe in jajca. Prednost te vrste zmrzali, da kuhana gobe zasedajo v zamrzovalniku malo prostora. Če imate majhen hladilnik, je najbolje, da jih predhodno kuhamo v slani vodi.

1. Postavite posodo z vodo, plin in zavremo.
2. Prelijemo gobe s toboganom, kot pri kuhanju, se zmanjša na velikost.
3. Pustimo vreti 5 minut in odstranjen v skimmer gobe.
4. Nalijte gobe sveže vode in kuhamo še 2 uri.
5. Strain, suh na brisačo in kul.
6. Daj v posodah za živila, pokrov ali folijo.
7. Postavimo v zamrzovalnik.

ocvrte gobe

Ocvrte gobe - nenavaden način za zamrznitev, vendar jih je mogoče takoj doda, da končnega jed. Dovolj, da jih ogreje malo - in okusno omako ali pečenko pripravljen.

1. Gobe ​​spere in posuši na brisačo.
2. Fry v ponvi brez olja do gob dobimo sok.
3. Ob koncu kuhanja, da pour malo rastlinskega olja in prepražimo do zlato rjave barve.
4. Daj gobe v cedilo, da se omogoči steklo olje.
5. Postavite gobe v posodo s hrano in pokrovom.
6. Postavite v zamrzovalnik.

Kako odmrzniti gobe?

Pravilno odtajevanje lahko vplivajo na kakovost in doslednost hrane. To mora potekati postopoma, pri sobni temperaturi. Zato je zaželeno, da se glive v ta namen v pečici ali mikrovalovni pečici.

Surove gobe morajo biti popolnoma ne stali in suho, nato pa kuhamo. Juha se lahko dajo zamrznjeno sadje. Če se v prihodnosti naj bi marinirati gobe, ki jih potrebujejo, da pustimo vreti 10 minut, nato pa kuhamo marinado.

Če so gobe damo v zamrzovalnik v kuhani obliki, morajo najprej odtaliti in šele nato uporabite pri kuhanju. Ocvrti šampinjoni, preveč, je treba opraviti odmrzovanje in šele nato ogreje v ponvi.

Glej tudi:

• Kako kuhati gobe Mokhovikov?
• Solate z marinirano gobami, šunko, piščanca, slanino
• Kako razlikovati gobe iz napačne?

Če razmišljate o tem, kako naj zamrzne gobe doma, odloči, kaj jedi bodo kuhamo v prihodnosti z njimi. Ta bo določil način zamrzovanja in shranjevanja. Razmislite količino zmrzovalnika: to bo omogočilo, da pripravi velikih gozdnih darila. Če vam je prav, da okusne gobe na novoletni mizi prepričani, da vas in vaše goste prosim.