Prednosti in nevarnosti iz hranjenja gob

Začetek jeseni por nestrpno čakajo navijače o "mirnem" lov - gobarji. In čeprav danes glive so trgovine prisotni skozi vse leto, ne vsi od njih so ustvarjeni enaki in ni vedno gojijo v naravnih razmerah v gozdu. In ker je tudi koristi in tveganja uporabe gliv v živilih, in več od tega se bo še razpravljalo.

Gobe ​​se štejejo za najbolj uravnotežen in hranljive izdelke rastlinskega izvora. Vsebujejo velike količine beljakovin in aminokislin, in zato, z uporabo gliv v živilih, lahko oseba, ki dobijo dovolj energije. Niso veliko kalorij, 100 gramov gob vsebuje le 25 kcal, vendar zatiranje glive lakoto lahko enostavno. Na primer, lahko majhna peščica gob z jed iz testenin ali špagetov je krepko večerjo, potem pa noče jesti do konca delovnega dne.

Za tiste, ki so poskusili vse vrste prehrane in nobeden od rezultata ni zadovoljen, koristi in tveganja uživanja gob, je prav tako izrazit. Torej, ljudje z gastritisom kaže periodično gobe lahko in mora jesti kuhan in soljene obliki. Razlog je preprost: gobova juha, kot so gobe, dobili v želodec, ga obdajajo s sluzjo, izboljšuje prebavo in presnovo hrane. V tem primeru, ne bi smel biti zlorabljen gobe, vendar se šteje, da je težka hrana za človeško želodec in zdrava le v zmernih količinah.

Obstaja še ena nedvomno prednost gliv. Z uporabo gliv v živilih zmanjšuje potrebo po bonbone. Telo je nasičen s tako koristna in pomembna mineralov, kot so cink, ki nevtralizira povpraševanje po sladkor in alkohol. Gobe, mimogrede, kot tudi morski sadeži (klapavic, ostrig, kozice), smo se lahko varno vključi romantično meni večerjo, saj ne bodo dodali energijo in ne bo povzročila prenajedanje.

Gobe ​​so zelo bogata z vitamini. Na prvi pogled je presenetljivo, dejansko pa je količina vitamina C, B, D, je neverjetno in se dopolni z glivicami, ki jih vsebuje kalcij, fosfor, kalij in železo. Nutricionisti soglasno izjavljajo, da se zaradi telesne teže teh snovi se lahko hranijo v optimalnem območju, in odvečno tekočino bodo prikazani pravočasno. Prisotnost vitamina D prodira glivice koristne za živčni sistem. Če gob obara z mlekom, nato pa tvori še in vitamina A.

Mladi gobe vsebuje več beljakovin kot starejših. Še posebej uporabni so njihovi klobuki. Zato je gobova juha - to je pravi vir beljakovin in pomembnih vitaminov, ki, mimogrede, ne samo, da so uničeni med kuhanjem.

Jurčki ugotovljeno, da je koristen za tiste, ki so debeli. V kuhana oblika gobe se lahko porabi kot prehransko jed, ampak takoj, ko so dani na ponvi in ​​ocvrte z oljem, ki je koristi od uporabe gliv zmanjša za približno trikrat. Kljub temu, da bo gliva še naprej, da bo lažje na želodcu stročnice, koristi in tveganja, med njimi bo približno enako. Fried gobe lahko povzroči otekanje želodca in črevesja, napenjanje, hudo motnjo. V nobenem primeru ni vredno gobe jedel z zelja, kumare in paradižnik. Optimalne za glivice okras - zelenjava, kuhana ali pečena.

Velika napaka, ki jo tiste starše, ki omogočajo majhne otroke do starosti sedem poskusiti ocvrte gobe, in le gobe v kateri koli drugi obliki. Niti različnih gliv ni primeren za absorpcijo otroško želodcu. To ni dovolj encimi za popolno prebavo te hrane, kar pomeni, da je otrok prebavne grozi, da preobremenitve želodec, vznemirjal, in druge neprijetne simptome. Prav tako je potrebna previdnost jesti gobe starejših. Njihov encim sistem ni preveč primeren za prebavo gob v velikih količinah.

Gobe ​​je strogo prepovedano jesti pred spanjem, celo ljudi, ki ne trpijo zaradi prebavnih motenj in drugih težav prebavnega sistema. Zaradi svoje dolge prebavo zagotovljena nemiren spanec in slabega zdravja do jutra.

Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, je pomembno, da se spomnimo, da je korist in tveganje po jemanju gobe jedi. Glive lahko povzročajo alergije, to je njihova glavna jed dnevni prehrani ne sme biti.

Ni treba posebej poudarjati, da so mnogi ljudje precej športna o jesti gobe in da si dovolijo, da jih celo jedo surovo. Prvič, niso vsi gobe rastejo v ekološko čistih regij, zato absorbira kot goba, vse toksinov in škodljivih snovi, ki spadajo na površini tal. Ni čudno, da je prvi juho, v kateri so kuhane gobe, suhi, jih seli v drugo posodo z vrelo vodo. Glive so sposobni absorbirati in škodljiva za telo kovine, ki je zelo nevarna za ljudi, ki so nagnjeni k raku. Vendar pa niso vsi glive lahko rekli isto. Tiste sorte, ki se gojijo in goji ne v gozdu, in vitro (ali ostrig šampinjonov), celo zdravniki priporočajo jedo surovo. Zelo pomembno je, da so gobe so bile sveže, odreži. Nato jih zmešamo z vrelo vodo poparjene čebulo, dodamo rastlinsko olje in uporabo kot okusno in zdravo solato.

Marinirane gobe so še posebej priljubljena na mizah v zimski sezoni. In v tem leži tudi prednosti in nevarnosti. V takih gobe konzervirane dovolj hranilnih snovi in ​​elementi v sledovih, ki pa doda količina soli drastično velika. Ampak nazaj k dobro za želodec, je treba opozoriti, da je emisije sluz zelo koristna za prebavo in sluznice.

Še posebej škodljiv za želodec in za slika gobe kuhane v rastlinskem olju in maščobe z dodatkom kisle smetane. Jejte yummy, lahko precej kot 100 gramov to jed ni več vsebuje 25 kcal, 400 kcal in vse.