Vegetarijanska suluguni doma

Suluguni - trdi sir, ki je zelo enostaven za kuhanje doma. Struktura doma ni vključena suluguni sirila, kar je dobrodošlo obrok v vegetarijanski tabeli. To je zdrava, hranljiva in zdrava hrana, ki jo lahko uporabimo za solate, stran jedi, predjedi in kot samostojno jed.

Sestava suluguni:

Za pripravo 1 kg sira bo treba:

1. Mleko - 1 L;
2. Skuta (ni zrnat) - 1 kg;
3. Kislo - 100 g;
4. Maslo - 100 g;
5. Sol - 2 žlički ..
6. Soda - 1 čajna žlička ..

Postopek za pripravo suluguni

• Zavremo mleko v ponev in jih v to skuta. Zavremo. Kuhamo 40 minut na srednjem ognju, rahlo mešamo od časa do časa. V postopku kuhanja sira in mleka treba ločiti serum.
• V drugi posodi in presejemo skozi 1-2 plasti gaze premik dobljeno maso za steklene seruma. Serum - je edinstven izdelek, ki se lahko uporabljajo pri kuhanju kot osnovo za juhe, za izdelavo palačinke, brstenja pšenico, itd, kot tudi v kozmetiki - .. Za neguje kožo.
• Ko se sirotka odteče, širijo maso sir v ponvi (ponev). Dodamo zmehčano maslo, kislo smetano, sodo bikarbono in sol. Vse sestavine dobro pomešamo, dajo na ogenj (srednje) in kuhamo, med nenehnim mešanjem približno 10-15 minut.
• V globoki posodi, namazan z maslom, premik skuto, jo izenačil z žlico.
• Ko je sir ohladimo, čaka na ploščo v hladilnik za 2-3 ure. Po tem, plošča z glavo navzdol in vzemite ven sir. Mi se je razširil na krožnik. Suluguni pripravljeni!

Sir - to je vedno dobrodošla jed za vsako mizo. Suluguni pripravljeni s svojimi rokami, in primeren kot vsakdanje dobrote za počitnice. Se obravnavajo na svoje sorodnike in prijatelje, da se jim svojo toplino in skrb!