Velikonočni Skuta - najboljši recepti

Skuta noč - ena izmed najstarejših ruskih znakov velik praznik. Na straneh velike noči upodobljen križ in črke "XB", kar pomeni "Kristus je vstal." Velika noč je simbol Svetega groba. Nadomešča praznično mizo Old Testament pashu je, in opozarja, da medtem ko so žrtve opravil.

Veselje ob Kristusovem vstajenju se odraža v jedmi na mizo velikonočni. V ruski tradiciji velikonočnega praznika pripravila za skoraj celotno Svetega tednu - od ponedeljka do četrtka. V ponedeljek in torek pobarvana jajca, sredo ali četrtek speči pecivo, narediti pashu, in posveti sobota velikonočnih jedi v cerkvi.

Kuhanje Nasveti PASOK

Preden začnete izdelavo sira PASOK, želim dati nekaj praktičnih nasvetov:

• se prepričajte, da bi jedli skuto, preden noč - to ne sme biti kisla in vsekakor bolje, če je doma
• Velikonočni sir moral stati, da se lahko začnejo pripravljati z Veliki četrtek (takrat jih hranijo pod jarmom na svetlobo ali pred serviranjem)
• če ne pasochnitsy, lahko uporabite majhno skledo solate, prevlečena s svojo pre-folijo.
• Stela film, tako da konci prosto visijo - vam bo lažje odstraniti pashu.
• v trgovinah za prodajo zložljivo plastično pasochnitsy, je bolje, da jih kupili vnaprej.
• Za tisk je primeren za uporabo v kozarec z vodo
• pasochnitsy s sirom dal na pladnju, a iti kaplja sirotko

Tsar skuta Velikonočni

Za noč naj bi sir najboljše kakovosti - svež, suh in homogen. Zato nakup 500 g maščob skuto, obrišemo večkrat skozi sito (mleto možne, vendar s tem poslabša okus sira). Zdaj čaka na ognju lonec z debelim dnom. Sprva njej melt 100 g maslo, nato dodamo skuta, Mešajte.

Če je masa postane bolj tekoča, dodamo 200 g linijo kisla smetana in 2 jajca. Cook skuta mora biti na majhnem ognju, med nenehnim mešanjem, tako da ne držijo. Ko je skuta zavre, odstranite ponev, jo dal v bazen z mrzlo vodo in mešamo, dokler se mešanica ohladi. Zdaj dodati sladkor v prahu 100 g nekaj vanilin. Preden si dal sir v pasochnitsu, je treba navlažiti gaze izastelit. Zdaj krat robove Gaza, pritisnite jarem Pashe, in dal v globoko posodo (bo odteče sirotke). Pusti za en dan v hladnem prostoru. Nato odstranite iz pasochnitsy previdno odstranite Gaza in Okrasite velikonočno barvita kandirano sadje, marmelade in rozine.

Čokolada skuta Velikonočni

skuta 500 g namažejo skozi sito, dokler se ne doseže enotna doslednost. Polplitki mleko čokolada rešetke in zmešamo s 50 g sladkor v prahu. maslo - 50g, da imajo mizo, dokler ne postane mehko (približno eno uro pred kuhanjem).

Sedaj nariban sir in pol skodelice kisla smetana dobro premešamo in dodamo čokolado s sladkorjem v prahu. Vodo prepojeno gazo podložena pasochnitsu ali c / b krpo dal maso skuta pritisku navzdol in dal pod obremenitvijo pritisk na dan. Pripravljen pashu lahko okrašena z mleko žele fižol in številk čokolade.

Skuta noč s kondenzirano mleko

1 kg hiša skuta potisnemo skozi sito s 2-3. Paket blage maslo in frac12- banke kondenzirano mleko Moram premagal z mešalnikom, dokler belo in zmešamo s skuto. tri rumenjak bič sladkor v prahu s steklom, dokler puhasto peno. Zmešamo vse sestavine segrejemo masa v vodni kopeli, vendar ne zavremo.

Dodaj pomarančno in limonino lupino, 200 g suhe marelice (ali drugih kandirano) in vanilina. Zdaj širijo v vlažni obliki gaze s skuto in pod pritiskom za en dan, kot prejšnje noči. Top lahko zlijemo pashu kondenzirano mleko in potresemo s kokosom, mandlji.

Okus PASOK postane nežno, enostavno in izjemno zrak. Skuta Velikonočni takoj razprši na mizi banket, zato se prepričajte, da bi jo pripravili za svojo družino. Glavna stvar - kuhamo z razpoloženje in dušo!

posebej za LadySpecial.ru - Styusha