Kako speči slastno velikonočno torto?

Od nekdaj, z domačim pecivom je zaradi enega splošnim prepričanjem, če je prišel bujne in okusna, ena beseda najbolje, potem blaginja bo v hiši. Zato, hostesa ga ni žal, za najboljše izdelke.

Vsaka ženska si želi biti pripravljeni s svojimi rokami torta je bila odlična, okusna in lepa. Na Bright teden odločila za zdravljenje drug drugega, in zato je test vedno veliko gnetenje, vse je uspelo, da poskusite to okusno jed.

Naši predniki so se prenaša skrivnosti izdelave velikonočne torte, in zdaj jih tudi dobili zelo okusno in dolgo ohranijo svojo mehkobo. Lahko rečemo, da je to kakšna skrivnost. Ko testo za to jed je potrebno skrbno zdravljenje, da se absolutno ne prenašajo osnutke in nenadne spremembe v temperaturi.

In glavna stvar - ne bo hitenja. Pred tem se je testo gnete in pustimo stati čez noč, in peče torte za petek in v soboto jih izvajajo, da posveti cerkev. Lahko dodate tudi dodatne sestavine, ki bo dala še več okusa in ustvarjajo edinstven okus.

Posebna pozornost je namenjena okrasitev velikonočne torte. Ponavadi oreškov ali rozine razmazati podobo "HV" črkami, kar pomeni - Kristus je vstal, in navzkrižno prikazujejo. Ampak v bistvu je vse odvisno od vaše domišljije. Lahko jo prelijemo ledu, okrasite z makom in sladkorjem, ali posebne slaščice Preliv. Naj vam povem dve recepti ta praznik jed.

• tradicionalni recept

Da bi to, kar potrebujete naslednje sestavine:

• rozine brez pečk grozdja - eden stakan-
• Lemon juice- 1 žlica. n-
• Jajca - 8 sht-
• Suhi kvas - 30 g-
• Vanilla - 1 h n.
• Maslo - 350 g-
• ščepec solitons
• Trije kozarci moloka-
• Pet zrna kardamona-
• Centimeter koren imbirya-
• Nariban muškatni orešček, ena schepotka-
• Skoraj v celoti steklena smetany-
• Spol skodelice sladkorja pudry-
• Mandlji - 100 g-
• Liquor - 3 žlice. n-
• Pšenična moka - 1,5 kg-
• Eno in pol skodelice sahara-
• ščepec žafrana.

Za začetek, raztopimo kvas v toplo vodo in jih pustimo, da se dvigne dvajset minut. Začel pripravljati na pivo, da to stori, bo pol skodelice sladkorja, sto petdeset Gramov stopljeno maslo, pol kilogram moke in soli. Mleko in zmes kvas in nalijemo v mešanici. Pustimo, da vzhaja dve uri. Ločite rumenjake od beljakov.

Razžvrkljamo rumenjake s pol skodelice sladkorja in vanilije. Ena protein razveljavi, in preostali Mešalnikih v gosto peno s sladkorjem. Ko je testo doseže stanje, ki je povzročilo, dodamo kislo smetano v ponvi, jajčni rumenjak, beljak, stopljeno maslo in pijačo. Dobro pregnetemo, vsyp preostalo moko. Potem spet dal na preskusne posode na toplem za dve uri.

Sperite rozine in posuši ga, sesekljamo matice. Rez ingver koren, ga vnaprej klirinški iz kože. Za pet minut namakati žafran v žlici vrele vode. Crush kardamom. Nato priključite testo s temi sestavinami in previdno premešamo vse.

Dobljeno testo je treba razširiti v dveh oblikah, ki jih je predhodno namazati, jih napolnimo z dvema tretjinama, in spusti za pol ure. Potem je možno, da jih v peči pri temperaturi 200 ° C, pečemo sledi pri čemer - štirideset minut, vse odvisno od peči.

Za pripravo glazuro, je potrebno zmleti sladkor v prahu z limoninega soka in preostale piščančje proteine, tako da dobimo homogeno gosto konsistenco. Ko so gotovi pecivo ohladimo, vlijemo dobljeno maso njih. Lahko okrasite vrh s svežimi jagodami, kandiranega sadja ali oreščkov.

• Skuta torta s čokoladno glazuro

Naslednje sestavine, ki jih potrebujete za pripravo testa:

• Velik ščepec solitons
• pol skodelice konyaka-
• Četrt skodelice moloka-
• Pšenična moka - 2 stakana-
• Dva piščanca yaytsa-
• Eno jajce zheltok-
• Vanilla sladkorja -. 2 h n-
• Običajen sladkorja - 150 g-
• Ena tretjina skodelico izyuma-
• Skuta - 250 g-
• Svež kvas - 30 g-
• maslo stopljeno maslo - 50 g

Za pripravo čokolade, boste potrebovali naslednje sestavine:

• Vsak mlečna čokolada - 100 g-
• Sto gramov temne shokolada-
• Spol skodelice sladkorja pudry-
• Maslo - 1 žlica. l.

Bodite kvas, žličko sladkorja in mleka, premešamo vse. Put na toplem približno deset minut. Medtem zmešajte jajca s sladkorjem. Skuta pred obrišite skozi fino sito in zmešamo z jajci in soljo, z maslom in vanilijevim sladkorjem.

Rozine dobro sperite, da se posuši in ga napolnite z žganjem in pustimo trideset minut. Mix preostalo moko z nastalo skuto - kremasto maso in kvas.

Dodajte otekle rozine in previdno premešamo vse. Oblika torta dobro krtačo z maslom, ga napolnite s pripravljeno testo in mesto za 45 minut, da se dvigne na toplem. Potem pečemo približno deset minut pri 200 ° C.

Nato je treba temperaturo znižati na 180 ° C. Kalup mora biti pokrita z vrha s folijo in pečemo še 50 minut. Vse čokolade razbiti na majhne koščke in ga stopi v vodni kopeli.

Nato vlijemo tri žlice tople vode, dodamo olje, sladkor v prahu, nakar vse pretlačimo, da dobimo homogeno zmes enakomerno. Pečen kolač lepo nalijemo glazuro in okrasite s čokoladnimi ostružki.

Dober tek!

Tatiana, medicsguru.ru