Napoleon torta

V naši družini recept za to torto Napoleon je prišel s svojo mlado ženo mojega brata. Že vrsto let je bil priljubljen ne samo v njih in za mojo družino, vendar je že v družinah mojih odrasel hčera. Njegova posebnost je v tem, da imajo vsi pecivo poseben sloj, popolnoma absorbira v jajčno kremo. S tem okusom obrne naravnost neverjetno! Lahko tudi všeč, in bodo navdušili svojo družino s svojo lahkotnostjo in okusa.

Kako kuhati torto Napoleon?

sestavine:

Za testo:

1. moke - 320 g (2 jž.)
2. margarine - 250 g
3. Voda - 250 ml
4. Soda - 1 čajna žlička
5. kis - 1 jž
6. Vodka - 1 žlica
7. jajce - 1 kos

Za kremo:

1. Egg - 2 kosa
2. sladkor - 200 g
3. Moka in škrob - 1 žlica
4. Mleko - 0,5 l
5. vanilla - 1 paket
6. Vodka - 1 žlica

Priprava:

• Za pripravo je treba pecivo melje moko z margarino. Ločeno, v skledo, utrip jajce, pecilni soda pogasiti kis, dodamo vodo in vodko. Potem, naslednje sestavine združujejo z margarino in moko, zgnetemo testo.
• Hladilniku testo za pol ure v hladilnik. Razdelite ga na deset kosov, vsaka čim tanjše roll na mizi. Segreti pečici dobro (do 200 stopinj) in vsak pečen kolač v približno 7-10 minut. Še vroče rezanje šablon ali krožnik jim dajo želeno obliko.

• Za pripravo kremnih treba temeljito premagal jajca, postopnim dodajanjem sladkorja v mešanici. Nato je predstavil škrob in moko. Za popoln enakomernost kreme zaželeno vrelo mleko pour dobljeno maso v tankem curku, se med neprestanim mešanjem. Nato pa na ogenj, da zavre kremo tri minute. Band hlajenje smetano in dodaja vanilije vodko, dobro premešamo.

• Vsaka pogača še topla treba dobro impregnacijo kremo, dodajanje drug na drugega, da se tvori torto. Glede na tehnologijo, je bolje najprej pripraviti kremo, nato pa v času ohlajanja, bo testo. Lepota torto drobtine na vrhu naj bi okrasite torte zdrobljenih odpadkov in vseh vrst sadja ali jagodičja. Idealno bi bilo, pustite za 12-20 ur, da se popolnoma prepoji torte.

Glej tudi:

• Kako kuhati torto Napoleon vlečeno testo?
• Torta v ponvi - to je enostavno!

Uživajte v čaj!

Napoleon torta je pripravljena!