Velikonočni pecilni recepti

Hrana za praznovanje velike noči je pripravljena vnaprej - Sveti teden. Tradicionalno pripravljena pecivo in noč obarvana jajca (pysanka). Kuhana hrana posveti cerkev na velikonočni noč.

V Rusiji, vsak naslednji dan v tednu po veliki noči ima poseben pomen in določeno tradicijo.

Na primer, v ponedeljek in torek prihajajo "lase" dneve, ko tisti, ki so po naključju spala z molitvijo, zažig z vodo.

Sreda se imenuje "vise". Menijo, da so kmetje, ki so delali na ta dan, toča premagal pšenice letine.

V četrtek, spomin na mrtve sorodnike. Petek - "odpuščanje dan." Vse vprašati drug drugega za odpuščanje za pretekle grehe. V soboto, krožnih plesov, in v nedeljo, "rdeči hrib" Young igral poroko.

Prav tako so verjeli, da je mrtev človek v tem tednu prepričani, da gredo v nebesa, saj so vrata raja odprta v teh dneh.

No, bomo umrli od vremena, in še nekaj boljše priprave za prihajajoče počitnice. Posebej za to priložnost, sem pripravil nekaj zanimivih in okusnih receptov za torte, velikonočnimi in velikonočnimi piškoti. Njihova Jaz bi vašo pozornost:

Tradicionalni velikonočni kolač

Da so se obrnili pravi torto, potrebujemo: pšenične moke (1 kg), 1 skodelico sveže mleko, 5 surova jajca, 200-300 g mehkega masla, približno 1 skodelica sladkorja, 40 g stisnjenega svežega kvasa.

Več pripravo 1 uro. L. sol, četrt skodelice mešanice svetlimi in temnimi rozin enaka kandirano, 2 žlici. l. nukleoli mletih orehov, malo vanilije za okus.

Za glazuro, potrebujemo četrt skodelice sladkorja v prahu, 1 surov jajčni beljak ohlajeno.

Kako se pripraviti:

Skodelica svežega mleka raztopimo kvas, malo soli. Mešajte. Nalijemo v skledo, dodamo rumenjake, pire s sladkorjem, dokler belo. Spet toplo stopljeno maslo, stepeno v gosto peno beljakovin. Mešajte. Pour polovico moke, pregnetemo, kritje nastale Biskvit krpo, dal na toplem za 3-4 ur, dokler v porastu.

Zapomni si pivo roke, dodamo vanilijo, moko dosypte, ponovno dobro zgnetemo testo, ga shranite na toplem, da vzhaja.

Ko se bo spet povečal, da mešamo orehi, kandirano sadje, oprane rozine. Pokrijemo s krpo in pustite, da ponovno vzhaja.

Pekačev vystelit znotraj posebnega papirja, dani testo v oblike, da se do polovice. Cover robčki omogočajo testo naraste do vrha. Pečemo v ogreti pečici približno eno uro. Končni pecivo ohladi, odstranite iz kalupa in krtačo z glazuro. To storite tako, zmešajte sladkor v prahu z surovega jajčnega beljaka, mash up bujne, gosto maso.

skuta Velikonočni

Da je to potrebno za velikonočne namizne jedi moramo pripraviti: funt sveže skute, 3 surova jajca, 1 skodelica (200 ml), kislo smetano, četrt skodelice sladkorja v prahu, pol paketa (100 g) gramov masla, nekaj rozin, kandiranega sadja in mletih mandljev .

Kako se pripraviti:

Skuta obrišite skozi sito. Melt maslo, vendar ne postane zelo vroče. V skledi zmešamo skuto, toplo (ne vroče) stopljenim maslom, prahu jajčni beljak vroče s sladkorjem, kislo smetano in dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes.
Bowl, mesto v vodni kopeli, kuhamo na zmernem ognju, dokler debela, ves čas mešamo z žlico. Zdaj, skuta, odstranite z ognja in takoj dal v mrzlo vodo, temeljito vymeshivaya da se ohladi.

Zdaj, dodamo rozine, znova in kraj vmešajte rahlo navlaženo z vodo, čiščenje določiti obrazec marlechkoy. Robovi Gaza, krat pritiskom navzdol vsebine modelov zatiranja. Daj v globoko posodo in jo shranimo v hladilniku čez noč.
Pripravljen pashu previdno odstranite svojo obliko, jo dali na krožnik okrašen. Okrasite s kandiranim sadjem, potresemo z mletimi oreščki.

Piškotki za velikonočno večerjo

Za pripravo piškotke, pripraviti: paket polovico masla (100 g), 1-2 surova jajca, malo več kot pol skodelice sladkorja v prahu, 1,5 skodelice moke, 1 žlica. l. sveže mleko. Glazuro: malo limoninega soka malo sladkorja, konzervirane polovice marelic iz konzerve.

Kako se pripraviti:

Zmešajte zmehčano maslo s sladkorjem, premagal z mešalnikom. Dodamo jajca, mleko, še naprej zmešajte. Sedaj smo dobljeno zmes zmešamo z moko in zgnetemo mehko elastično testo.

Potresemo z moko leseno površino mizo ali veliko desko za rezanje. Roll testo v sloj debeline približno 6-7 mm. Sedaj, s pomočjo kalupov ali skodelico Cut testo figurice ali peciva kroge, dal na pekač, namaščen. Pečemo v predhodno segreto pečico na pripravljenosti, približno 15 minut.

Končni piškotki ležala na pladnju, kul. Polovice konzervirane marelice določijo na prtiček, da vpije odvečno tekočino. Pripravite glazuro. Če želite to narediti, zbadanje sladkor v prahu z beljakom in limoninim sokom.

namažite površino piškotek z glazuro, postavite polovico marelice. Počakajte, da se zaledenitve posuši, in marelice v mestu na površini. Zdaj, lahko piškotki prinese na mizo. Dober tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek "jajčno skuto noč"