Grški Velikonočni kolač: recept v pečici

Pripravili smo vam nekaj slastnih receptov, ki so že postali tradicionalni grški velikonočni kolač in njegove sodobne različice, ki jih lahko preprosto kuhamo za prihajajoče počitnice. Pripravite vaša kuhinja zvezek in svinčnik za pisanje in tvoja noč peka bo vrhunec na praznični mizi.

Kako kuhati Grški velikonočno torto, ki uporabljajo recepte?

Tradicionalna grška pita s čebulo in paradižnikom

Pripravite naslednje izdelke: pšenične moke (petsto gramov), paradižnik in čebula (3 kosi), kapre (1 žlica) svežega kvasa (8 g), kozarec vode, olivno olje, ekstra deviško (100 ml), sol (pol čajne žličke ) sveže mlet poper (nekoliko).

Raztopimo kvas v topli vodi. Pour moko v veliko skledo. Naj bo tudi v centru. Nalijemo vanj olivnem olju, dodamo sol in nato kvas in vodo do preostanka. Zgnetemo sestavine, dokler se testo je mehko.

Testo položimo na peki, pre-naoljen. pokrijemo z brisačo in pustite na toplem, dokler se testo obseg podvojil.

Oblika debelino torto 1 cm.

Narežemo na tanke obroči čebulo in paradižnik. Put torto v prvih paradižnik, nato pa na vrhu čebulo. Vse potresemo s kaprami in poprom.

Promazhte torta z olivnim oljem in ga pošlje v pečici 1 uro. Na tej točki, bi bilo že ogreti na 200 stopinj.

Ampak vašo pozornost drugih Velikonočni pecivo, recepti ki se imenujejo tudi grške pito.

Grški pita s sezamovo seme, jajce in oranžna

Za pripravo peke nujno, da se kuhana obarvana jajca. So atribut "od velike noči."

Sestavine za peko:

• Kvas (sveža, je bolje, da se, ampak kot nekdo všeč) - polovica paketa;

• Mleko (suho) - kozarec (150 g);

• Voda je topla kuhana - isti znesek (150 g);

• moka, pšenica (samo najvišjo oceno, in testo ne bo delovalo) - enega kilograma;

• Sladkorji - skodelica (150 g);

• Piščanec jajca - 5 kosov (4 od njih kuhan in pobarvane);

• Oranžna - ena stvar;

• sezamovo seme - pest;

• Sol - nekaj ščepca;

• Rafinirano sončnično olje - 40-50 gramov.

priprava:

Najprej je treba presejano moko preprečili nastanek zatrdlin in ga nasičena s kisikom. Nato se pripravlja testo: mleko je treba razredčiti z vodo (1/2 del) in rahlo toplo, da dodamo malo sladkorja, dobro premešamo, da se raztopi. Dejstvo, da se del od mleko v prahu, prednosti in škoduje svoje, kar smo pred kratkim zapisal na spletni strani, tako da se ne bojte in se ne spreminjajo v receptu za normalno. Lahko dodamo kvas, vendar ne v celoti, in zlom na majhne koščke. Skozi 15 minut, lahko dodamo skodelico moke. In premešamo. Dobljeno testo naj bi dal v temno in toplo mesto (brez pripravljavec) in pokrijemo z brisačo.

Do testa "fit" lahko kuhana in barve jajca za počitnice.

Ko je testo "hodil" - lahko začnete kuhanje testo. Predhodno je treba oprati pomarančno lupino in ga naribamo na Rende (majhni).

Kuhalna se doda preostalo moko, vodo, sol lupino in vse temeljito gnete. Zamesimo testo boste potrebovali pol ure.

Po tem je treba razdeliti na tri enake dele, od njiju, da se tvori majhno "štruce", debelino od okoli 5 centimetrov.

Na segreto ponev, namaščen in posuti s sezamom, določenimi v prihodnje pito.

Preostalo testo želite razdeliti in ustvariti dve pas, ki potrebujejo za roll v sezamovo seme, nato pa je dan na isti pekač ob "kristalov" prischipyvaya na več mestih, tako da dobimo imitacija "jezički".

Kuhana jajca sesulo pod kotom čez "štruce", po katerem mora mazati utrjenih rumenjak. Lahko celo potresemo na vrhu s sezamovimi semeni in začeli pečemo torto pri temperaturi 180-190 stopinj. Grški Velikonočni kolač v pečici naj bi porabili približno eno uro.

Ready-made pecivo je mogoče zmanjšati in ponudimo s sadjem ali jagode.

Grški Velikonočni kolač z ledu in rozinami

lahko kuhamo okusne praznične torte, ki temeljijo na tradicionalnih receptih. Za našo državo je kuhati pecivo z rozinami, makom in bela glazura. Popoln recept za vas na rusko tradicijo.

Za pripravo boste morali sprejeti:

Za torto:

• Pšenična moka - kilogram;

• pomarančne lupine (A sadje);

• Mleko (sprejeti višjo vsebnost maščob, in domače je najboljša) - skodelica (200 gramov);

• Svež kvas - 60 gramov;

• Voda je topla - pol skodelice (100 g);

• Sladkorji - pol skodelice (100 g);

• Sol - nekaj ščepca;

• Rastlinska olja - namazati pekač;

• Jajca kuhana trdo kuhana - 5 kosov;

• Rozine - pest (približno 100 gramov);

• Sezamovo seme (semena) - skodelica (200 gramov).

Za glazuro:

• beljaki - 2 shtuki-
• limonin sok (Iz enega zarodka, vendar so lahko manj) -
• Sladkor (bolje, da se sladkor v prahu) - pol skodelice (100 gramov).

peka:

Mleko potrebujejo malo ogreje. Potem pa dodamo sladkor, kvas, 100 g moke - vse mora premešamo in pustimo stati en dan v temi, ampak topel prostor, pokrita z brisačo.

Po testu "fit" lahko zgnetemo testo z dodatkom preostale sestavine. Vse je treba uvajati postopno.

Zgnetemo testo mora biti dobro, da je elastičen in nato razdeljen na tri enake dele. Tretji del naj se razdeli na dva.

Dva (velik) del valja in ne zahteva debela plast (pravokotnik) - 5 cm in čaka na drug drugega na pekač, ki je predhodno namazati z oljem in posuta z sezamovo seme delom.

Od dveh manjših delov preskusa je treba storiti "pakete", ki naj bi roll v preostalih sezamova semena. Nato nežno prischipyvaya, ki se nahaja med "hlebce", ki je že iz na pekač.

Po tem, bi bilo kuhana jajca razporedi enakomerno vrh "štruce".

Smo poslali torto v pečici in peče, dokler torta je potrebno za pripravo ledu.

Začni z beljakovinami in stepeno nekaj minut, nato dodamo in prahu postopek sladkor nadaljuje. Ko so sestavine preoblikovala v enotno maso kremasto - dodamo limonin sok in nekaj minut, ki jih potrebujete, da bič gor.

Po končani torto, da se ohladi - bo mogoče mazati ledu in okrasimo s sladko mrvicami, makom, nastrgano lupinico ali jagodičja, po želji.

Tu sta dva ni zapleten recept, ki jih lahko sprejme na znanje in se pripravili za vsako priložnost.

Tatiana Kadolich, medicsguru.ru