Kako kuhati palačinke z mlekom? tradicionalni recepti

Palačinke na mleko se lahko upravičeno šteje tradicionalna ruska jed. Lahko so v dobrem in slabem, Lacy. Ne mislite, da samo jedo palačinke z marmelado ali medom. Ti lahko stvari skuto ali meso, pečica pripokom, da vrečke z različnimi nadevi in ​​palačinke pecivo. Veliko različic. Glavna stvar - dober kuhar testo in pečemo palačinke desno.

Kako kuhati okusne palačinke?

Kuhati okusne palačinke, morate upoštevati številne dejavnike. Testo za njih vedno maslo. To pomeni, da ima jajca, sladkor, maslo. Velikega pomena je stopnja ogrevanja solin. To bi moralo biti dovolj visoka. Pri peki prvo palačinko, je zelo težko izbrati trenutek, ko je posoda dobro ogreti. To je razlog, zakaj večina prvega palačinka pride ven grudaste. Kriv vse - pomanjkanje temperature.

Bolje je, da uporabite posebno ponev za palačinke. Njene Za razliko od podobnih jedi, ne le v majhni količini. Te posodice izdelani z debelo dno. Ponavadi se ne izperemo pred uporabo in oljen in obriše sol. To je mogoče storiti z vlivanjem soli v pol krompirja. Potem je vse to obrišemo s papirnato brisačo. Posoda je ponovno segrejemo in zamazan majhno količino olja.

Kako kuhati palačinke?

Palačinke se lahko uporablja v različnih receptih. Imajo zelo okusna z maslom in sladkorjem. Če ste že kdaj poskusili stvari palačinke, da jih v ovojnice in vam ni uspelo, tako da niso bili tanki.

Tanke palačinke Ribja mreža

sestavine:

1. Mleko - 500 ml.
2. Kefir - 500 ml.
3. Jajca - 3 kos.
4. Moka - 320-350 gr.
5. Soda - 1 čajna žlička ..
6. Sugar - 1 žlica. l.
7. Sol - 0,5 TSP ..
8. Rastlinskega olja - 2 žlici. l.

Priprava:

• Ogrevani mleko in jogurt. Ti bi morali biti rahlo toplo, ne vroče. Beat v jajce al. Bowl. Kefir Pour soda, jo zmešamo z malo mleka. V to zmes dodamo jajca, sladkor, sol.
• Moko presejemo, dodamo v testo. Zgnetemo in dodamo preostalo mleko vzporedno. Uvesti trickle rastlinsko olje je. Če je testo preveč debel, dodamo malo več mleka.
• Prav tako je bolj tekoč, ne morete dodati 320 gr. moke in 250 (1, 5, Art.). Nato morate segreti ponvi, dodamo malo rastlinskega olja.
• Na vročo ponev vlijemo zajemalko testa, se je razširil na dnu, da nastane palačinke. Po 2-3 min vrsti. ker Palačinke so zelo občutljiva, je bolje uporabiti za obračanje nož.

• PROFITEROLI polnjene
• Testenine torto: recept
• Rogljički, puff pastry

Tanke palačinke za polnjenje

sestavine:

1. Mleko - 250 ml.
2. Jajca - 2 kosa.
3. Voda - 500 ml. sobno temperaturo in 200 ml. vrele vode
4. Moka - 500 gr.
5. Soda - 0,5 TSP ..
6. Sol - 0,5 TSP ..

Priprava:

• Moko presejemo. Dodaj it soli in sode. Nalijemo 500 ml. voda. temeljito premešamo. Dodajte mleko za testo in premešamo. Dodamo vrelo vodo. še enkrat premešamo. Po 3-4 minutah. nesejo jajca. Testo mreže z mešalnikom ali Mešalnikih za stepanje. To bi morali imeti enotno. Pan za ogrevanje, namaščen in pečemo palačinke na njej. Olje je treba dodati tik pred peko prvo palačinko.
• Nadev se lahko uporablja kot rostbif s čebulo, riž in meso, ocvrte gobe. Te palačinke so kot nalašč za polnjenje okusen nadev. Za sladke crepes, dodamo testo sladkor po okusu.

Pikantni polnila za crepes

piščančji nadev

sestavine:

1. pol piščanca
2. žarnica
3. Kuhana jajca - 2 kosa.

Priprava:

• Zavre piščanca in narežemo na majhne koščke.
• Skuhamo jajca in sesulo. Narežemo čebulo. Vse sestavine zmešamo.
• Nadev za palačinke pripravljene.

Lean krompirjev nadev za palačinke

sestavine:

1. korenje
2. žarnica
3. Krompir - 6-8 kom.

Priprava:

• Krompirjev lupine in jih dušimo.
• Čebulo drobno sesekljamo, prepražimo v ponvi, dodamo nariban korenček.
• Pripravljen krompir zdrobljena, pomešane z ocvrte zelenjave, sol po okusu.

Kot sladki nadevi primeren skuta s sladkorjem, pečeno sadje. Lahko kuhamo tudi palačinke z pripokom.

Tanke palačinke z jabolčnim pripokom

sestavine:

1. Mleko - 3 žlice.
2. Moke - 2 žlici.
3. Jajca - 5pcs
4. Nafta - 50 oz.
5. Sugar - 3 žlice. l.
6. Jabolka - 4 kos.

Priprava:

• Beat beljake in rumenjake ločeno. Zmešamo rumenjake z mlekom, sladkorjem, soljo, moko in maslo. Mešajte. Dodamo stepene beljake v testo. še enkrat premešajte.
• Jabolka narežemo na majhne koščke. Potresemo z limoninim sokom, da bi se izognili temnenje. Na namaščen pekač, prelijemo z rdeče-vroče testo.
• Ga razdeli na površini in potresemo z rezinami jabolk. Po nekaj minutah obrniti palačinko. Obstaja morda še en način, da pečemo tanke palačinke z mlekom.
• Jabolka naribamo in dodamo testo in premešamo. Dodatne peče kot običajno.

• Najbolj slasten nadev za pite
• Recepti za pico
• Kako kuhati lazanje?

Kako kuhati palačinke z mlekom?

Pomembno pri oblikovanju palačinke z mlekom - da se jim malo stati na mrazu. Ko cvrtje testo ali testo segreti na sobno temperaturo, se lahko pojavi potem končnih palačinke velike mehurčki. Optimalni čas za hlajenje -30 min. Poleg tega je pomembno, da se zlomijo vse kepe. Če bodo ostali, potem ko bo testo stati, bo postal še večji. Grudice povečala zaradi dejstva, da absorbirajo tekočino. odmor jih na dva načina. Zaradi uporabe mešalnik ali mešalnik. Dovolj je Mešalnikih testo 1 minuto. pri visokih hitrostih. Če je mešalnik, lahko uporabite običajne sito. Postavite posodo, in na njeno vrhnje sito. Sev testo, odstranjevanje kep.

Palačinke na mleko: recept

sestavine:

1. Mleko - 175 ml.
2. Voda - 75 ml.
3. Maslo - 25 gr.
4. Moka - 100 gr.
5. Salt - ščepec
6. Jajca - 3 kos. 1 rumenjak

Priprava:

• V ločenem skledo presejemo moko diapozitiv. Dodamo, da je drugim. Suhe sestavine. V sredini moke hriba narediti luknjo in vlijemo v jajca.
• Nato dodamo malo vode ali mleka. Začnite žvrkljanje testo. Zmeljemo vse kepe. Tekočina postopoma dodajali. Put v staljeno maso masla.
• Enoten pokrov testo in ga odstranite na hladnem za 20-30 minut. Če je pregosta, lahko dodamo malo vode ali mleka. Plošča se segreje, tam taline majhno količino kreme ali olja. ga drži pod kotom, vlijemo testo.
• Tvorijo palačinke, obračanjem ponev in distribucijo testo nanjo tanko plast. Čez nekaj časa se je palačinka lopatico in flip kavelj. Fry do zlato rjave barve in odstranimo iz ponve. Končni palačinke se lahko zloži v ventilator, ovojnice ali cevi.

• Kako kuhati ocvrte cmoke?
• Prehranska cmoki v parnik
• Domače rezance - to je enostavno!

Vsaka gospodinja svoje kuharske skrivnosti tanke palačinke. Večina raje jih pečenje na litega železa ponev z. Testo ne lepi na takšne površine je primeren za mazanje silikonsko krtačo. Velikega pomena je oblika rezila. Sestavljena je popolna.

Cook palačinke ravno dovolj. Testo za njih, da je bogat, z dodatkom masla, sladkorja in jajc. Da bi bolje izkoristiti peko palačinka ponve. Ponavadi imajo majhen premer in debelo dno. Pri pripravi tankih palačink imajo svoje skrivnosti. Testo je treba razdeliti s tanko plastjo. Pan mora biti dobro rdeče-vroče. Z upoštevanjem teh pravil, ki jih pečemo tanke palačinke, ki bodo za celotno dušo.

Glej tudi:

• Kaj kuhati iz kislega mleka?
• Kot pečice tanke palačinke?
• Palačinka torto: Recepti s fotografijami
• Jajčno palačinke z kefir