Svinjski zrezki v testo v pekač in v pečici: recepti s fotografijami

Mnogi od nas bi se strinjala, da so ena izmed najbolj okusne mesne jedi z zrezki. Najuspešnejši jih je mogoče dobiti iz svinjine - mehko in sočno meso, ki je dobro namočeno z marinado in začimbami, dobili neverjetno okus in aromo. In če kuhamo svinjske zrezke v testo, bodo dobili še bolj občutljiva in bogata.

Svinjski zrezki: to je vse v testo

Če vam je dolgčas z običajnimi burgerje ali zazharki, odlična možnost, da razširijo svojo prehrano - kuhati kotleta. Ker svinjine - v sočno meso kot govedine ali perutnine, je najbolj primerna za to vlogo. Glavna stvar je v tem primeru -, da ostane sočno med kuhanjem. Zato je v prvi vrsti potrebujejo testo: ustvarja mehko skorjo, ki preprečuje sokovi iz mesa, da gredo. Poleg tega bo lupina daje Posodo bolj zanimiv okus in da bo bolj hranljiva.

Za zrezki bolje uporabiti rezilo, šunko ali slanino s plastmi maščobe. Meso se lahko vnaprej marinirati, kako naj se namoči in zmehča. Classic za testo kotleta narejeni iz jajc in moke, vendar obstajajo tudi druge zanimive načine, z različnimi sestavinami, primernih za gala večerjo.

Svinjski kotlet v testo: klasični recept s fotografijo

Tradicionalni način kuhanja svinjske zarebrnice v testo je dokaj enostavna in traja le približno 25 minut. Kot rezultat, boste dobili zadovoljivo in Okusen jed.

sestavine:

• svinjski (svinjina ledij) - 500 g;
• jajce - 3 kos;.
• moke - 1 žlica;.
• mleko - 100 ml;
• Česen - 2 rezini;
• soli, začimbe - po okusu;
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava:

1. Operite meso in narežemo na koščke. Vsaka rezina, da se posuši, sicer pride tekočina v ponvi. Mi ni potrebno, saj je temperatura obdelave pade. Meso mora biti več, kot si lahko zgrabi skorjo, ki ne pušča sok.
2. Odvrača svinjine, vendar ne veliko.
3. Nadaljujte z testo: Uporabite Corolla premagal jajca, nalijemo mleko z njimi. Začinimo s soljo, dodamo poper in česen prebresti tiska.
4. Rub zrezke sol in poper na vsaki strani.
5. Vsako rezino povaljamo v moki, nato pa pomočimo v testo in spet v moki.
6. Dobro toplotno olje v ponvi.
7. Fry svinjine do skorje - približno 4 minute na vsaki strani.
8. Znebiti nezaželenih maščob, pripravljeni za odhod kotleta na papirnatih prtičkov.

Kot lahko vidite, prepražimo svinjske zarebrnice v testo v ponev, kar potrebujete za dolgo, saj v nasprotnem primeru izgubijo sočnost. Če želite to narediti, meso in boj off: bolj subtilna, da je hitrejši kuhati. Ampak, če ste zaskrbljeni glede dostopnosti hrane, izpolnite cvrtje rezine na koncu vodi (samo malo) in kuhamo s pokrovom na minimalno toploto za še 5 minut.

Zrezek s sirom testa

Prav tako je zelo preprosta in priljubljena recept. Sir bo Posodo prefinjen okus.

sestavine:

• svinjski (file) - 500 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• Sir - 90 g;
• moka - frac12- člen.
• sol in poper - po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Wash meso, osušite. Razrezani v kose.
2. Kuhinja kladivo Repel (ne tanka) je vsak kos. Za te namene, lahko greš gor in ročno mehčanje mesa - tenderayzer.
3. Potresemo svinjine z začimbami.
4. Rahlo premagal jajca in dodamo, da jih nariban sir.
5. Pour testo z moko, sol in poper, še naprej zmešajte.
6. Potopite meso v testo.
7. Razporedi zarebrnice na vročo ponev in prepražimo na vsaki strani 5 minut.

Postrezite te okusne zrezke bolje z okras sveže zelenjave.

Svinjski zrezki v testo z drobtinami

Zanimiv recept, ki vključuje uporabo drobtine se kot paniranje. Sojina omaka naredi pikantno jed.

sestavine:

• Prašičja palica - 400 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• Sojine omake - 30 ml;
• Česen - 2 stroka;
• posušeni krušnih drobtin - 1 žlica;.
• svežega peteršilja - žarek;
• poper - frac12- h L..
• soli - ščepec;
• moke - 3 žlice. l.
• limona - frac12- kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava:

1. Oprana in suhomesnati rez in odbijajo.
2. Crush česen. Dodajte ga v sojino omako, premešamo in marinirajte meso pa za 20 minut.
3. V treh različnih plošč, postavite krušne drobtine, jajca in moko.
4. Roll zrezki v moki, nato v jajcu in na koncu v drobtine.
5. Fry meso (3 minute na obeh straneh).

Postrezite to nenavadno jed, okrasimo z narezana na rezine limone in sesekljanim peteršiljem.

Svinjski zrezki v testo iz ovsenih kosmičev

Druga možnost seka v testo na originalnem receptu.

sestavine:

• Svinjska - 0,5 kg;
• jajce - 1 kos;.
• Teriyaki omako - približno 3 žlice. l.
• ovsene - 1 žlica. l.
• krompirjev škrob - 1 h L;..
• sol, poper, sončnično olje.

Priprava:

1. Rezina svinjine in odbijajo.
2. Brush mast vsak zrezek Teriyaki omako, rahlo podsolite in shranjevanje v hladnem eno uro.
3. Razžvrkljamo jajce z žličko omake z žlico, dodamo ovsena kaša, škrob. To bi morala dobiti thickish maso, podobno kot gorčico.
4. Zdaj širijo kosov mesnega testa na obeh straneh.
5. Fry v ponvi (6 minut - 3 minute na vsaki strani).

Oatmeal bo to jed prijetno slasten okus.

Zrezek v testo z gobami in zelišči

Zrezki z gobami v tem izvrstno receptu okrasili praznično mizo.

sestavine:

• svinjski ledij - 600 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• moke - 1 žlica;.
• gobe - 100 g;
• Krema - 200 g;
• pecilni prašek - frac12- h L..
• sol in poper - po okusu;
• Peteršilj - žarek;
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava:

1. Operite meso, narežemo na koščke in suhimi robčki.
2. Odbijata kosov (ni tanke), sol in poper vsak.
3. Drobno sesekljajte gobe in narežemo na zelenicah.
4. V skledi zmešamo jajca in kislo smetano, premagal z mešalnikom.
5. Dodamo moko in pecilni prašek, sol in poper. Zmešajte malo več.
6. Pour testo v gobe in peteršilj ter premešamo.
7. Vsak dobro potopiti kos mesa v testo in ocvrte vsaki strani 4 minute.

Popolnoma kuhano kosov pustiti na papirnate brisače. Dobro služil s tem jed belega vina.

Zrezki v testo krompirja v pečici

Praznični, elegantna jed bo presenetila vsakogar, s svojim edinstvenim okusom. Krompir, ki bo zavita meso, hkrati služi kot jed.

sestavine:

• Svinjska - 0,6 kg;
• krompir - 3 kos,.
• jajce - 1 kos;.
• čebula - 1-2 pc;.
• Česen - 3 odseki;
• kisle smetane - 3 žlice. l.
• Krema - 200 ml;
• sveža zelišča;
• sol, poper - ščepec;
• olivno olje.

Priprava:

1. Sperite svinjine in narežemo na rezine.
2. Odbijata in zbadanje začimbe.
3. Olupljen krompir narežemo uporabo plovec. Končna masa malo pritiska.
4. žaba prodaja Česen drobno sesekljamo zelenice.
5. Zmešajte krompir, česen in svežih zelišč, dodamo jajce in kislo smetano, prelijemo z moko.
6. Sol dobljene gosto zmes, dodamo poper in druge začimbe po okusu.
7. Dip svinjina testo in ocvrte v olju, dokler skorja.
8. Pečico segrejte na 250 ° C. Postavite pečeno meso na pekač. Pour na vrh ohlajeno kremo. Pečemo 7 minut.

Nežna, mehka, subtilna jed je pripravljena!

Glej tudi:

• Zrezki piščanec v testo
• Svinjski zrezki v testo v ponev: recept s fotografijo
• Zrezki iz Turčije: kuhanje
• Zrezek iz svinjine: recepti
• Recept za testo kotleta svinjine

Svinjski zrezki v testo - univerzalna jed, primerno za praznovanja in za navadne družinsko večerjo. Meso kuhano na enem od teh preprostih, a izvirnih receptov, bo se topijo v ustih in bo zagotovo eden najbolj priljubljenih dobrot.