Pike, pečen v pečici

Pike - prehranskih izdelek. Obsega skupno do 3 odstotkov maščobe, 20 odstotkov proteina. Toda veliko kosti v ribah. To je njegova glavna pomanjkljivost. Vendar pečen ščuka tako okusne kot majhne kosti ne preprečujejo, da uživajo svoj okus.

Ta riba spada v kategorijo ulovljenih, prodanih sveže, ohlajeno, zamrznjeno obliki, kot polizdelek (file deli). To se uporablja v klinične prehrane. Njeno meso je zelo dobro absorbira v telo.

te ribe redno jesti. Na ta način boste zmanjšali nevarnost srčne aritmije. Vsebuje močan naravni antiseptik, ki pomaga pri spopadanju z bakterijsko bolezen vaše telo, krepijo imunski sistem. Meso ščuke tudi pomaga, da se nadomestilo za pomanjkanje v telesu B vitaminov uporaba tega izdelka v hrani je najboljši način za preprečevanje gripe.

Z ščuka se lahko kuhana številne okusne jedi. Vymozhete njene soli, prokoptit, pogasiti, prepražimo v ponvi ali na žaru. Obstaja več kot 60 receptov za različne jedi, ki uporabljajo meso teh rib. Ampak najbolj priljubljena jed je polnjene ribe. To je tradicionalna judovska nacionalna jed. In za njim je še, da pridejo.

Recept pečen ščuka

sestavine:

1. limona pol
2. kis
3. različne začimbe
4. olje in sol
5. srednja Pike.

Priprava:

• Očistite ribo od glave do repa (plavuti, glavo, rep rez). Disembowel njo.
• Če pripravili velik ščuka, nato prenesemo 20 minut v vodi z kisa (1 žlica. Kis 1 proti. Voda) blata vonj izginil. Majhne ribe lahko kuhamo na enkrat.
• Rub ribe s soljo, začimbe. Si lahko uporablja tudi posušena zelišča sklopov, kosov rdeča paprika, začimbe pripravljen za ribe.
• Namažite v obliki rastlinskega olja in jih prelijemo trupa, vendar zelo malo, da se tvori skorjo, ko pečen. Daj pol limone v rebrih in na vrhu ali pa samo pour limoninega soka.
• Put v dobro segreto pečico (200 ° C) za 30-35 minut. V času peke vpliva na velikost pike. Pomembno je, da ne Sušiti v posodo peči.
• Končni jed okrasite s svežim rezanim rezinami limone na vrhu (top limonine rezine ponavadi izsuši, daje sok), zelišča. Postavite pečene ribe na ploščo, postrežejo s prilogo iz zelenjave.

Pike pečen v foliji

sestavine:

1. Pike ni zelo velika (približno 700 g)
2. 100 g rženega kruha
3. 1 žlica. mleko
4. 1 jajce
5. 2-3 srednje čebule
6. zelišča (po okusu)
7. majoneza
8. sol in poper (po okusu, preveč).

Priprava:

• Namakate kruh v mleku.
• Očistite ribo, odstranimo škrge, odrezal glavo, plavuti pusti.
• Naredite čeden zareze v krogu, skrbno loči kožo od rib. Preprosto je morala umakniti. Ne zavrzite kožo, vendar le za kratek čas v prahi.
• Na spodnjem delu repa ščuke cut kosti, odstranimo notranjost kosti.
• Preskoči skozi Mlin za meso meso večkrat.
• Zmeljemo v mešalniku kruh in čebulo. Ločeno sesulo zelenice. Vse to zmešamo z ribjega mesa. Tam prekinil tudi jajce. Dodaj sol, poper in še enkrat dobro premešamo.
• Pike kožuh nafarshiruyte Nastalo maso. To je treba storiti zelo previdno, saj lahko koža strga.
• Postavite ribe na pekač. Pre-pečenje, je zaželeno, da se določi folijo. Na vsaki strani, so ribe zamudo glavo. Coat ribe z majonezo, zaviti v folijo.
• Pečemo polnjene ščuka v prej ogreti pečici pri 180 ° C približno 1 uro. Ne odstranite iz folije, dokler je toplo.
• Sedaj lahko okrasite ščuka. Če želite to narediti, lahko uporabite brusnice, brusnični majonezo (pripraviti na to, ali mreže vzorcev).

Pike polnjene pečene

sestavine:

1. Pike majhen (približno 600 g)
2. 1/3 dolge štruce
3. namočene v mleku
4. 1 jajce
5. kos masla (30 g)
6. 1 čebula, sol, poper
7. limonin sok.

Priprava:

• Očistite ribo, odstranimo škrge in oči. Malo utrip izven trupa z leseno lopatico, da bi bilo lažje zvezdico kožo. Potem odrezal glavo. Odstranite notranjost.
• Naredite rez med kožo in meso, odstranite nogavico kože. Meso obrezati blizu plavuti, tako da so zapustili s kožo. Greben je perelomite.Otdelite rep kože ostane na svojem myaso.Shkuru prahi, ne pozabite, da se spremeni.
• Meso, strel iz grebena in kože, skupaj s čebulo in kruh gospodični, 3-krat skozi mlinom za meso. ga v zmehčano maslo in jajce. Ne pozabite, da sezone s soljo in poprom. Lahko dodamo malo narezano zeleno čebulo, nariban korenček. Čeprav to ni potrebno. Razžvrkljamo, da dobimo puhasto maso.
• Izpolnite mleto kožo, glavo. Izpolnite ni zelo tesen, sicer peka koža lahko trgajo in počil.
• Pokrijemo pekač s folijo. Nadenite zalivu folijo zapusti linijo in dajo polnjene kožo. Pritrdite glavo na telo (če cut). Na vrhu ščuka malo soli in prelijemo z limoninim sokom.
• Put ponev v pečici 1 uro pri 190 stopinjah.
• Pripravite ribe okrasite z rezinami limone v krogu. Postrezite z omako jed, ocvrt krompir, raznovrstnih izdelkov pločevinkah, solate s svežo zelenjavo, itd Vse to - .. na vaši presoji.

Glej tudi:

• Kako kuhati ribe v parnik?
• Kako škripcih Prijatelj doma?
• Kako kuhati orade v pečici?
• Kako kuhati ščuke v multivarka?

Pike - jed za tiste, ki so "sedel" na dieti. Toda poleg tega, da je najbolj primerna za delovno mesto rib. Njena ljubezen do samostana kuhinjo. In ko pečen je prav tako skoraj ne izgubi svoje koristne lastnosti. Če temu dodamo še dejstvo, da se lahko polnjene. To ni samo prehrana, pusto in terapevtski jed, ampak tudi praznično. Gostom je samo ljubezen!