Kako izbrati kakovostno ribe

Koristne lastnosti rib je znano, je verjetno vsakomur. Ampak, da bi dobili vse prednosti tega čudovitega izdelka, je pomembno, da natančno vzeti svojo izbiro. Konec koncev, kako izbrati kakovostne ribe ne vedo vsega.

Koristne lastnosti rib. Skoraj vsak strokovnjak za prehrano pravi, da o prednostih rib. Priporočljivo je, da ga jesti vsak teden. Ribje vsebuje esencialne aminokisline. Lahko rečemo, da je prava zakladnica mineralov: selena, cinka, magnezija, kalcija, fosforja, železa, ki jih povezujejo z vitamini, bo zagotovila dobro delo celotnega organizma. Vendar je treba upoštevati, da se bo kakovost izdelka je odvisna od njegovega izvora. Danes, več vrst rib samo gojijo na posebnih kmetijah. V tem primeru, bo bistveno drugačen od tistega, ki je zrasla v naravnih pogojih. Izračunana razlika v deležu beljakovin in maščob, oziroma, v prisotnosti hranilnih snovi. Izbira je velika, tako da boste morali vedeti nekaj razlik.

Kaj kupiti ribo? Vse ribe, ki jih lahko najdete v trgovinah na ogled ohlajeno ali živijo plava v posebnih akvarijih, je zrasla na kmetijah. Menijo, da posamezniki, ki so odraščali na kmetijah v posebnih bazenih, ne bi mogel dovolj premakniti. Kot rezultat, ne bomo zgradili potrebno količino mišične mase, zato so manj beljakovin. Meso teh rib so debelejša in živil, ki jih jeste, velikodušno z okusom antibiotiki in kemijskih aditivov. Dodatki so potrebni za izboljšanje barve in antibiotikov za vsako bolezen. Zato, da bi jedli takšno ribo ni zaželeno. Morate dati prednost zamrznjenih rib, ulovljenih v oceanov, rek in morja. Ta riba ima veliko manj maščob beljakovin in ne vsebuje antibiotikov.

kakovost izdelkov razlikovati od zunaj kakovosti, in sicer zamrznjeno barve. Tehtnice imajo ribe je suha in dolgočasno, in meso je rahlo rumenkast odtenek. Volumen ledu glazuro na izdelku mora po teži rib ne sme biti več kot 5%. Shranjevanje zamrznjene ribe lahko ne več kot 3 mesece. In je treba odtaliti samo v hladilniku pri + 5 ° C, tako da vse koristne lastnosti. Poleg večjih vzorcu, bolj je verjetno, da je bila obdelana. Wild predstavniki imajo gostejše meso ima manj maščob, in njihova cena je dražja od tiste, pridelane na kmetiji.

Obstajajo ribe v bankah. Konzervirani pripravljen pri zelo visokih temperaturah, ki uniči 50% vseh vitaminov. Toda mineralov magnezija in kalcija so. So shranjeni v pločevinke in omega-3 maščobne kisline. Kalorij bo ostala enaka kot svež izdelek, vendar voda in vlakno je bistveno zmanjšana. Kdaj naj nakup konzervirane hrane bodite pozorni na napis na etiketi. To naj bo napisan v lastnem soku ali naravno. Nato v sestavku samo sol in ribe. Če dodamo sladkor, vse vrste omake ali masla, to pomeni dodatnih kalorij. Ki jih telo ne potrebuje.

Nekaj ​​kozic. Svežina kozic se preveri vonj in barvo lupine. ohlajeno smo kozice na cisterni mora biti brez črne ali rumene pike ali grbine. Če je zatohel vonj ali rumenkast odtenek, je to zanesljiv znak pokvarjenih izdelka. Kot je za zamrznjenih vzorcev, je treba gledati na repu, če je bil naravnost zamrznjene kozice že kislega ko je zavito rjavček sveža.

Okus razkošja. Kaviar iz lososa in postrvi je čudovito. Z jajci določeno kakovost izdelka. Ne smejo biti tekočina ali viskozna, in imajo malo odbojev. Značilno za oživljanje pokvarjenemu proizvod se doda voda ali olje. Če kaviar kislo in grenko tudi znak Ustajalost. Z izbiro jajca v lonec železa, pogled na strukturo, mora biti le jajca in sol.

Ribe iz morja ali morju. To lahko vedno povedati, vonj joda. Če boste to storili, da bo videti neprijetno, lahko namakate ribe v vodi z dodatkom limoninega soka, bo bolj mehko, in vonj izgine. Poleg tega, kot riba vsebuje koristna za organizem bromo. Reka riba je praktično ni. Meso morske ribe bolj toga in manj maščob in bogata z beljakovinami. Kakšne vrste rib izbrati? To je vse o okusu. Vendar je priporočljivo, da preklapljate različne vrste rib izdelka, ki bi dobili celo vrsto koristnih elementov.

Sladkovodne ribe je lahko bolj ponudba mesa, pripravljeni pri nizkih temperaturah, ki omogoča, da shranite več vitaminov. Krap je najpogostejši sladkovodne ribe. To se lahko polnjene z zelenjavo in zelenja, pečemo, Peči. Sudak velja za poslastico. On le 100g 1% maščobe. Zaradi tega je najbolj prehransko ribe. Pike, en predstavnik rečne ribe. Bolje je, da ga kupi do 60 cm. Nato meso ne bo tako težko, da je manj specifičen vonj v primerjavi z večjimi posameznikov. To se lahko uporablja za kotlet polnjene z enolončnico ali vina z dodatkom zelišč.

Skratka, nekaj kulinaričnih razlik. Kako kuhati ribe? Da bi vaš pasu ne prikaže dodatnih kilogramov in ribe ni izgubila svoje koristne lastnosti, ne pomočite v drobtine, moko ali katerega koli drugega testa. Ne prepražimo v globoki maščobe ali masla. Najbolje je, da kuhamo na teflonski ponvi, na žaru, v pečici ali paro. Ribje olje je uporaben izdelek, tako da tudi med dieto ga ne bi smeli odreči, jesti večkrat na teden mastne ribe. Dejstvo, da se lahko pojavi pomanjkanje v maščobi topnih vitaminov K, E, D s pomanjkanjem zdravih maščob, A. V tem primeru je riba je najboljši vir njih. In prisotnost omega-3 je uporaben za živčni sistem.

pozornosti, Če ste cut kost ribe za meso, izdelek je razvajen, da je strogo prepovedano. Ti nasveti in triki, ki vam bo pomagal izbrati pravo kakovost rib in pravilno kuhamo, ki bo gotovo koristilo telo.