Koristne lastnosti lososa rib

Vsak od nas ima svoje preference okusa, vključno s to velja tudi za ribje proizvode. In kaj naj vključujejo vse ribe v prehrani preprosto potrebujejo dokazano in nesporno dejstvo. Ribje vrste so tako veliko, da preizkusite vse preprosto ni mogoče. Ja, in ali to storiti. Na naših policah je dokaj širok razpon, da si vsakih gurmanske ribištva.

V tem članku, kaj je govoril kot koristne lastnosti lososa rib imajo pozitiven učinek na naše telo in kaj si je pridobil popularnost.

Pregled

Pink losos spada v veliko družino lososa. v korist hrbtenice pri glavi neke vrste "grba" - to je dobil ime zaradi videza. Druga se imenuje roza losos roza losos, čeprav je njegova barva ni vedno rožnato. To se razlikuje glede na to, kje se je v vodi v tem trenutku (v rekah morskih ali sladkovodnih). Ta tako imenovana migrant ribe, ki živijo v reki, nato pa pojdite na morju, ampak ob vrnitvi v reki drstenja. Povprečna življenjska doba te ribe je približno tri leta.

Morda boste opazili, da iste vrste rib, se lahko med seboj razlikujejo po videzu, okusu, vsebnosti maščob. To je odvisno od različnih dejavnikov - habitat med ulova, drstenje oboje. Glede na območju ulova je odvisna od vsebnosti maščob lososa. Na primer, Amur losos je precej debelejša od West-Kamčatke. V obdobju, ko je losos gre na bregovih rek, da drstijo in drstenje sam proces lahko spremenijo vsebnost maščobe v mesu - zmanjšuje od 10-11% do okoli 2-2,5%.

Toda tudi v drugem času je meso te ribe ne šteje krepko. O njem pogosto pravijo, da je "suho". Vse je narobe v strukturi rib. Bodite dimljen rožnati losos - to je zelo sočno in maščobne ribe. Toda, ko cvrtje res čutil nekaj suhega mesa, še posebej, če je pečen brez kože. Dejstvo, da je maščoba v lososa nahaja v nekaterih mestih - na trebuhu, na področju plavuti in zelo tanko plast pod kožo. Poznavanje o tej funkciji, lahko uporabite te recepte, v katerem bodo ribe ostanejo ponudbe in sočno.

Sestavo in kalorično vsebnost lososa

Kemična sestava teh rib je tako bogata s hranili, da mnogi sploh ne vedo o tem. Poleg običajnih in precej skupnih snovi, ki jih vsebuje vitamin PP, žveplo, krom, jod, kobalt in fosfor. In, seveda, ni znan, vendar pa je zelo koristno za telo nenasičenih maščobnih kislin in mineralov.

V povprečju je v roza lososa je naslednja količina hranilnih snovi (na 100 g proizvoda):

vitamini

A - 0,03 mg

B1 - 0,2 mg

B2 - 0,16 mg

E - 1,5 mg

PP - 4,5 mg

mikrohranila

Iron - 0,6 mg

Jod - 50 mcg

Kobalt - 20 g

Mangan - 0,05 mg

Baker 110 mcg

Molibden - 4g

Nikelj - 6 mcg

Fluoro - 430 mcg

55 mcg kroma

Cink - 0,7 mg

Hranilna Informacije

Proteini - 20,5 g

Maščobe - 6,5 g

Voda - 71,8 g

Holesterol - 60 mg

Nenasičene maščobne kisline - 1,1 g

Pink losos je precej krepka hrana, čeprav ima samo 140 kalorij. Uživanje kos ribe, za dolgo časa ne čutijo lakote. In to zgodi po tem, da vsebuje zadostno količino beljakovin (okoli 60%) - organizem je nasičen, ki pa digestijo zgodi zelo počasi.

Koristne lastnosti lososa rib

Na podlagi kemične sestave lososa, je koristno za našo kožo, prebavnega in živčnega sistema. Nenasičene maščobne kisline delujejo kot antioksidant in uravnavajo krvni sladkor. In čeprav je njihova vsebina ni previsoka (le 1%), vendar je, kljub temu, da so. To pomeni, da je tudi v vaši prehrani roza lososa ribe, boste podaljšali mladost.

Prisotnost fosforja vpliva na gradnjo našega kostnega tkiva in hitrost presnove v telesu.

Ker roza lososa veliko joda, je koristno uporabiti za ljudi z boleznimi ščitnice in vsebine piridoksin za blagodejno vpliva na krvni obtok v možganih. Izboljšuje spomin, razpoloženje, povečuje učinkovitost, normalizira živčni sistem.

Kontraindikacije za uporabo

Kljub Koristne lastnosti lososa je treba uporabiti previdno tistim, ki trpijo zaradi kronične bolezni jeter in ulcerozni bolezni prebavil.

In ti ljudje, ki imajo alergijo na ribe in kontraindicirana joda drog in fosfor.

Kaj iskati pri nakupu lososa

V trgovinah lahko kupite iz celih trupov na vseh vrstah sečnje - zrezki, brez kože file, nazaj, poigravanje (trebušni del). To poenostavlja pripravo jedi, vendar pogosto otežuje ugotavljanje kakovosti blaga. Zato smo opozoriti na nakup visoko kakovostne cel losos.

Tudi tu obstajajo možnosti - celo neodrta glave ali drobovja. Prva možnost je ponavadi cenejši, vendar ne pozabite, da bo približno 30% šel z odpadki. Najprej se odločite za izbiro jedi za vas, za njeno uporabo (ocvrte, pečene, polnjene, itd). Če želite bogastvo ušesa, potem kupiti rožnati losos mora vedno glavo, če sol, potem glava ne boste ravno prišel prav.

Pravilna izbira ni odvisna samo od okusa in uporabnih lastnosti rib, pač pa tudi zdravje.

- Če je riba grenka, da je bodisi starih ali so bile kršene pogoje skladiščenja.

- Dober trebuh losos mora biti rožnate barve in ne to ne rumenkasto.

- Bodite pozorni na škrge - začnejo vrteti zelena in prekrita z sluzi - je razvajen ribe.

- Rep je usahnil in "usahnil" - riba je bila shranjena za dolgo časa ali izpostavljeni odmrzovanje. To lahko govorijo in koža, ki se lahko premika od celuloze.

Ne zanikati sami užitek za kosilo to čudovito, zdravo in okusno ribo.